Good Lifestyle

Le nom dit tout: l'une des agrafes les plus nutritionnellement douteuses (riz blanc) combinée à la technique la plus perfide (friture). Les comptes de calories sont de manière prévisible stratosphérique; même une petite cuillère utilisée comme base pour unsauté courbera environ 500 calories. Plus important encore, il contient peu à aucune vraie nutrition. Notre recette tourneriz sauté Sur sa tête, s'appuyant sur une tonne de légumes frais, considérablement moins de riz et un peu d'huile pour le crier.

Nutrition:390 calories, 10 g de graisse (2,5 g saturée), 720 mg de sodium

Sert 4

Tu auras besoin

1 cuillère à soupe d'huile d'arachide ou de légumes
4 omettes, greens et blancs séparés, hachés (les greens d'omettes sont mieux utilisés pour la garniture à la fin, tandis que les Blancs doivent être utilisés comme des oignons, pour construire une saveur depuis le début.)
1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
2 girofles ail, émincé
1 courge de courgette, coupée en dés
2 carottes, coupées en dés
2 tasses des fleurets de brocoli de taille mordante
2 tasses de champignons (de préférence chiitake), des tiges enlevées, tranches
1/2 lb cuisses de poulet désossées et sans peau, coupées en morceaux de taille mince
4 tasses de riz brun cuit
2 cuillères à soupe de soja à faible soja
2 œufs, légèrement battus

Comment le faire

1. Dans un wok ou une grande poêle antiadhésive, chauffez l'huile à feu moyen-vif.
2. Lorsque l'huile est légèrement fumante, ajoutez les Blancs d'omettes, le gingembre et l'ail, et faites cuire pendant 30 à 45 secondes.
3. Ajoutez les courgettes, les carottes, le brocoli et les champignons et faites cuire pendant 4 à 5 minutes, en utilisant une spatule pour remuer les légumes.
4. Ajoutez le poulet et continuez à cuire pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que les pièces ne soient plus roses.
5. Incorporer la sauce au riz et du soja et faites cuire 5 minutes supplémentaires, permettant au riz de devenir croustillant sur le fond.
6. Créez un espace vide au milieu de la casserole et ajoutez les œufs.
7. Utilisez une cuillère ou la spatule pour brouiller rapidement les œufs jusqu'à ce qu'il soit clair et moelleux, puis mélangez-les dans le reste des ingrédients.
8. Servir Garni avec les greens Scalin.

Manger cette pointe

Vous pourriez ne pas le trouver à votrejoint chinois local, mais le riz frit vraiment bien fait contient des grains avec un extérieur légèrement croustillant et caramélisé, qui renforce la saveur et la texture du plat immensément.

Pour atteindre ce croquant convoité, vous devrez augmenter la chaleur à haute pendant les derniers moments de cuisson. Ne remuez pas la poêle, laissez simplement le riz rester assis jusqu'à 2 minutes car la chaleur de la casserole fait sa magie.