10 mythes nutritionnels éclatés!
"Je vais brisé", m'a dit mon amie Brian. "L'enregistrement sur mon compte bancaire est comme regarder un glaçon dans le Sahara."
J'étais désolé d'entendre parler de son dilemme. Qu'est-ce qui le conduisait à la ruine financière? Quel genre de dépendance saisonnière netteome a eu mon ami dans sa prise?
"Essayer de manger sainement", a-t-il expliqué. "Par exemple, tous les samedis, je vais au marché des agriculteurs et j'allongea 24 $ par livre - pour Kale! Cela me coûte une fortune. Mais si tu veux manger bien, tu dois sortir avec les bonnes choses, non?"
J'ai secoué ma tête. À manger ceci, pas ça!, Nous passons beaucoup de temps à démasquer les impostimateurs de la santé. Et la vérité est que les superpuissances de Kale, comme les dangers du triangle des Bermudes, ont été très exagérées. Bien sûr, c'est bon pour vous, mais le classement de Kale que notre plus grand vert n'est que l'un des nombreux mythes de bouche à oreille qui conduisent notre prise de décision nutritionnelle, souvent dans la mauvaise direction. Une grande partie de ce que nous croyons de la nourriture est vraiment juste un dossier, un jeu de téléphone nutritionnel transmis de revues scientifiques aux journaux à la télévision à votre tante Phoebe à votre mère, puis à vous, avec les spécialistes du marketing.
Eh bien, nous avons eu l'équipe de recherche àMangez ceci, pas ça! suivre la vérité. Apprenez à séparer les faits de la fiction et vous pourriez enfin jeter les habitudes qui sabotagent silencieusement votreperte de poids efforts. Mais je dois vous avertir: La vérité peut être blessée.
Kale est notre plus sain vert
Une étude de 2014 à l'Université de William Paterson a classé les fruits et les légumes par leur densité nutritive, sur la base de leurs niveaux de 17 nutriments différents liés à une amélioration de la santé cardiovasculaire. Sans surprise, les 16 top 16 étaient tous des verts feuillus, qui packent la plus nutrition par calorie. (En venant à N ° 17, c'était des poivrons rouges.) Mais Kale n'a même pas fait le top 10. En fait, de simples épinards et même de la laitue romaine ont battu la supergue présumée, de même que le persil et la ciboulette. Même des trucs que vous jetez normalement - les greens atop betteraves-pack plus de nutrition. (Voici une liste des dix premiers verts en meilleure santé quechou frisé, pour que vous puissiez mélanger votre rut de salade.)
Le sirop de maïs à haute fructose est pire que le sucre de table
Le sucre est le maître du déguisement. Maltodextrine, sirop de riz brun, dextrose, saccharose - il a plus d'alter ego que les Avengers. Mais c'est le costume le plus connu est le sirop de maïs élevé du fructose. Si les HFC sont pires que le sucre de table de l'OLL olfait a longtemps été un problème litigieux. Voici ce que vous devez savoir: Dans un examen de 2014 sur cinq études comparant les effets du sucre et des HFC, aucune différence n'a été trouvée dans la variation de la glycémie, des niveaux de lipides ou de l'appétit entre la consommation de sucre de table et la consommation de HFCS. En d'autres termes, votre corps ne peut pas en dire un de l'autre - ils ne sont que du sucre. Le vrai péché de HFCS est que c'est super bon marché et, par conséquent, il est ajouté à tout de céréales au ketchup au vinaigrette à la salade. Est-ce une bonne idée de minimiser les HFC dans votre alimentation? Absolument. Il est préférable de couper tous les sucres inutiles. Mais le rôle de HFCS comme ennemi nutritionnel n ° 1 a été exagéré. Maintenant que vous savez, découvrez comment éviter de consommer tant de sucre avec ces30 façons faciles d'arrêter de manger autant de sucre!
Le sel de mer est une version plus saine de sel régulier
Le sel de table de tous les jours vient d'une mine et contient environ 2 300 milligrammes de sodium par cuillère à thé. Le sel de mer provient d'eau de mer évaporée et contient également environ 2 300 milligrammes de sodium. Cela les fait, bien, grossièrement identique. Les avocats indiquent que le sel de mer contient également d'autres composés tels que le magnésium et le fer, mais en vérité, ces minéraux existent en traces. Pour obtenir une dose significative, vous devez prendre des niveaux de sodium extrêmement élevés et potentiellement dangereux. De plus, le sel de table traditionnel est régulièrement enrichi d'iode, qui joue un rôle important dans la régulation des hormones de votre corps. Le sel de mer, d'autre part, vous donne pratiquement zéro iode. L'essentiel est la suivante: si vous passez du sel de table au sel de mer, vous pouvez consommer même un granule supplémentaire, vous n'avez tout simplement pas étouffé tout ce que vous espérez recevoir. De plus, vous avez perdu quelques dollars. P.s. - Le sel est un coupable majeur dans le35 choses qui vous font gonfler!
Les boissons énergisantes sont moins nuisibles que la soude
Les boissons énergisantes telles que le taureau rouge, le monstre et la pleine tentative d'accélérateur pour augmenter votre énergie avec une cache de vitamines B, des extraits à base d'herbes et des acides aminés. Mais ce que votre corps va se souvenir de la plupart (surtout autour de votre taille) est le sucre de ces concoctions; Une 16 once peut offrir autant que 280 calories de sucre pur, qui correspond à environ 80 calories de plus que vous trouverez dans une tasse de pepsi de 16 onces. De plus, une étude d'une université de Maryland a trouvé des boissons énergisantes de 11% plus corrosives à vos dents que la soude régulière. Voici donc le secret que les entreprises de boisson énergétique ne veulent pas que vous sachiez: le seul stimulateur d'énergie important et important provient de la caféine. Si vous voulez un boost d'énergie, épargnez-vous la pointe de sucre et buvez une tasse de café. (Une tasse de Black Joe: 5 calories. Faites ce swap une fois par jour et perdez près de 29 livres cette année!
Diet Sodas aide à vous garder mince
La communauté de recherche sur l'obésité devient de plus en plus consciente que les édulcorants artificiels utilisés dans le régime alimentaire soda-aspartame et le sucralose, ce qui entraînera une poussée de nourriture difficile à contrôler plus tard dans la journée. Une étude de Purdue a découvert que les rats ont pris plus de calories s'ils avaient été nourris d'édulcorants artificiels avant le repas, et une étude de l'Université de Texas a révélé que les personnes qui consomment seulement trois sodas de régime alimentaire par semaine étaient plus de 40% plus susceptibles d'être obèses. Essayez de vous sevrer en basculant sur de l'eau carbonatée et en aromatisant avec du citron, du concombre et des herbes fraîches.
Une étude dans leAmerican Journal of Public Health J'ai constaté que des adultes plus obèses boivent du soda de régie que des adultes de poids santé et que, parmi les adultes en surpoids et obèses étudiés, ceux qui ont bu de la soda de régime alimentaire plus de calories que ceux qui ont consommé des sodas sucrés / réguliers. Les chercheurs ont également relié une consommation régulière de soda diététique avec une diminution de la réponse aux édulcorants artificiels et un lien réduit entre des goûts sucrés et une valeur énergétique, ce qui signifie que leur corps peut se développer pour dissocier la douceur avec des signaux de satiété, ce qui facilite la trop-repas et, par conséquent, de gainer le poids. plus, lisez ces essentiels5 raisons de finalement abandonner la soude.
Aller paléo est meilleur pour vous
Paleo est l'un des régimes les plus chooglés ces dernières années. Bacon et steak pour la perte de poids? Oui s'il vous plaît! Mais le régime paléo est en effet trop bon pour être vrai. Bien que les régimes riches en protéines aident des livres à voler initialement, la consommation d'un régime alimentaire à haute teneur en glucides peut réellement causer un gain de poids à long terme, dire aux chercheurs espagnols. En fait, leurs conclusions de l'étude ont révélé que ceux qui suivent les régimes à haute protéine ont un risque de 90% de plus de 10% de leur poids corporel au fil du temps que ceux qui ne sont pas lourds sur la viande. Récolter les avantages de perte de poids de laPlan de régime paléo-Ailout payer pour cela plus tard, la malbouffe et les huiles traitées comme le suggèrent le régime, mais gardez la protéine de contrôle. Les hommes ne devraient pas avoir plus de 56 grammes par jour et les femmes devraient viser 46 grammes. Prenez plus que le montant recommandé et l'excédent sera probablement stocké comme graisse de santé.
Toutes les calories sont créées de manière égale
Manger 300 calories de poulet n'est pas la même chose que de manger 300 calories de gâteau. Le corps utilise et stocke des calories différemment en fonction des nutriments que chaque nourriture est comprise. Le maïs et les haricots, par exemple, contiennent quelque chose appelé amidon résistant, un type de carbone qui est vraiment difficile à digérer. À son tour, le corps ne peut pas absorber autant de calories ou autant que le glucose - un nutriment qui est stocké sous forme de graisse si elle n'est pas brûlée. C'est une histoire similaire avec des sources de protéines maigres telles que la Turquie, le poulet et le poisson. Outre la satiété stimulante, la protéine a également un effet thermogénique élevé par rapport aux graisses et aux glucides. À son tour, votre corps brûle un pourcentage équitable des calories de la viande pendant le processus de digestion et des pics de brûlures de calories post-repas de 35%! Vos cookies préférés ne peuvent pas faire la même revendication. En fait, depuis que la majorité des calories de friandises sucrées proviennent de sucre, de faire trop de vos calories des desserts peuvent vous laisser faim, gras et vous l'avoir deviné-frustré.
Les aliments étiquetés «naturels» sont plus sains
La FDA ne fait aucun effort sérieux pour contrôler l'utilisation du mot «naturel» sur des étiquettes de nutrition. Étui au point: 7UP se vante que c'est fabriqué avec des "saveurs 100% naturelles" quand, en fait, laun sodaest sucré avec une dose résolument non naturelle de sirop de maïs à haute fructose. "Maïs" est naturel, mais le "sirop de maïs à fructose élevé" est produit à l'aide d'une centrifugeuse et d'une série de réactions chimiques. D'autres agresseurs "naturels" comprennent des cheetos naturels, qui sont fabriqués avec de la maltodextrine et de phosphate disodique et de "avantage naturel" Post Raisin Bran, qui baigne ses raisins secs dans le sirop de sucre et de maïs. La pire partie est, vous faites probablement probablement un prix de prime pour la malbouffe commune.
Le yogourt est bon pour les bactéries dans votre ventre
Bien sûr, certains yaourts contiennent des bactéries bénéfiques pouvant envoyer des renforts à votre intestin lorsque vous en avez besoin. Lactobacillus acidophilus est la bactérie que vous souhaitez rechercher, avec des yaourts qui disent "des cultures actives vivantes". Mais la plupart des yaourts sont si élevés en sucre qu'ils font plus pour promouvoir des bactéries intestinales malsaines que toute autre chose. (Les bactéries malsaines se nourrissent de sucre dans votre ventre de la même manière qu'ils font autour de vos dents.) Pas besoin de lire toutes les étiquettes au magasin; Nous avons fait les devoirs pour suivre leMeilleurs yogourts de marque pour la perte de poids!
Les jaunes d'œufs augmentent votre cholestérol
Les jaunes d'œufs contiennent du cholestérol diététique; Cela est vrai. Mais la recherche a prouvé que le cholestérol diététique n'a presque rien à voir avec le cholestérol sérique, les choses dans votre sang. Les chercheurs de l'Université des forêts de réveil ont examiné plus de 30 études d'œufs et n'ont trouvé aucun lien entre la consommation d'œufs et la maladie cardiaque, et une étude à Saint-Louis a constaté que manger des œufs au petit-déjeuner pourraient réduire votre consommation de calories pour le reste de la journée. Bonus: les œufs sont l'un des9 aliments qui ferment la faim hormones - rapide!