3 ingrédients effrayants se cachent dans votre porte-épices

Columbus a parcouru un océan entier à la recherche d'épices, donc ce n'est pas un secret pour qu'ils soient quelque chose de spécial. Si spécial en fait, qu'ils utilisaient comme une forme de monnaie.


Malheureusement, les poivrures et les feuilles de la baie ne peuvent plus payer le loyer; Cependant, ils sont toujours utiles pour d'autres raisons. Non seulement sont-ils super abordables et possèdent le pouvoir de transformer un dîner «Blah» en quelque chose de spectaculaire avec le secoueur d'un poignet, dont beaucoup tirent des avantages pour la santé. Alors que la cannelle peut aider à équilibrer les taux de sucre dans le sang, des flocons de chili ont été trouvés àAccélérer le métabolisme. La liste des avantages continue.

Mais les assaisonnements commerciaux pas modernes sont créés égaux. Comme beaucoup d'autres choses dans notre approvisionnement alimentaire, de nombreux mélanges d'épices et de marinades sont souillés d'ingrédients effrayants tels que MSG, ce qui se cache plus souvent des noms de sonnerie non effrayants. Vous ne voulez pas être dupé? Nous avons parcouru la section d'assaisonnement de l'histoire de l'épicerie et avons découvert un certain nombre de produits chargés d'additifs effrayants. Gardez-les hors de votre panier et n'oubliez pas de toujours analyser l'étiquette de nutrition, même lorsque vous magasinez pour des épiceries apparemment innocentes telles que l'assaisonnement de Taco et la marinade italienne. Et pendant que vous sortez de vos propres épices à la maison pour voir lequel il faut être jeté, vérifiez ces25 ingrédients affreux que tout le monde utilise toujours - mais ne devrait pas!

Coloriage du caramel

Vous le trouverez dans: McCormick Grillades Mates Brown Sucre Bourbon Assaisonniers, Marinade Steakhouse Signature de lawrie avec sauce WorcesterShire, McCormick Applewood BBQ Sauce de la poêle au poulet

Vous savez peut-être à la recherche de coloriage caramel dans des choses commeun soda et des produits de boulangerie préparés commercialement (Chips Ahoy! Nous vous regardons), mais cet ingrédient se cache également dans des marinades et des assaisonnements sucrés. Pour créer l'agent colorant, les scientifiques utilisent de l'ammoniac et des sulfites pour traiter le sucre, ce qui donne le produit final potentiellement cancérogène qui est ensuite versé dans notre approvisionnement alimentaire. On a prouvé que la coloration du caramel provoque le cancer chez les animaux et l'Agence internationale de recherche sur le cancer a jugé l'additif "éventuellement cancérogène aux humains". C'est assez de preuves pour nous éloigner des choses.

Glutamate monosodique

Vous le trouverez dans: Zatarrain's Saisissage de haricots rouges et base de l'Etouffee, McCormick Perfect Pinch Pinch Pinch Sauce, Sauce de la poêle au poulet McCormick Bourbon, Marinade Steakhouse Steakhouse de lawrie avec sauce Worcesterstershire

Glutamate monosodique, ou msg (un de ces23 pires additifs alimentaires en Amérique), utilise le sel de l'acide aminé appelé acide glutamique pour améliorer la qualité salée de nourriture. Cela rend la nourriture goûte plus appétissante qui peut rendre difficile de laisser tomber le couteau et la fourche, même si vous êtes déjà bourré. En plus de cela, MSG augmente également la production d'insuline, l'hormone de stockage de graisse - et non de ce que vous voulez si vous essayez de maintenir une barre de garniture. En plus d'ajouter des pouces degros ventre À votre cadre, la consommation de MSG a été liée à des effets secondaires méchants tels que les maux de tête, les nausées, les douleurs thoraciques et la faiblesse.

Msg Charaades sous des noms, y compris une amidon alimentaire modifié, une protéine hydrolysée, un castinasé de sodium, une extraction de levure, une protéine texturée et une levure autolée. En fait, lorsque la protéine hydrolysée dans votre alimentation produit des MSG, la FDA n'exige pas que MSG soit répertorie sur l'emballage, bien que les effets soient identiques. L'emporter: hydrolysé = msg. Un total no-go. Scannez votre porte-épices et vos marinades afin que vous puissiez lancer les délinquants.

L'huile de soja

Vous le trouverez dans: Mélange d'assaisonnement Taco original ancien El Paso, McCormick Mates Mates Montreal Steak Assaisonnant; McCormick Perfect Pinch Pincez les assaisonnements de légumes; Mélange d'assaisonnement des haricots rouges de Zatarain, marinade italienne Signature de lawrie avec ail, oignon et herbes; Marinade de Steakhouse Signature de lawry avec sauce Worcestershire

Qu'est-ce que le pain, les pansements à salade et les fritos ont tous en commun? Ils sont ultra-transformés et épinchés d'huile de soja, tout comme beaucoup d'épices et de marinades de votre cuisine. Pourquoi devriez-vous vous soucier? Les chercheurs de l'Université de Californie ont découvert que les souris qui ont été nourries d'un régime alimentaire à l'huile de soja (à peu près autant que le pétrole qu'une consommation américaine typique) a gagné 25% de plus de poids que les souris nourrieshuile de noix de coco régime alimentaire et 12% de plus que des souris qui ont été nourries d'une alimentation de pétrole de noix de coco et de fructose (sucre). Comme l'huile de soja est riche en acides gras oméga-6, des quantités excessives de la substance peuvent entraîner une augmentation de l'appétit. Pour aggraver les choses, cela peut également ralentir les capacités de combustion des graisses du corps. Bien que nous ne sachions pas encore à coup sûr si la même chose arrive à l'homme, voulez-vous vraiment avoir une chance et découvrir? Ne le pensais pas.


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