Good Lifestyle

Dans votre quête de réduire la voilure, vous avez de nouveau coupé sur les aliments crémeux, des collations sucrées et même les glucides. (Oprah est pas si secrètement roulant ses yeux sur cette dernière chose.) Mais l'échelle est d'être plus têtu que jamais. Votre prochaine stratégie? Retour Couper le sel. Selon deux études menées par l'Université Deakin en Australie, qui consomment trop de sodium peut conduire à des envies d'aliments gras et bringues, qui peut certainement causer un gain de poids. Pas cool, sel.

Il y a plus de mauvaises nouvelles: Même si vous ne pensez pas que vous mangez beaucoup de trucs salée, vous êtes probablement. (Cue les grognements!) Les directives diététiques recommandent que les adultes limitent leur consommation de sodium à moins de 2.300 milligrammes par jour du gouvernement. (Ce qui est ce que vous trouveriez dans 2.3 Big Mac ou 11,5 paquets individuels de sel.) Pendant ce temps, on estime que l'Américain moyen consomme environ par jour 3.300 milligrammes de sodium, avec 75 pour cent de celui-ci provenant d'aliments transformés et des repas au restaurant. (Obtenez un avant-goût de ce que nous voulons dire en vérifiant ces20 Restaurant Desserts Avec plus de sel que d'un sac de bretzels!)

Mais revenons aux études: Sur la base des résultats précédents, les chercheurs de l'Université Deakin ont eu un pressentiment que mess pourrait salée avec sensibilité la graisse, donc ils ont créé deux expériences pour tester la théorie. Au cours de leur premier essai, ils ont eu 49 participants goûtent une variété de soupes de tomates à base de lait avec différentes concentrations de sel et de matières grasses. Les participants ont ensuite été invités à évaluer chaque, notant leur désir de continuer siphonage. la sensibilité des graisses a également été mesurée en notant la capacité des participants au goût des acides gras dans le lait. Selon les données, les gens aiment vraiment le goût du sel. En fait, ils ont constaté que le sel était plus important que la graisse quand il est venu au facteur yum des soupes. Plus intéressant encore, ils ont constaté que les gens qui étaient sensibles au goût de graisse préféré la faible teneur en grassoupes plus que ceux qui sont moins sensibles, mais seulement pour les soupes sans sel ajouté. Une fois que le sel a été ajouté au mélange, leur préférence pour une version plus faible teneur en matières grasses a changé, ce qui suggère que le sel « masques » notre préférence de matières grasses. En termes simples: « Le fort effet du sel sur pleasantness peut indiquer que le sel est le principal moteur de [envies pour] ... les aliments gras savoureux [s] », disent les auteurs.

La deuxième étude a examiné comment le sel affecte la quantité de nourriture que nous consommons. L'équipe de chercheurs ont recruté 48 participants et leur a viennent à quatre reprises pour le déjeuner. Ils ont été servis macaronis et sauce chaque jour avec des concentrations variables de matières grasses et de sel. Les chercheurs ont mesuré l'apport alimentaire chaque jour et ont découvert que les participants ont consommé 11 pour cent moins de calories quand leurs repas étaient plus faibles en sel et en matières grasses supérieure. Ils ont également observé que les gens mangeaient le plus quand ils ont été donnés en sel, repas riche en matières grasses, ce qui indique que les niveaux élevés de désordre de sel avec les signaux de satiété du corps.

« Notre corps dispose de mécanismes biologiques pour nous dire quand arrêter de manger, et la graisse active ces mécanismes chez les personnes qui sont sensibles au goût de la graisse », dit l'auteur de l'étude de plomb, le professeur Russell Keast. « Toutefois, lorsque le sel est ajouté à la nourriture, ces mécanismes sont émoussées et les gens finissent par manger plus de nourriture. » Cela peut vous amener à manger plus d'aliments gras et au fil du temps, votre corps ou adapte de devient moins sensible à la graisse, qui vous conduira à manger plus pour obtenir les mêmes sentiments de plénitude. Bien que beaucoup de graisses comportent des avantages pour la santé (comme ceux-ci20 graisses en bonne santé pour vous Faire mince), Ils sont aussi denses en calories, donc manger de grandes portions peut entraîner un gain de poids.

Manger ce! Conseil

De réduire sur les choses de l'aide salée et les livres se détacher, limiter votre consommation de nourriture de restaurant, et le dos aussi coupé sur les collations remplies de sodium et des articles d'épicerie (comme les croustilles,saccadé de boeuf, Tomate sauce, la soupe en conserve et de la soude).