Good Lifestyle

Vous cherchez à élever votre tasse de café de manière simple à spectaculaire? Tout ce que vous avez à faire est une tour facile et des sciences. Les chimistes de l'Université de Bath collaboraient avec un café britannique pour découvrir comment la température des grains de café affecte la saveur. Ils ont découvert que des haricots de café glissants avant de les broyer une dose plus savoureuse et aromatique decaféine.

"Ce que vous cherchez, c'est une mouture qui a la plus petite différence entre la plus petite et la plus grande particule", a déclaré Christopher Hendon, un chimiste qui était impliqué dans l'étude. "Si vous avez de petites moutures, vous pouvez appuyer sur l'extraction de saveur vers le haut. Nous avons constaté que le refroidissement des haricots resserre ce processus et peut donner des extractions plus élevées avec moins de variance dans la saveur - de sorte que vous auriez donc de le préparer pendant moins de temps ou pourriez avoir plus de café. des mêmes haricots. "

Cool, non? Au lieu de stocker votre café dans votre placard, essayez de le coller dans un récipient hermétique et jetez-le au congélateur la nuit précédant votre moudre. Et si vous êtes enfin prêt à abandonner les trucs instantanés grâce à cette astuce, essayez votre main avec ces21 meilleurs sacs de café pour la planète.