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Si vous êtes l'une des nombreuses personnes qui mangent des œufs pour le petit-déjeuner chaque jour, vous voudrez peut-être envisager une source différente de protéines du matin cette semaine.

Rose Acre Farms à Hyde, la Caroline du Nord est volontairementrappel plus que206 millions d'œufs pour potentiellement contenantSalmonella Braenderup, selon la FDA. La ferme, qui produit 2,3 millions d'œufs tous les jours et abrite 3 millions de poules pondeuses, distribue aux restaurants et aux magasins des États-Unis.

La FDA rapporte que des cas de maladie ont déjà été signalés jusqu'à présent dans les États situés sur la côte est, notamment Colorado, Floride, New Jersey, New York, Caroline du Nord, Pennsylvanie, Caroline du Sud, Virginie et Virginie-Occidentale.

Il s'agit du plus grand rappel d'œufs depuis 2010 et l'avertissement comprend une douzaine d'épiceries et une maison de gaufres. Les œufs infectés ont été livrés aux supermarchés et aux restaurants comme la nourriture Lion etWal-MartIl peut donc être sage d'éviter de commander une omelette au brunch ce week-end.

Pourquoi Salmonella est si dangereuse

Salmonella Peut causer des symptômes inconfortables tels que la fièvre, la diarrhée, les nausées, les vomissements et les douleurs abdominales. Dans les nourrissons et ceux avec un système immunitaire affaibli, cela pourrait également entraîner une infection grave ou même la mort.

Selon leCentre de sécurité des œufs, les bactéries peuvent exister sur la coquille d'un œuf non cracké ou dans l'œuf dans le jaune et le blanc. En règle générale, les œufs sont lavés avant d'être distribués pour éviter la propagation des bactéries, mais l'instruction officielle de rappel ne précisait pas si les infections venaient de la coquille ou de l'œuf lui-même.

Étant donné que 22 cas ont été rapportés et la plupart des œufs ont maintenant été tirés des étagères, vous n'avez pas besoin d'éviter les œufs pour le mois prochain. Il suffit de me méfier de la marque et de la date de votre carton et assurez-vous de vous référer avec la FDAliste officielle d'œufs potentiellement infectés avant d'acheter.

Comment éviter la salmonelle

"Les œufs sont sûrs lorsque vous le cuisinez et les manipulez correctement. Ils doivent être réfrigérés à 40 ° F ou plus froid à tout moment", Dr Joseph Galati, MD, FACG, Faasld, de laSpécialistes du foie de Texas nous dit. "N'achetez jamais ou utilisé des œufs fissurés ou sales. Dans la plupart des cas, des œufs bien cuits ou des plats qui ont des œufs, tueront la Salmonella et éviteront l'infection. Tout aussi important, veille à ce que vous vous laverez à tout moment Contact avec des œufs crus, et cela inclut des ustensiles et des planches de coupe. L'eau savonneuse chaude devrait faire le travail. "

Si vous insistez pour les attirer pour le moment, ne laissez pas le laisser ruiner le repas le plus important de la journée. Essayez l'un d'eux15 meilleurs petits déjeuners à haute protéine qui ne sont pas des œufs.