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Épicerie Ne devriez pas être difficile et pourtant, nous rencontrons autant d'options giflées avec une variété d'étiquettes qu'il peut être difficile de comprendre ce qui vaut la peine d'être acheté. L'emballage est conçu pour réduire nos intérêts et nos étiquettes des messages de relais de «faible graisse», «faible sucre», «faible en carbs», etc. Mais il y a quelques aliments trompeurs prétendant être quelque chose qu'ils ne sont pas.

Parfois, ces erreurs de discussion ne sont pas une grosse affaire. Pensez à imiter la vanille pour un véritable extrait de vanille. La vanille d'imitation est beaucoup moins chère et vous ne pouvez probablement pas goûter la différence dans vos produits de boulangerie. Mais d'autres fois, il peut se sentir carrément tromper (comme payer de gros dollars pour Filet Mignon dans un restaurant pour ne découvrir que cela pourrait être fait avec des coupes de viande moindre). Ici, nous avons arrondi 10 aliments que vous mangez qui sont probablement faux. Et pour plus de guides d'épicerie et de conseils alimentaires utiles, abonnez-vous auMangez ceci, pas ça!magazine aujourd'hui et obtenez 50% du prix de couverture!

Lesdessert gelé l'allée est pleine de réclamations déroutantes, mais il est important de noter que de nombreux produits se faisant passer à la crème glacée ne sont pas, au moins selonNormes USDA. (Nous vous regardons, Halo Top!) Regardez de près et vous pouvez voir l'étiquette «Dessert laitier congelé» au lieu de la crème glacée (la ligne naturelle de Breyer est la crème glacée pendant que leur explosion! La ligne est gelée dessert laitier, par exemple). Pour être étiqueté de la crème glacée, le produit doit avoir au moins 10% de lait laitier laitière et ne peut avoir qu'une petite quantité d'air fouillée pour vous assurer de ne pas acheter de carton d'air fouetté.

Il ne sera pas surprenant que Kraft Singles,Cheez whizet Velveeta a évolué de fromage mais sont plus un produit de la science que la nature. Selon leAdministration de la nourriture et des médicaments (FDA)Ces produits sont connus sous le nom de propagation ou de produit de fromage traité pasteurisé. Pour le meilleur ou le pire, ces aliments néon-orange sont fabriqués avec des restes de vieux fromage à broyer, puis mélangés avec un émulsifiant pour l'aider à fondre. Nos sandwichs de fromage grillés et nos cheesesteaks Philly ne seraient tout simplement pas la même chose sans eux.

Fouet cool est une autre tranche d'Americana. C'est une alternative pratique et peu basse à la crème crème fouettée à la crème fouettée, mais elle n'est pas. Inventé dans les années 1960 pour tenir sa forme sans fusionner, le fouet cool et les autres comme on l'appelle «garniture fouettée». Plutôt que d'avoir la crème comme ingrédient primaire, ces produits énumèrent de l'eau, de l'huile végétale partiellement hydrogénée et du sirop de maïs à fructose élevé avec du lait écrémé à suivre. Au moins, ils ne prétendent pas être tous naturels!

Les cookies Oreo ont été l'un des biscuits les plus vendus à l'USS puisqu'ils ont été inventés en 1912, mais la recette a subi des changements. Selon votre âge, vous avez peut-être remarqué que depuis les années 1990, ils ont été appelésOreo crèmes-NOTE L'absence du mot crème. C'est parce que Nabisco est passé d'un remplissage à base de selle à une seule laiterie fabriquée avec une huile végétale partiellement hydrogénée. Tandis que certaines personnes pensaient qu'un remplissage sans produits laitiers signifie que les cookies sont végétaliens, Nabisco a confirmé que parce que les cookies ontcontact croisé avec du laitIls ne conviennent pas aux végétaliens.

Il y a tellement de produits «lait» dans l'allée laitier, y compris la lactaid, le soja, l'amande et la dernièrelait d'avoine. Mais la tête de la FDArécemment annoncé Qu'il s'agisse d'examiner de plus près les règlements d'étiquetage des produits nondaires comme du lait. Le hall de laiterie est satisfait de cette nouvelle, car ils sont grommes pour des réglementations plus strictes pendant un certain temps.

À l'heure actuelle, vous avez probablement un vent que le "vrai" fromage de parmesan râpé "réel" que vous achète est probablement loin de cela. Bien que la FDA indique que les fabricants puissent ajouter autant de cellulose (c'est-à-dire une pulpe de bois de bois) dans leur fromage râpé, car ils ont besoin de l'empêcher de se déclencher, des résultats récents suggèrent qu'ils ajoutent plus de cellulose que nécessaire pour sortir du produit. Non seulement cela, mais beaucoup de "parmesan" râpé proviennent des restes de différentes sortes de fromages. Les experts disent que ce n'est pas une question de sécurité alimentaire, mais une pratique trompeuse.

Également connu sous le nom de crabe imitation ou de crabe, Krab est surtout connu pour être l'un des principaux ingrédients d'un rouleau de sushis de Californie. Mais il n'y a rien de crabby à ce sujet (et en fait, il ne peut être étiqueté comme un bâton de crabe dans certains endroits pour cette raison). Krab est en fait un mélange de corégones finement moulu et d'autres charges tels que le blé, le blanc d'œuf et la transglutaminase (c'est-à-dire une colle à viande). Un peu d'arômes artificiels aromatisants et rouges de crabe, donnez-lui un aspect et un goût de crabe légèrement crédible.

En parlant de colle à la viande ... La prochaine fois que vous écrivez les gros dollars pour Filet Mignon dans un restaurant Gardez à l'esprit que vous risquez de manger un tas de petites coupes qui sont liées ensemble. Certains endroits utiliseront la transglutaminase pour combiner les restes de viande. Alors que l'USDA a décidé que ces types de réductions doivent être étiquetées dans les épiceries qu'elles ont «été formées de morceaux de viande musculaire entières, ou qu'il a été réformé d'une seule coupe», il n'existe aucune règle pour les menus de restaurant.

Bien que la vraie extrait de vanille soit faite en trempant des gousses de vanille coûteuses dans l'alcool, de nombreux produits que vous trouverez dans l'épicerie sont en réalité la vanille de l'imitation. La vanille d'imitation est faite avec vanilline (le composé d'arôme qui rend le goût de la vanille comme la vanille), qui est synthétisée dans un laboratoire. C'est un grand nombre moins coûteux et moins nuancé que de véritable extrait de vanille. Mais la plupart des experts culinaires à ce stade conviennent que pour la cuisson de la différence n'est guère discernable; Les applications qui ne sont pas touchées avec une chaleur élevée, comme la crème glacée, sont une meilleure utilisation pour les trucs prix.

La prochaine fois que vous atteignez le sirop d'érable, examinez de plus près l'emballage. Il y a une raison que la plupart des marques nationalement reconnues de la sirop de crêpes-pensées tante Jemima, Mme Butterworth's et Cock Cabin - ne mentionnent pas d'érable sur leur label et disent plutôt "sirop d'origine". C'est parce que la pomme est tombée très loin de l'arbre et il n'y a rien d'érable sur ces sirops, qui sont essentiellement du sirop de maïs à fructose aromatisé artificiellement artificiellement.