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Dans son itération de restauration normale, c'est le seulsoupe qui peut rivaliser avecSoupe aux broccolis et au cheddar ouchoucheuse de palourdes en termes d'impact calorique pur. Est-ce pas la soupe censé être le choix plus sain? La plupart des versions, vous trouverez commencer par une base de crème épaisse, ce qui pour un bol qui peut facilement emballer 400 calories ou plus. Eh bien, avec cette recette de soupe à la pomme de terre au four, vous trouverez un moyen plus sain d'avoir une soupe copieuse. Nous coupons de manière spectaculaire les calories en passant au stock de poulet comme fondement, puis en ajoutant une éclaboussure de demi et demi. La saveur crémeuse de la pomme de terre brille encore, et le bacon, le fromage et Tabasco lui confèrent le goût indulgent d'une spud entièrement chargée. Ajoutez un bol de légumes verts mélangés avec de l'huile d'olive et de la balsamique et vous avez dîné.

Nutrition:220 calories, 9 g de graisse (4 g saturée), 650 mg de sodium

Sert 4

Tu auras besoin

3 bacon de bacon, tranché
4 omettes, blancs et verts séparés, hachés
2 girofles ail, émincé
1 cuillère à soupe de farine
8 tasses de bouillon de poulet à faible teneur en sodium (ou un mélange de stock et d'eau)
2 pommes de terre routes moyennes, cuites au four (laissé pour compte Les pommes de terre fonctionnent bien ici)
1/2 tasse à moitié et demi
Sel et poivre noir au goût
Cheddar déchiqueté
Sauce Tabasco à goûter

Comment le faire

1. Chauffer un grand pot à soupe à feu moyen. Ajouter le bacon et faites cuire pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que croustillant. Retirer avec une écumoire et réserver.
2. Jeter tout sauf un film mince de la graisse du bacon.
3. Ajoutez les Blancs d'omettes et l'ail au pot et faites cuire une minute ou deux, jusqu'à ce que les omettes soient translucides.
4. Ajoutez la farine et remuez pour enduire les ingrédients.
5. Verser dans le stock, fouettant pour empêcher toute morceaux de former.
6. Retirez la pelure de l'une des pommes de terre, hachez-la et ajoutez au pot.
7. Utilisez un manchon de pomme de terre pour casser la pomme de terre dans le bouillon. (Pour une soupe plus lisse, plus uniforme, vous pouvez réduire la soupe dans un mélangeur.)
8. Cube l'autre pomme de terre, laissant la pelure sur et ajoutez à la soupe, avec la demi-et la moitié.
9. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
10. Tournez la chaleur jusqu'au bout et laisser mijoter pendant 5 à 10 minutes.
11. Lorsqu'il est prêt à servir, lonnette dans des bols et garnir du bacon, des greens pétillants, un peu de fromage et quelques shakes de tabasco.

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