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Quelques décennies plus tard, le Congrès a adopté la Loi sur l'étiquetage nutritionnel et l'éducation qui, entre autres, a transformé les 45000 produits alimentaires dans le supermarché moyen dans des dispositifs de fortune-dire. Américains inexplicablement bailla. Je suis en train de changer. Pourquoi? L'étiquette nutritionnelle peut prédire la taille de l'avenir de votre pantalon et les factures de soins de santé.

Malheureusement, ces étiquettes ne sont pas aussi claires et directes que le Magic 8-Ball. Considérez la liste des ingrédients: La Food and Drug Administration a approuvé plus de 3000 additifs, dont la plupart vous ne l'avez jamais entendu parler. Mais la vérité est, vous ne devez pas les connaître. Vous avez juste besoin de pouvoir analyser les mauvaises choses. Faites cela et vous aurez une assez bonne idée de votre avenir façonner, que vous finirez par le surpoids et malsaine ou se révéler être en forme, heureux, et plein d'énergie.

Ici, j'ai identifié 8 ingrédients que vous ne souhaitez voir apparaître sur l'étiquette nutritionnelle. Si vous poser les produits qui les contiennent? Comme le Magic 8-Ball dirait: oui à point de signes.

Ce conservateur est utilisé pour éviter le rancissement dans les aliments qui contiennent des huiles. Malheureusement, le BHA (butylhydroxyanisole) a été démontré qu'il cause le cancer chez les rats, les souris et les hamsters. La raison pour laquelle la FDA n'a pas interdit, il est en grande partie technique des cancers survenus dans les tous préestomacs des rongeurs, un organe que les humains n'ont pas. Néanmoins, l'étude, publiée dans leJournal of Cancer Research japonaise, A conclu que le BHA a été « raisonnablement devrait être cancérogène » et en ce qui me concerne, qui est assez de raison pour l'éliminer de votre alimentation.

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Ces conservateurs synthétiques sont utilisés pour moule d'inhibition et de la levure dans l'alimentation. Le problème est parabens peuvent également perturber l'équilibre hormonal de votre corps. Une étude dansAlimentaire Chemical Toxicology a constaté que l'ingestion quotidienne a diminué la production de sperme et la testostérone chez les rats et les parabènes ont été trouvés présents dans les tissus du cancer du sein.

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J'ai rabâché avant, mais il convient de répéter: Ne pas confondre « 0 g de gras trans » d'être sans gras trans. La FDA permet aux produits de réclamer zéro gramme de gras trans tant qu'ils ont moins d'un demi-gramme par portion. Cela signifie qu'ils peuvent avoir 0,49 grammes par portion et encore être étiquetés un aliment sans gras trans. Considérant que les deux grammes est le plus que vous devez consommer absolue en un jour, ces fractions peuvent ajouter rapidement. Le signe révélateur que votre collation est sali avec les choses? Recherchez l'huile partiellement hydrogénée sur la déclaration des ingrédients. Si c'est partout là-bas, alors vous ingérant qui obstruent les artères gras trans.

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Nitrites et les nitrates sont utilisés pour empêcher les bactéries de botulisme causant et de maintenir des teintes roses de viandes transformées, ce qui explique pourquoi la FDA permet leur utilisation. Malheureusement, une fois ingéré, le nitrite peut fusionner avec des acides aminés (dont la viande est une source principale) pour former des nitrosamines, puissants composés cancérigènes. Ascorbique et acides essentiellement érythorbique vitamine C ont été montré pour diminuer le risque, et la plupart des fabricants ajoutent maintenant l'un ou les deux à leurs produits, ce qui a aidé. Pourtant, la meilleure façon de réduire le risque est de limiter votre consommation.

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Cet additif ne serait pas dangereux si vous l'avez fait le chemin avec l'eau et le sucre à l'ancienne, au-dessus d'un poêle. Mais l'industrie alimentaire fait suite à une autre recette: Ils traitent le sucre avec de l'ammoniac, qui peut produire des substances cancérigènes désagréables. Comment sont ces composés cancérigènes? Un Centre pour la science dans le rapport intérêt public a affirmé que les niveaux élevés de couleur caramel trouvés compte de soude pour environ 15 000 cancers aux États-Unis dans chaque année.

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Castoréum est l'un des nombreux nébuleuses « ingrédients naturels » utilisés pour la saveur des aliments. Bien que cela ne nuit pas, il est troublant. Castoréum est une substance faite à partir des sacs de ricin de castors ou des glandes odoriférantes anales. Ces glandes produisent des sécrétions puissantes qui aident les animaux marquent leur territoire dans la nature. Dans l'industrie alimentaire, cependant, 1.000 livres de l'ingrédient peu recommandables sont utilisés chaque année à imbue des aliments habituellement vanille ou à saveur de framboise avec une saveur particulière, musquée.

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Beaucoup de bonbons aromatisés aux fruits et de céréales sucrées ne contiennent pas un seul gramme de produits, mais s'appuient plutôt sur des colorants et des arômes artificiels pour suggérer une relation avec la nature. Non seulement ces colorants permettent aux fabricants de masquer les couleurs tordues d'aliments fortement transformés, mais certaines nuances ont été liées à des maux plus graves. UNEJournal de pédiatrie Étude reliée au jaune 5 à l'hyperactivité chez les enfants, les chercheurs canadiens ont trouvé le jaune 6 et le rouge 40 pour être contaminés par des cancérogènes connus et le rouge 3 est connu pour causer des tumeurs. L'essentiel? Évitez les colorants artificiels autant que possible.

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La protéine de légumes hydrolysée, utilisée comme étanche à la saveur, est la protéine végétale qui a été chiotée chimiquement en acides aminés. Un de ces acides, acide glutamique, peut libérer du glutamate libre. Lorsque ce glutamate se joint à de sodium libre dans votre corps, ils forment un glutamate de monosodium (MSG), un additif connu pour causer des effets indésirables - des maux de tête, des nausées et une faiblesse, entre autres - chez des personnes sensibles. Lorsque MSG est ajouté directement aux produits, la FDA nécessite des fabricants de divulguer son inclusion sur la déclaration d'ingrédients. Mais quand cela se produit sous forme de sous-produit de la protéine hydrolysée, la FDA lui permet d'aller non reconnu.

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