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Tandis que délicieux,pommes de terre obtiennent souvent un mauvais rap (nutritionnel). Ils sont relativement élevés dans des calories et sont emballés de glucides. MaisLes pommes de terre ont également un certain nombre d'avantages nutritionnels, y compris la protéine⁠.Protéine On appelle parfois le "bloc de construction" de toutes les composantes cruciales de notre corps, du sang et du tissu au muscle et à l'os.

Les pommes de terre sont également généralement chargées avecnutriments comme la vitamine C,fibre,potassiumet la vitamine B6, selon la recherche dansAvances dans la nutrition. N'oubliez pas que lorsque les pommes de terre sont élevées dans de nombreux nutriments, vous voudrez peut-être les associer d'une autre source de protéines, comme de la viande ou des légumineuses, pour un repas parfaitement équilibré.

Les pommes de terre ne sont généralement pas considérées comme une source de protéines, mais dans le cadre d'un régime global équilibré, vous pouvez certainement obtenir un coup de pouce protéine de cet agrafe amidon. Mais à quel point? Sans autre ADO, déterminons plus profondément dans la quantité de protéines dans les pommes de terre, selon le département des bases de données de la composition des aliments de l'agriculture des États-Unis.

Protéine dans une pomme de terre roux: 4,55 grammes

Les pommes de terre roux sont les pommes de terre classiques et féculentes. Flaky et grand, ils sont généralement utilisés pour la cuisson et la purée. Les pommes de terre roux contiennent plus de protéines que de nombreux autres types de pommes de terre;une pomme de terre rouge moyenne a 4,55 grammes de protéines.

Essayez les pommes de terre rousse dans cette recette de frites français cuites au four.

Protéine dans une pomme de terre douce: 2,07 grammes

Patates douces sont souvent salués comme la pomme de terre la plus riche en nutriments. Tandis que ce type de pomme de terre n'a que juste au-dessusdeux grammes de protéines par une pomme de terre douce moyenne, il contient de nombreux autres nutriments cruciaux. En plus d'être élevé en vitamine C, la vitamine B6 et la fibre,Les patates douces contiennent également de la choline, qui aide à protéger contreinflammationet bêta-carotène, un antioxydant qui est converti envitamine A dans le corps.

Essayez les patates douces dans cette recette de gratin de pomme de terre douce.

Protéine dans une pomme de terre blanche: 2 grammes

Bien que les pommes de terre blanches aussi populaires et populaires soient crémeuses et un peu plus douces que les rousseurs. Ils sont souvent utilisés pour faire bouillir, fumer et écraser et maintenir leur forme bien dans les salades de pommes de terre. Chaque milieupomme de terre blanche Contient deux grammes de protéines, ainsi que 271 milligrammes de potassium et deux grammes de fibres.

Essayez des pommes de terre blanches dans cette recette de soupe à la pomme de terre au four.

Protéine dans une portion de 100 grammes de pommes de terre fingerling: 2,35 grammes

Pommes de terre fingerling sont des héritages de la variété cireuse et ferme. Ils ont tendance à tenir leur forme lorsqu'ils sont cuits, ce qui les rend idéales pour servir dans des soupes, des salades et des ragoûts. Ils ont également une délicieuse saveur terreuse qui les rend populaires dans des plats rustiques et des restaurants de ferme à table.

Tout en se vantant de niveaux de potassium et de vitamine CLes fingerlings ont relativement peu de protéines: Ce n'est que juste au-dessus de deux grammes dans une portion de 100 grammes.

Essayez les pommes de terre fingerling dans cette recette de verde chili de porc.

Protéine dans une portion de pommes de terre rouge de 100 grammes: 2,3 grammes

pommes de terre rouges sont petits, ronds et cireux, avec une texture crémeuse parfaite pour la torréfaction et la purée. Ils ontjuste plus de deux grammes de protéines Dans chaque cuve de 100 grammes, ainsi que des niveaux élevés de vitamine C et de potassium.

Essayez les pommes de terre rouges dans cette recette de pommes de terre de romarin croustillante.

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Protéine dans une pomme de terre au Yukon Gold: 3 grammes

Les pommes de terre du Yukon Gold sont des pommes de terre "moyen-amidon", ce qui signifie qu'ils sont plus proches de beurre que floconneux. Savoureux et un peu doux, qu'il soit bouilli oucuit,Yukon Golds ont trois grammes de protéines en moyenne, avec beaucoup de vitamine C, de potassium, etcalcium.

Comme d'autres pommes de terre,Les pommes de terre au Yukon Gold sont également gratuites, cholestérol et sodium.

Essayez les pommes de terre au Yukon Gold dans cette recette de pommes de terre purée à l'ail.

Maintenant que vous en savez davantage sur les protéines dans les pommes de terre, ainsi que les SPUDS 'de nombreux autres avantages nutritionnels, vous voudrez profiter de cette légumes fidèles encore plus souvent. Je ne sais pas où commencer? Vous ne pouvez pas vous tromper avec cesRecettes de pommes de terre créatives.