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Quand vous dînez dans un restaurant spécialisé dansCuisine asiatique, utilisez-vous les baguettes pour manger la plaque de riz avec le poulet de General Tso ou pour twirl ces nouilles Lo Mein avec? Ou vous retirez-vous parce que vous ne voulez pas avoir l'air stupide de tenter de les utiliser correctement et de vous retrouver au recours à une fourchette? Quel que soit le scénario que vous vous rapportez à la plupart - nous avons laissé de côté celui qui implique d'utiliser le baguet comme une lance pour verrouiller ce morceau de poulet sucré et acide - il est temps d'apprendre à utiliser correctement les baguettes afin que vous puissiez manger l'intégralité de votre repas sans avoir à compter sur une fourchette ou une cuillère.

Nous avons appelé le chef de l'exécutif Steven Aung àChine Poblano Par José Andrés pour nous fournir des instructions pas à pas sur la manière de contenir et d'utiliser correctement les baguettes. Mais d'abord, nous voulions découvrir davantage sur quand utiliser des baguettes et des façons difficiles à les utiliser.

De quels plats dans la cuisine asiatique utilisez-vous généralement des baguettes?

"Tout, y compris les soupes et le congeage", dit le chef.

Congee est la bouillie de riz ou le riz qui a été brisé avec de l'eau oubouillon. Si vous n'avez jamais essayé Congee, vous avez peut-être vu le film Timeless DisneyHumain-Esque mange un bol de congeé qui a un visage souriant en bacon et ensoleillé des œufs de côté dans sa tente avant son premier jour de bootcamp. Vous vous souvenez peut-être aussi qu'elle a utilisé des baguettes pour manger ce plat!

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Quels sont quelques exemples de mauvaises façons d'utiliser des baguettes?

Le chef Aunung prête la perspicacité des moyens d'utiliser de manière incorrecte des baguettes qui ne retardent pas seulement votre repas, mais également de respecter la culture chinoise.

1. Essayer de déplacer les deux baguettes en même temps pour ramasser de la nourriture.
2. Tenant des baguettes dans un poing. Ceci est considéré comme irrespectueux de la culture chinoise.
3. Coller des baguettes directement dans un bol de riz. Cela se fait lors de la création du défunt et est inapproprié de faire pendant un repas.

Quelle est la bonne façon de tenir et d'utiliser des baguettes?

Employez ces étapes afin que même une seule nouille de ramen ou un morceau de riz ne glisse à nouveau entre vos baguettes. Voici exactement comment utiliser des baguettes:

1. Tenez l'une des baguettes avec votre pouce, votre index et votre majeur.
2. La deuxième baguette doit être placée sur l'anneau et la moitié de votre pouce.
3. Déplacez la première baguette pour ramasser de la nourriture.
4. Le deuxième baguette devrait être tenu toujours.

Maintenant que vous savez utiliser des baguettes, il est temps de mettre ces nouvelles compétences à bon usage!