Good Lifestyle

Les remous par leurs légumes de nature très fraîche, un peu de protéines, un placage mince de sauce - devrait être une bonne foi des repas sains. Malheureusement,L'adaptation de l'Amérique de la nourriture chinoise Implique moins des légumes frais, une protéine grasse plutôt que maigle et une abondance de sauce grasse qui fait du goût de chaque plat comme le dernier. D'où la cavalerie des repas de 1 000-plus-calories nageantsodium. Ce traitement de boeuf épicé-doux est exactement ce que devrait être un mélange de saute: rapide, savoureux et incroyablement bon pour vous.

Nutrition:300 calories, 13 g de graisse (5 g saturée), 570 mg de sodium

Sert 4

Tu auras besoin

2 cuillères à soupe de soja à faible soja
2 c. À thé de la fécule de maïs
Steak de flanc 12 oz, finement tranché contre le grain
1/2 c. À soupe d'arachide ou d'huile végétale
8 scallages, verts et blancs séparés, hachés
4 gousses d'ail, finement tranché
2 tasses de champignons, émincés
4 tasses de haricots verts, extrémités enlevés ou pois de sucre
2 c. À soupe de sauce hoisin
1 cuillère à soupe de sauce à l'ail chili

Comment le faire

1. Dans un grand plat peu profond, remuez ensemble la sauce soja et la fécule de maïs avec une fourchette.
2. Ajoutez le steak, mélangez-vous et laissez-vous reposer pendant 10 minutes.
3. Chauffer l'huile dans un wok ou une grande poêle à sauter sur la chaleur élevée. Lorsque le wok crie chaud, ajoutez les Blancs d'omettes et l'ail et faites cuire pendant 30 secondes, jusqu'à ce qu'il soit parfumé mais non bruni. Ajoutez les champignons et les haricots verts et mélangez-les pendant 3 à 4 minutes, en utilisant une spatule en métal pour garder les légumes au mouvement presque constant.
4. Ajoutez le bœuf, ainsi que la sauce soja et continuez à remuer pendant 3 minutes jusqu'à ce que le bœuf soit complètement bruni à l'extérieur. Incorporer la sauce hoisin et le chili, et cuire jusqu'à ce que la sauce s'accroche légèrement à la surface de la viande et des légumes. Garnir avec les greens Scalin.

Manger cette pointe

"Mise En Place" (prononcé Mezez A Plas) est la phrase française fantaisie qui signifie fondamentalement "tous vos ingrédients prêts avant de commencer à cuisiner."

Pour les cuisiniers sérieux, ce n'est pas juste une suggestion, c'est une religion. Nulle part est que le dictum est plus essentiel qu'avec la frité. Mince, dés, couper à travers tous les légumes et les protéines dont vous aurez besoin, puis organiser une plaque ou une planche à découper dans l'ordre que vous aurez besoin. Avoir des sauces et des condiments mesurés et, surtout, ont toujours toujours du sel et du poivre à la longueur du bras.