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La plupart des épices sont achetés sol, donc nous ne jamais voir obtenir ce qu'ils ressemblent avant d'être mis en bouteille et mis sur les tablettes des magasins d'épicerie. Certains sont vendus ensemble, cependant, et qui peut avoir attiré votre attention est l'anis étoilé. Cette symétrie, pod forme d'étoile est magnifique, et il ressemble plus à une décoration de table d'automne que quelque chose que vous mangez. Mais l'anis étoilé est en fait une épice pour sa nature aromatique et des propriétés curatives. Le tout de là, vous devez savoir sur cette épice anti-inflammatoire.

Qu'est-ce que l'anis étoilé?

Étonnamment, bien que vous trouverez dans l'allée des épices ... c'est en fait un fruit! Étoile gousses d'anis poussent sur les arbres à feuilles persistantes dans la famille (magnolias Illicium verum) originaire du nord du Vietnam et sud-ouest de la Chine. Ils confondent souvent l'anis du même nom (ou anisé), mais ils ne portent pas de relation.

L'anis étoilé sont cueillies et vert unripe, avant d'être séché et vendu comme les petites gousses dures et bruns que nous connaissons tous. Ils sont généralement vus avec huit points sur l'étoile, mais peut varier de six à 10, avec une graine dans chaque point. Il est principalement utilisé comme épice, habituellement tout, mais il ne peut pas être ingéré, il doit être tendue après la cuisson. Il injectera quelque chose comme ça été la cuisine et aromatiser, ainsi que des antioxydants et anti-inflammatoires.

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Qu'est-ce que le goût de l'anis étoilé comme?

Anis étoilé a une réglisse comme l'arôme et la saveur, mais il se réchauffe aussi et terreux, il joue bien avec d'autres épices automne et vacances comme la cannelle, la muscade et le piment de la Jamaïque. Sa douceur subtile fonctionne bien mélangé dans du vin chaud ou du cidre épicé, mais il peut aussi être utilisé dans des mélanges savoureux comme cinq épices chinoises, qui a Szechuan grains de poivre, le fenouil, la cannelle et les clous de girofle. Il est piquant, donc un peu va un long chemin, mais vous l'utilisez, ne le laissez pas surpuissance votre palais.

Comment utiliser l'anis étoilé

En hiver,cidre chaud est un cocktail de vacances pour avoir épicée dans votre poche arrière. Au moment de ruminer épices (habituellement à la cannelle, la muscade, l'anis étoilé, le gingembre et le zeste d'orange), garder anis étoilé et toute raide dans le cidre ou le vin à Infuse, puis retirer après ressassant il ne surpuissance le mélange. Allez-y mollo sur le rapport d'anis étoilé à d'autres épices parce qu'il est fort.

Il est également grand pour le goût infuser dans les soupes, commesoupe de nouilles pho vietnamien ou pour infuser tout le bouillon avec un peu de saveur. Il est l'un des principaux ingrédients dans cinq épices chinoises, ainsi que vous pouvez mélanger dans un sauté, utilisez au poulet mariner, ou mélanger avecnoix grillées pour une simple collation. Dans l'ensemble, il joue bien avec d'autres épices réchauffement comme la cannelle, les clous de girofle et piment de la Jamaïque, essayez donc dans des endroits que vous pouvez utiliser ceux-aromatiser un café d'automne sur le thème, ce qui rend un mélange chai, ou le mélange en Inde ou d'autres plats asiatiques.

En plus des utilisations culinaires,huile d'anis étoile peut également être utilisé en aromathérapie pour soulager les symptômes du rhume de soulager la congestion et, des douleurs musculaires et des douleurs, et la digestion.

Où acheter badiane

Vous pouvez trouver l'anis étoilé vendus dans les gousses entières au magasin presque toute épicerie ouAmazone. gousses cassées sont trop bien, donc si vous les trouvez, ils coûtent moins chers aussi.Huiles essentielles-Pour l'aromathérapie, ne pas consommer par voie orale peuvent également être achetés dans la santé et sélectionnez les magasins de bien-être ou en ligne.