David Chang sur le débat de Hot Dog-Sandwich
Le "chef de la décennie" répond à la question la plus brûlante éternellement du monde alimentaire.
C'est le débat le plus chaud de l'époque moderne: est unHot-dog unesandwich?Merriam Webster dictionnairedit "Oui." Le Conseil national Hot Dog et Sausage, qui, oui, est une vraie chose-dit "non." Jeff Mauro, l'hôte du réseau alimentaireRoi de sandwich,dit "Oui," aussi ... mais il pense aussi à un burrito compte comme un sandwich, alors son opinion ne peut donc pas faire confiance.
Eh bien, maintenant, le chef le plus chaud de l'époque moderne, David Chang, est entré dans la mêlée pour régler les choses une fois pour toutes.
Chang, qui a fondé la louandeMomofuku Restaurant Empire et a été réputé parLe poteau de Washington En tant que "chef de la décennie", a eu un peu un instant ces derniers temps. La première saison de son nouveau spectacle,Petit-déjeuner déjeuner dîner-Une salon de voyage alimentaire mettant en vedette des amignations comme Seth Rogan, Lena Waithe et Kate McKinnon-Hit Netflix le mois dernier eta été rapidement salué comme successeur digne de Anthony BourdainPièces inconnues. Son autre show non frappé netflix,Laid délicieux, a été ramassé pendant une deuxième saison. Et plus tôt cette année, iltitres faits pour la signature d'une contrainte de deux ans pour produire des spectacles pour Hulu avec son copainChrissy Teigen (qui apparaît dans le délicieux épisode de Marrakech dePetit-déjeuner déjeuner dîner).
Naturellement, Chang a rendu les tours des médias, répondant aux questions de gravure de toutes sortes de sujets, notamment ce qu'il veut être rappelé pour quand il meurt ("Mon travail réussit si les gens ne se souviennent pas de moi."), combien de fois Rogan fume des substances illicites ("Toutes les heures."), et où le prochain bar de Nodle Momofuku sera (Vancouver, Colombie-Britannique). Mais, fini àThe Takeout, dans ce qui peut être l'entrevue la plus succincte et la plus succincte au monde, il s'adressait au Big One: "Est un hot-dog un sandwich?"
"N'y a-t-il pas de questions plus importantes à poser?" il a dit. "Je vais juste dire ceci: j'aime manger des hot-dogs autant que j'aime manger des sandwichs."
Même, David. Même.