Good Lifestyle

Reporting supplémentaire de Kelsey Hampton, MS, RDN, LD, CSSD

Barres de protéines sont un aliment populaire pourRemplacements de repas etSnacks post-entraînement. Tout en sélectionnant de la nourriture dans tout son état transformé ou moins transformé, c'est généralement plus idéal, la commodité une offre de protéines est difficile à battre. Certaines des bars de protéines les plus populaires sur le marché sontBarres de protéines pures.

Commercialisé comme unHaute protéine, faible carbable Option, il n'est pas étonnant pourquoi c'est le bar à goûter pour de nombreuses personnes à la recherche d'un boost de protéines rapide et facile. Mais est-ce vraiment une bonne option? Lisez-y pour en savoir plus sur ce que sont les ingrédients dans des barres de protéines pures, leurs informations nutritionnelles et qu'ils soient vraiment aussi sains qu'ils semblent.

Qu'est-ce qui se trouve dans une barre de protéines pure?

Les barres de protéines pures obtiennent leur protéine de plusieurs sources différentes:

• Protéine laitière, qui inclut l'isolat de protéines de lait, l'isolat de protéines de lactosérum, le concentré de protéines de lactosérum et la caséine (la combinaison exacte dépend de la barre)
• Isoler les protéines de soja
• collagène, répertorié au collagène hydrolysé ou à la gélatine hydrolysée

Bien qu'il y ait une petite quantité de sucre utilisée dans ces barres (2 à 4 grammes par bar), la majorité de cela provient des glucides naturels dans les différents produits laitiers et le revêtement de chocolat utilisé dans de nombreuses barres. D'autres glucides proviennent d'alcools de sucre (plus sur cet ingrédient plus tard).

Les barres ne contiennent généralement que quelques grammes de graisse proviennent des produits d'écrou utilisés dans certaines barres (comme le beurre d'amande) etDiverses huiles, y compris le noyau de palme, le canola et la cacahuète.

Outre les ingrédients contenant des calories, ces barres sont également enrichies de vitamines et de minéraux, tels que le calcium, la vitamine A, le potassium et le zinc, pour en nommer quelques-uns.

Quelle est la nutrition de la protéine pure de la protéine?

En moyenne, les barres de protéines pures ont les informations nutritionnelles suivantes:

• Calories: 200, en moyenne
• Protéine: 20 grammes
• Sucre: 2 à 4 grammes
• Fibre: 1 à 7 grammes

En tant que collation de recouvrement de repas ou de récupération post-exercice, les 20 grammes de protéines sont adéquates pour de nombreuses personnes, bien que les individus ayant des besoins de calories plus élevés, des volumes de formation élevés et / ou de gagner du poids peuvent nécessiter davantage de protéines.

La quantité modeste de glucides total et de sucre minimal est attrayante. Il est important de différencier le sucre naturel, comme celui qui se produit dans la laiterie et les fruits, par exemple et du sucre raffiné qui est fortement traité avec peu de valeur nutritionnelle. La quantité minimale de sucre raffiné dans ces barres est définitivement un point de vente.

La composition nutritive de cette barre en fait une bonne option pour une collation et même un repas, s'il s'agit d'une nourriture supplémentaire, comme des fruits. Cependant, la faible teneur en fibres dans la plupart des barres est inférieure à l'idéal (la plupart des adultes devraient obtenir au moins 25 grammes par jour) et, tandis que la composition de glucides, de graisse et de protéines est raisonnable, ces barres contiennent des allergènes courants, Comme laiterie et le soja, ils ne seraient donc pas une bonne option pour ceux qui ont des sensibilités ou des allergies à ces ingrédients.

Les barres de protéines pures sont-elles en bonne santé?

«Sainement» est différent pour tout le monde. Ce qui fonctionne pour une personne très active peut ne pas être idéal pour une personne plus sédentaire. Dans cet esprit, les barres de protéines pures ont des attributs que nous pensons traditionnellement comme étant sainement:

• bonne protéine
• peu sucré
• large variété de vitamines et de minéraux

Bien que ce soient des caractéristiques positives dans les barres, certaines composantes sont conscientes de.

Alcool sucre, comme le malitol, et leédulcorateur artificiel Le sucralose est utilisé dans toutes ces barres. C'est ainsi que les fabricants sont capables de créer une barre de dégustation douce sans sucre et calories associées.

Bien que cela puisse paraître positif, des alcools sucrés, en particulier, sont connus decauser des contrarié digestives et symptômes commebloquant et gaz (les barres ont même un avertissement qui l'indique). Tout le monde ne peut pas ressentir cela lors de la consommation de produits contenant des alcools de sucre, mais il convient de noter la population qui peut remarquer cet inconfort digestif.

Dans l'ensemble, il s'agit d'une bonne option de barre pour ceux qui ne sont pas sensibles aux alcools laitiers, soja et / ou sucre. J'encourage toujours toute la nourriture dans la mesure du possible; Cependant, vous pouvez certainement utiliser des barres de protéines dans le cadre d'un régime alimentaire sain et bien arrondi.