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Poulet etsalade: Deux bons aliments sur eux-mêmes peuvent souvent faire un plat moche lorsqu'il est combiné. C'est parce que la salade, lorsqu'elle est attachée au poulet, est secrète-parler pour la surcharge de mayo. En fait, des sandwichs au poulet et à la salade de thon sont systématiquement la pire option que vous trouverez sur un menu Deli, que ce soitMétro ou votre sandwich de quartier. Nous utilisons une quantité modeste deà base d'huile d'olive mayo, puis frapper la saveur avec des raisins secs dorés et des notes salées complexes decurry poudre dans cette recette de sandwich à salade de poulet. Faites un gros lot de la salade dans le cadre de votre repas hebdomadaire de la planification et travaillez-le dans d'autres sandwichs, farcies à Pitas ou couronnant un bol de miracles mixtes.

Nutrition:440 calories, 15 g de graisse (3 g saturée), 510 mg de sodium

Sert 4

Tu auras besoin

3 c. À soupe de raisins secs d'or
3 tasses de poulet cuite hachée
2 tiges céleri, finement tranchée
1/2 oignon, coupé en dés
1 carotte, déchiquetée
1/2 coiffe de curry poudre de curry (d'une saveur et d'un point de vue nutritionnel, les épices doivent être remplacées tous les 6 mois à un an.)
1/4 tasse d'huile d'olive mayonnaise
Sel et poivre noir au goût
4 grandes feuilles de laitue (romaine, iceberg ou autre chose)
8 tranches de pain de grain entiers ou de moitiés de muffins anglais, grillés
2 Tomates moyennes, tranchées

Comment le faire

1. Couvrir les raisins secs avec de l'eau chaude et trempez-les pendant au moins 10 minutes (l'eau tiède aidera les raisins secs à gonfler); Égoutter et placer dans un grand bol.
2. Ajoutez le poulet, le céleri, l'oignon, la carotte, la poudre de curry et la mayonnaise. Bien mélanger et assaisonner de sel et de poivre.
3. Placez les feuilles de laitue sur 4 tranches de pain, puis garnissez de tomates, de la salade de poulet et du pain restant.

Manger cette pointe

La poudre de curry est aussi omniprésente dans toute la cuisson indienne qu'il est diversifiée, avec chaque cuisson préférant un mélange différent d'épices telles que la coriandre, le cumin, le fenouil et la cardamome. Une chose qu'ils ont presque tous en commun sont que la teinte jaune distinctive, qui vient deSafran des Indes, peut-être l'épice la plus saine du monde. Des études ont montré un vaste portefeuille antioxydant du curcuma constituer une défense efficace contre l'arthrite, la prostate et les cancers du côlon et diverses autres maladies. Obtenez votre dose en frottant le curry sur le poulet et le poisson; mélanger avec du yaourt, de l'ail et du gingembre pour une sauce ou une trempette; ou enduire des écrous rôtis.

Cette recette (et des centaines de personnes de plus!) Est venue de l'un de nos cuisiniers, pas ça! livres. Pour des idées de cuisine plus faciles, vous pouvez aussiacheter le livre!