La nouvelle façon la plus savoureuse de manger un filet
C'est la nouvelle façon la plus savoureuse de manger un filet.
Le poitrine de poulet peut toujours être roi du marché de la viande américaine, mais le filet de porc n'est pas moins digne de la couronne. En plus d'être presque aussi maigre que la viande blanchepoulet (une partie de 3 onces de filet de porc cuite ne comporte que 3 grammes de graisse), le porc dispose également d'un ensemble impressionnant d'éléments nutritifs, dont plus du tiers de la dose de sélénium de la journée, atrace minéral montré être efficace dansPrévention du cancer.
Une autre raison d'aimer le porc est sa capacité à résister aux saveurs audacieuses grandes, gutsse. Ici, une frotte de poudre de moutarde et de piment et une puissante salsa d'ananas et de jalapeño aident à monter en flèche le quotient de la saveur tout en ajoutant environ 25 calories - plus une gamme de nutriments de premier ordre au résultat.
Nutrition:210 calories, 4 g de graisse (1,5 g saturée), 390 mg de sodium
Sert 4
Tu auras besoin
1 cuillère à soupe de dijon ou de moutarde granuleuse
1/2 c. À soupe miel
1/2 cuillère à soupe de poudre de chili
Sel et poivre noir au goût
Filet de porc 1 lb
4 (1/2 "-Hick) tranches d'ananas, noyau enlevé
1 oignon rouge, émincé
1 Jalapeño Pepper, émincé
1/2 tasse de coriandre fraîche hachée
Jus de 1 citron vert
Comment le faire
- Préchauffez le gril.
- Combinez la moutarde, le miel, la poudre de piment et une bonne pincée de sel et de poivre et frottez sur le porc.
- Placez les tranches de porc et d'ananas sur le gril.
- Griller l'ananas pendant 2 à 3 minutes par côté, jusqu'à ce que légèrement carbonisée et adoucie.
- Grillez le filet, tournez-vous une ou deux fois, pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que légèrement carbonisé et ferme (mais céder) au toucher (un thermomètre interne ne soit pas de plus de 160 ° F).
- Laissez le porc se reposer pendant au moins 5 minutes.
- Alors que le porc repose sur l'ananas en morceaux.
- Combinez avec l'oignon, Jalapeño, Cilantro et Jus de citron vert.
- Assaisonner avec un peu de sel et de poivre. Trancher le porc et servir avec la salsa.
Manger cette pointe
Rien ne impressionne plus et nécessite moins de temps et d'efforts qu'unfruit salsa. Commencez avec le même oignon émincé 1 oignon émincé, 1 Jalapeño haché, 1/2 tasse de coriandre hachée et le jus d'une citron vert, puis ajoutez le fruit de votre choix. Mangue et papaye sont des choix évidents, mais des pommes, de melon et même des fraises fonctionnent également magnifiquement.
