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Vous retrouvez-vous accidentellementmanger des aliments expirés, tels que des condiments, des pains, des conserves ou des collations? Ou mieux encore, obtenez-vous un sentiment satisfaisant de nettoyer votre réfrigérateur en jetant des articles expirés? Eh bien, et si nous vous disions que nous avons consommé des aliments au-delà de la meilleure date d'utilisation par date, la date de vente, la date d'utilisation, ou la date de congélation n'est pas toujours mauvaise pour vous?

Selon l'USDA, de nombreuses dates énumérées sur les aliments réellementReportez-vous à la qualité, pas de sécurité, ce qui signifie que certains articles ne vous feront pas de mal si vous les mangez, ils peuvent simplement goûter ou perdre la saveur au fil du temps.

Tandis que la meilleure façon de déterminer si manger des aliments expirés serait de nuire à vous consiste à recherchermoule visible ou des odeurs étranges (c'est toujours plus facile avec des périssables), beaucoup de temps que les consommateurs ne sont pas capables de voir (ni même de goût) des bactéries nocives pouvant vivre sur l'objet. Si vous observez quelque chose de funky, le jeter serait la meilleure option.

"Si la date passe pendant le stockage à domicile, un produit doit toujours être sûr et sain s'il est manipulé correctement jusqu'à ce que la détérioration de l'heure soit évidente", déclare l'USDA. "Les aliments gâtés développeront une odeur hors odeur, une saveur ou une texture en raison de bactéries de détérioration naturelle. Si un aliment a développé de telles caractéristiques de détérioration, il ne faut pas être mangé."

C'est toujours votre meilleur pari de péter sur le côté de la prudence ou de vérifier laLignes directrices sur la sécurité des aliments de la FDA Lors de la consommation d'aliments expirés, lorsque les dates peuvent être déroutantes. Mais il est également important de connaître les rares choses qui pourraient vous arriver si vous mangez quelque chose après une date donnée.

Voici cinq effets secondaires possibles de manger des aliments expirés.

Vous serez probablement heureux de savoir qu'il y a une grande chance querien ne vous arrivera réellement Si vous consommez quelque chose qui est expiré à part un goût officiel. Malgré tout, ce n'est toujours pas la meilleure idée, ni il n'est pas nécessaire de manger des aliments expirés sur une base régulière.

Avec beaucoup d'aliments, les dates sont davantage sur la fraîcheur et le meilleur goût que la sécurité. Par leNRDC"Les dates ne sont que des suggestions du fabricant lorsque la nourriture est à sa qualité de pointe, pas quand il est dangereux de manger."

Lorsque vous regardez les dates perplexes, sachez que «le mieux si utilisé par / avant,« «Vendre-par», «Utiliser-par» ou «gel-by» ne sont pas achetés par des dates de sécurité. En fait, les dates de vente aident les magasins savoir combien de temps pour afficher un produit, tandis que les autres sont tous sur la meilleure qualité.

Cela sonne spécifiquement vraie quand on parle de non-périssables commegelé etaliments en conserve, qui sont presque toujours bien pour l'expiration passée orientale sans aucun effet secondaire. FAIT FUN FAIT: Saviez-vous que l'intoxication alimentaire ne pousse pas au congélateur?

"Peu importe combien de temps un aliment est congelé, il est prudent de manger. Les aliments qui ont été au congélateur pendant des mois peuvent être secs, ou peuvent ne pas goûter comme bon, mais ils seront sans danger pour manger", dit leUSDA.

Avec des aliments de garde-manger, leUSDA dit également que «la plupart des aliments stables de l'étagère sont sans danger indéfiniment. En fait, des conserves dureront des années, tant que la canette elle-même est en bon état (pas de rouille, de bosses ou de gonflement). Foods emballés (céréales, pâtes, Les cookies seront sécurisés au-delà de la date "meilleure par", bien qu'ils puissent éventuellement devenir obsolètes ou développer une saveur excessive ".

En outre, les aliments pasteurisés ne causeront généralement pas de maladie (bien qu'ils puissent avoir une odeur ou un goût funky) parce que comme leNotes de la FDA, toutes les bactéries nocives sont tuées dans le processus de pasteurisation. C'est pourquoiLes aliments non pasteurisés sont un grand non-non pour les femmes enceintes.

Selon une étude réalisée àL'Université de Cornell, «La détérioration du lait pasteurisé avant que son temps soit le plus souvent causé par des bactéries qui contaminent le lait après le processus de pasteurisation et / ou de la réfrigération inappropriée», il est donc toujours préférable de jeter un coup d'œil à la date d'expiration ou de donner à votre lait un sniff avant se livrer à.

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Intoxication alimentaire se produit àun dans six Américains par anet des symptômes comme de la fièvre, des frissons, des crampes d'estomac, une diarrhée, des nausées et des vomissements ne sont évidemment pas amusant. La contraction des intoxications alimentaires pourrait être possible en consommant des aliments expirés s'ils sont contaminés ou gâtés, mais ce n'est pas toujours probable.

Cependant, cela est plus fréquent avec des aliments périssables tels que des œufs, de la viande, des fruits et des légumes, car la moisissure, le goût aigre, une couleur étrange ou une texture, et les mauvaises odeurs sont plus détectables. Il est important de surveiller quand ces articles ont été achetés pour que vous sachiez si vous vous mettez en danger en mangeant quelque chose après trop de temps. C'est la nature humaine que si quelque chose sent, regarde ou goûte pourri, vous ne voudrez plus manger de toute façon.

L'USDA note que les bactéries détériorisées sur la nourriture "ne causent pas de maladie, mais provoquent des aliments de détériorer et de développer des caractéristiques désagréables telles qu'un goût ou une odeur indésirable, ce qui rend la nourriture ne faisant pas saine."

En ce qui concerne l'intoxication alimentaire, les aliments expirés sont souvent l'un des plus petits coupables. Selon leBibliothèque nationale des États-Unis, l'empoisonnement alimentaire peut décoller de manger des aliments qui sont bien sûr crus, mis en cuits, laissés trop longtemps, ou non stockés à des températures appropriées. Quelque chose que vous ne pouvez pas toujours avoir le contrôle est de savoir si la nourriture n'était pas traitée en toute sécurité, comme si une personne touchée, elle n'avait pas lavé leurs mains ni utilisé des ustensiles de cuisson contaminés, ouplanches à découper, toutes choses qui peuvent aussi causer l'intoxication alimentaire.

L'intoxication alimentaire pourrait être légère ou sévère, mais parfois, contractant une intoxication alimentaire peut vous exposer àbactéries dangereuses ou toxines, comprenantListeria,Campylobacter entérite,Choléra,E. coli,Staphylococcus aureus,Salmonella, etShigella, et plus.

"Les microorganismes tels que les moules, les levures et les bactéries peuvent se multiplier et causer des aliments à gâcher. Les virus ne sont pas capables de pousser dans la nourriture et ne causent pas de détérioration", déclare l'USDA, notant queBactérie pathogène sur la nourriture est plus susceptible de provoquer une maladie d'origine alimentaire.

Malheureusement, beaucoup de ces bactéries nocives ont été liées à la maladie, à l'hospitalisation et même à la mort, selonFoodsafey.gov.

Beaucoup de ces bactéries peuvent provoquer des problèmes d'estomac tels que des vomissements, tandis que des symptômes pourListeria pourrait inclure un cou raide, une confusion, une perte d'équilibre, des convulsions, de la fièvre et des douleurs musculaires,Salmonella pourrait inclure la diarrhée, la fièvre, les crampes d'estomac, les vomissements etE. coli pourrait présenter une diarrhée sanglante et un syndrome urémique hémolytique (HUS).

Alors que la nourriture peut perdre de la qualité et développer un goût pauvre ou obsolète après une date d'expiration, l'une des plus grandes choses à noter est qu'avec le temps, la nourriture peut aussi perdre de la valeur nutritionnelle.

Ceci est spécifiquement vrai avecles préparations pour nourrissons, qui est le seul point que les réglementations fédérales nécessitent une date "utilisée par" sur l'étiquette du produit en vue de l'inspection de la FDA pour surveiller le déclin des nutriments. "La consommation à cette date garantit que la formule ne contient pas moins de la quantité de chaque nutriment comme décrit sur l'étiquette",Notes de l'USDA. "La formule doit maintenir une qualité acceptable à traverser un mamelon de bouteille ordinaire."

Une étude sur la maximisation de laValeur nutritionnelle des fruits et des légumes A également noté que la perte de valeur nutritionnelle se produit avec des produits entre le temps de la récolte, le temps au magasin avant l'achat, et le temps que le consommateur maintient les fruits et les légumes stockés avant la consommation. "Cela signifie que des fruits et légumes frais ne peuvent pas être consommés pour une durée importante de temps après la récolte, au cours de laquelle la dégradation des éléments nutritifs peut survenir", déclare l'article.

Cela dit, même si vous vouliez vous adonner à des produits expirés, sur la texture ou le goût de la soi-même, savez simplement que vous n'obtenez pas non plus le montant maximal de nutriments que vous voudriez si vous étiez à Mangez-le en mûr.

Parce que décoder les expirations dates et savoir quand quelque chose est réellement mauvais pourrait être assez déroutant, cela, malheureusement, conduit à une grande quantité de nourriture saine gaspillée dans les États-Unis, car les gens lancent une nourriture parfaitement bonne.

«Dans le but de réduire les déchets alimentaires, il est important que les consommateurs comprennent que les dates appliquées à la nourriture sont pour la qualité et non pour la sécurité»,USDA réitère. "Les produits alimentaires sont prêts à consommer après la date de la marque et quelle que soit la date, les consommateurs devraient évaluer la qualité du produit alimentaire avant sa consommation."

LesNRDC estime que la moyenne des ménages américains se distingue de 275 $ à 455 $ par an de bonne nourriture en raison de la confusion avec les dates d'expiration. L'USDA note également30-40% de l'approvisionnement alimentaire dans les États-Unis vont au gaspillage. Cela dit, pour aider à réduire ces chiffres, utilisez votre meilleur jugement et vérifiez soigneusement les aliments pour les odeurs, le goût, les textures et le plus avant de le jeter à la poubelle.