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Si vous avez déjà acheté une salade ensachée auparavant, vous avez probablement traité des sentiments de crainte et de frustration qui surviennent lorsque vous découvrez que vos verts mixtes sont déjà infectés par une odeur nauséabonde et une boue révoltante. Pouah.

Pendant que nous sommes de grands fans d'aliments pratiques et sains tels que la laitue et les mélanges de laitue pré-lavés et à la salade sont un énorme gain de temps pour les personnes qui joignent unedéjeuner basse calories Au bureau et merveilleux épargnant en direct pour ceux d'entre nous qui ne possèdent pas de fileuse de salade (coupable!) - Vous devez toujours être prudent lorsque vous choisissez le meilleur sac que vous le feriez avec tout autre article de production. (Et pour cela, nous avons35 façons faciles de choisir des produits parfaits à chaque fois.)

Bien que Reddit utilisateurBradliss partagé ce qui semblait être un avertissementsupermarché Pour accueillir uniquement les sacs plats pour assurer la qualité, nous avons fait des recherches et découvert que ce n'est pas le meilleur Pro Tow. Et à la fin, nous avons fini par découvrir un hack utile pour la manière dont vous pouvez garder vos verts croustillants plus longtemps.

Mais comme pour un moyen de contourner la meuder Mesclun de la goûte? C'est honnêtement le hack le plus simple de tous:Regardez la date d'expiration. Nous expliquons la science derrière cela ci-dessous.

Avoir des sacs de salades gonflés sont passés mal?

Certaines personnes pensent que le flatter un sac à salade indique sa fraîcheur. Quand Bradliss a partagé ce piratage sur Reddit, l'utilisateur a expliqué que le raisonnement derrière elle était que "quand les verts sont emballés, tout l'air est aspiré du sac. Puis, comme ils vieillissent, ils cèdent du gaz Puffier . "

En fait, c'est vrai que la laitue coupée libère du gaz de dioxyde de carbone, mais ce gaz ne construira pas beaucoup de laitue ensachée en raison d'une innovation unique appelée emballage d'atmosphère modifiée (carte).

C'est comme ça que la laitue ensachée reste fraîche

Les scientifiques alimentaires ont conçu l'emballage en plastique de manière à respirer mais aussi "maintient une atmosphère à l'intérieur de l'emballage qui minimisera le brunissement et la détérioration",rapports. Cette atmosphère ensachée a un niveau inférieur d'oxygène et de dioxyde de carbone et d'azote plus que ce qui est dans l'atmosphère naturelle.

Même lorsque les âges de laitue et plus de dioxyde de carbone s'accumulent, le sac en plastique permettra en fait une partie du CO2 à travers le sac en plastique et dans l'air extérieur, selon l'Université d'Arizona, de bonnes pratiques agricoles et de manipulation de la certification de la sécurité des aliments. .

Parce que les salades ensachées vont respirer, l'inflation du sac n'est pas nécessairement la meilleure "raconter" de la qualité de vos greens.

De plus, il existe deux façons de faire des salades des fabricants de fabricants: dans "Packs plats" à la fois "d'oreiller", a expliqué l'utilisateurClaro que (Qui prétend vendre des salades emballées aux épiceries) dans le même fil de Reddit. Encore plus d'une raison de ne pas s'appuyer sur le test de votre sac.

Si la quantité d'air dans un sac n'indique pas quel emballage est le plus frais, qu'est-ce qui?

Utilisateur claro_que va recommander le "Le meilleur indicateur de fraîcheur est généralement le meilleur par date. Les salades sont produites avec environ 16 jours de code. Vous pouvez donc travailler en arrière pour comprendre quand il était emballé. Bien sûr, le hack pour trouver la meilleure salade ensachée est celui que vous avez probablement fait tout ce temps!

Comment maintenir la fraîcheur de votre salade

Une fois que vous avez déchiré votre sac de carte, le mélange de gaz de préservation de légumes est perturbé car il est exposé à plus d'oxygène dans notre air, ce qui fixera vos greens sur un chemin de détérioration. Donc, une fois que vous avez ouvert ce plastique, le secret pour garder vos greens frais est simple: essayez de reproduire l'atmosphère modifiée à la maison. (Pour ceux qui préfèrent acheter des têtes fraîches de laitue et d'épinards, vous pouvez également suivre ce conseil!)

Tout d'abord, assurez-vous que vos verts sont lavés et séchés soigneusement, puis placez-les dans un sac en plastique.

Avant de sceller le sac, soufflez de l'air, le dioxyde de carbone de votre souffle fonctionne pour maintenir les verts verdoyants frais pour plus longtemps, dit le livre de cuisine primé auteur Dorie Greenspan dans son livreAutour de ma table française, passant parLe kitchyn.

Nous aimons également lancer une serviette en papier sec dans le sac pour aider à absorber toutes les restes d'humidité qui auraient pu être laissées sur les feuilles après leur lavage.

Prêt à habiller cette salade, vous vous préparez à faire? Nous vous recommandons de faire votre propre vinaigrette avec une touche de vinaigre et d'huile d'olive extra vierge. Assurez-vous simplement que vous n'utilisez pas l'un de ces16 pires vinaigrettes en bouteille.