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Globalement,L'industrie du restaurant On a énormément souffert de la pandémie, comme beaucoup avaient été forcés de fermer leurs portes indéfiniment.

Alors que certains ont été capables defonctionner sur la livraison juste et les commandes à emporter, pour d'autres entreprises, il n'a pas eu de sens de rester ouvert. Les restaurants de destination haut de gamme ont été particulièrement touchés, car la plupart n'avaient aucune autre option que de fermer complètement la boutique en réponse à la baisse inévitable du tourisme.

Que certaines de ces entreprises soient en mesure de récupérer financièrement dans les airs - les propriétaires de plusieurs restaurants de restaurants populaires ont déjà été inquiets de ne pas pouvoir rouvrir. D'autres ont annoncé qu'ils rouvriront, mais seulement en apportant des changements importants à leurs modèles commerciaux d'origine.

Voici cinq restaurants et bars de destination tels que la fermeture permanente.

Chef Thomas Keller, le propriétaire dele linge français âgé de 26 ans À Napa Valley, ainsi que sur une liste d'autres restaurants du pays - ont dû licencier la plupart de ses 1 200 employés entre la Californie, New York, Nevada et la Floride.

En avril, il a poursuivi l'assurance Hartford Insurance Co. pour avoir déclaré que les arrêts d'autorité civile ne sont pas couverts. Le linge français est juste l'un des restaurants Michelin trois étoiles de Keller, mais si le célèbre chef sera en mesure de rouvrir ce restaurant de destination après avoir subi des pertes financières dramatiques apportées par la pandémie reste incertaine.

À l'heure actuelle, les choses sont bonnes pour l'un des restaurants les plus célèbres du monde, Noma, malgré les circonstances actuelles. Le restaurant prestigieux qui est connu pour saNouvelle cuisine nordique a récemment annoncé que ce seraitRéouverture de phases Comme les restrictions du Danemark commencent à soulever. À partir du jeudi 21 mai, Noma va rouvrir en tant queBarre de vin et de burger extérieur, ouvert du jeudi au dimanche à partir de 1 m. à 9 heures et aucune réserve ne sera nécessaire. Le vin et les hamburgers seront également disponibles pour emporter. Si et lorsque le noma pourra reprendre le service normal sera déterminé dans les semaines ultérieures.

SelonBloombergLe restaurateur Daniel Humm a déclaré qu'il ne pourra peut-être pas rouvrir le célèbre parc de Madison à New York.

"Il faudra des millions de dollars pour rouvrir. Vous devez ramener du personnel. Je travaille avec des équipements de fantaisie dans un grand espace. Je veux continuer à cuisiner avec les plus beaux et précieux ingrédients de manière créative, mais en même temps , il a besoin de sens », dit-ilBloomberg.

Humm a dû licencier son état-major, dont environ 30% étaient dans les États-Unis sur les visas. Ils ont tous été envoyés à la maison à la suite de la pandémie. Si le restaurant à 80 places sera en mesure de rouvrir ses portes, c'est d'être sombre, mais le temps indiquera si une résurgence est une possibilité.

Dan Barber, copropriétaire de Blue Hill à Stone Barns dans l'Estate New York ainsi qu'à New York, comme la plupart des restaurants, devait licencier la majorité de son personnel en réponse à la crise de la santé publique. Le célèbre chef a ditCBS News Qu'ils ne savent pas si l'un ou l'autre emplacement sera capable de rouvrir, compte tenu de ne pas avoir de chronologie pour quand la pandémie sera vraiment terminée.

Malheureusement, les barres de cocktails de luxe La volière et le bureau ont déjà annoncé leur réouverture de NYC. Nick Kokonas, co-fondateur du groupe de restaurants Alinea qui possède les deux bars, racontéMangeur que la décision de les fermer n'était pas liée à la pandémie. En fait, les deux bars devaient déjà fermer le 15 avril. Si l'aérone originale continuera d'exister à Chicago, cependant, n'est toujours pas claire.