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Nous sommes juste des jours de laLe quatre juillet, ce qui signifie qu'il est temps de séparer votre paire de pinces préférées et de tirer le gril. Puisque vous serez probablement griller davantage cet été que vous n'avez auparavant, avecRestaurants commençant à fermer à travers le pays en raison decoronavirus, vous aurez suffisamment de temps sur votre technique de grillades. Cependant, il y a une faute courante commune que même les pitmasters les plus expérimentés font de temps en temps.

Quelle est la première erreur la plus commune erreur de griller des gens?

Selon des aliments résiduels, des pitmasters (et du père et de Son Duo),Ed et ryan mitchell, l'une des premières erreurs des gens que les gens font en tant que grillades pendant l'été, appuyez sur la viande sur le gril avec la pince ou une spatule. Si les gens le font pour l'effet de fumée ou pour cet irrésistible «Sizzle, Pop», il ne fait rien pour améliorer la saveur de votre nourriture. En fait, cela peut réellementDresser la saveur à partir de cela. (En rapport:17 erreurs de griller qui ruinent votre barbecue)

Sans parler, il peut également déclencher une poussée de graisse qui peut être extrêmement dangereuse. Pour cette raison, il est conseillé de ne pasmettre du bacon sur le gril. Pensez-y, lorsque vous faites sauter du bacon dans une poêle sur le poêle, vous verrez la graisse dans un verre et je le rejeter à la poubelle. Vous ne mettez jamaisFridy huile dans le drain de l'évier En raison des dégâts qu'il peut faire pour les tuyaux, non? Eh bien, quand vous êtes grillades, le seul endroit pour la graisse d'aller est en panne, dans les flammes.

"Le bacon émettra toujours de la graisse lors de la cuisson et de la graisse peut être très inflammable," Meredith Careothers, le spécialiste des informations techniques de laService de sécurité alimentaire et d'inspection de l'USDA nous avait dit dans une ancienne interview. "Par conséquent, il n'est pas sûr de placer le bacon directement sur les grilles d'une grille en raison du risque d'incendie de graisse goutte."

C'est aussi simple que ça. Évitez de faire cette grillade commune commettre cette fête et le reste de l'été. Aussi, assurez-vous de vous familiariser avec le17 erreurs pires burger grillades Donc, vous savez comment préparer le meilleur hamburger possible.