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Est le magasin de votre type préféré depain de sandwich? Bien que ce soit une bummer que vous ne pouvez pas simplement acheter le pain que vous voulez, la bonne nouvelle est que vous pouvez facilement faire du pain de sandwich à la maison. Grâce à cette recette de pain de sandwich basique incroyablement facile, vous pouvez avoir une miche chaude depain Prêt à profiter en quelques heures seulement!

Comment faire le pain parfait de pain sandwich

Travailler avec la levure peut sembler intimidant, mais ne le laissez pas vous effrayer. Il y a quelques éléments essentiels à noter afin que vous puissiez faire le meilleur pain possible.

Le pain croissant est appelé le stade de "épreuve"et oui, vous pouvez réellement sur votre pain. Si vous le laissez trop longtemps pour augmenter, cela tombera probablement dans une forme étrange lors de la cuisson. Si la pâte commence à se développer sur les lignes de votre potafe ou de votre bol, frappez-la à nouveau et remodelez, laissez-la augmenter. Tout ira bien pour une deuxième montée, mais vous ne voulez pas continuer à faire cela, ni que la levure ne sera pas aussi réussie lors de la cuisson.

Avoir un thermomètre à la main rend le pain de cuisson un processus beaucoup plus fluide. Il est plus facile de déterminer si le mélange d'eau / lait est à la bonne température de votre levure de fleurir correctement (110 à 115 degrés Fahrenheit) et de déterminer si votre pain est entièrement cuit (205 degrés Fahrenheit). VoiciUn thermomètre de base Tu peux recevoir.

C'est en forgeant qu'on devient forgeron! La cuisson du pain prend la pratique, alors ne vous découragez pas si les choses ne vont pas bien votre première fois. De plus, pensez à tous les délicieuxRecettes de sandwich Vous pouvez faire une fois votre pain.

Voici un tutoriel facile à étapes pour vous suivre!

Ingrédients

1 tasse d'eau, tiède (environ 110 à 115 degrés)
1/4 tasse de lait
1 paquet de levure sèche active (environ 2 1/4 c. TSP)
1 1/2 c. À soupe de sucre
2 c. À soupe de beurre, à la température ambiante
1 c. TSP sel
3 tasses de farine

Comment le faire

1. Faites chauffer le lait au micro-ondes pendant 30 secondes. Mélanger l'eau tiède dans le lait. Le mélange ne devrait pas se sentir chaud. Faites le test Pinky: Si vous ne pouvez pas ressentir une chose (chaude ou froide), c'est probablement bon.
2. Déplacez le lait dans un grand bol à mélanger et ajoutez le sucre et le paquet de levure sèche active. Incorporez et laissez-le reposer pendant 10 minutes, laissant le temps de fleurir. Si la levure ne devient pas gonflée et regarde la même chose, votre mélange de lait était probablement trop chaud, alors essayez à nouveau avec des ingrédients frais.
3. Ajoutez le beurre, le sel et 1 tasse de farine au mélange de lait. Si vous le pouvez, mélangez à l'aide d'un mélangeur de support avec le batteur plat. Mélanger jusqu'à consistance lisse, environ 1 à 2 minutes. Si vous n'avez pas de mixeur de stand, mélanger à l'aide d'une spatule en caoutchouc à la main.
4. Retirez le batteur plat et ajoutez le crochet de la pâte. Saupoudrer dans les 2 autres tasses de farine et pétrir pendant 5 à 6 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique. Encore une fois, si vous n'avez pas de mixeur de stand, saupoudrez de la farine et pétrissez-vous avec des mains propres. La pâte doit tous coller ensemble dans une belle boule de pâte à la fin.
5. Déplacez la pâte dans un grand bol à mélanger, légèrement graissé avec de l'huile de canola ou du beurre. Vous pouvez le faire en ajoutant une petite quantité de beurre ou d'huile à une serviette en papier et en essuyant le bol. Couvrir avec une serviette de cuisine et laisser la pâte à monter pendant 1 heure et demie. La pâte est prête quand elle a doublé de taille.
6. Graisser une poêle à pains de 9 x 5 "avec du beurre ou de l'huile, semblable à la façon dont vous avez fait pour le bol.
7. Après avoir augmenté, frappez la pâte avec des mains propres. Farrer une surface propre et déplacez la pâte sur la surface.
8. Prenez quatre coins de la pâte et les pincer ensemble au centre, faisant une forme de pain ovale. Déplacez la pâte sur la poêle graissée, le côté pincé vers le bas.
9. Couvrir et laisser tomber pendant 30 minutes de plus. En augmentant, préchauffez le four à 350 degrés.
   Le pain aurait dû doubler de taille après avoir augmenté. Une fois terminé, faites cuire le four pendant 50 à 60 minutes ou jusqu'à ce que la température interne du pain lit 205 degrés.
10. Lorsque vous finissez la cuisson, laissez le pain froid légèrement dans le pain de la casserole. Si désiré, écartez légèrement du beurre ou du miel sur le pain chaud pour le rendre brillant.
11. Après quelques minutes, retirez le pain de la casserole pour refroidir complètement. Mais cela ne signifie pas que vous devez attendre de creuser dans du pain chaud et délicieux.

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