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Si vous pensiez que 2020 ne pouvait être pire, vous aviez tort. Aujourd'hui leGroupe de travail environnemental (EWG) a publié un nouveau rapport qui testait des échantillons deMarques Hummus populaires Pour le glyphosate, un herbicide qui a été lié au cancer, et les résultats ne sont pas ce que nous attendions.

Vous avez peut-être supposé que les marques de non-nom seraient les baignoires de Hummus qui avaient les niveaux les plus élevés du composé causant du cancer, mais vous auriez tort. En fait, non seulement certaines des marques Hummus les plus populaires testent-elles positives pour le glyphosate, maisBeaucoup de ces échantillons ont dépassé la référence sur la santé de la SME pour la consommation quotidienne du glyphosate.

Avant d'entrer dans les marques spécifiques qui ont lancé le test de EWG, discutons brièvement exactement pourquoi ces résultats des tests sont la suivante:

Qu'est-ce que le glyphosate?

Le glyphosate est l'herbicide infâme produit par Monsanto (récemment acquis par Bayer) sous la marqueRond-point. Les agriculteurs vaporisent le produit chimique sur les cultures, comme les pois chiches, pendant la récolte pour protéger les plantes des parasites ainsi que pour promouvoir le séchage des haricots pour l'emballage.

Mais ce qui est bon pour la récolte n'est pas bon pour votre santé. Basé sur unHaut de la preuve croissant, lesAgence internationale pour la recherche sur le cancer Glyphosate réputé un cancérigène humain probable de retour en 2015. Cependant, parce que leAgence de Protection de l'Environnement n'a pas mis à jour leurs conseils de glyphosate dans plus de deux décennies etLa nourriture et la drogue Ne vous soucie pas de tester de la nourriture pour les résidus de glyphosate, cet herbicide est largement passé inaperçu dans notre approvisionnement alimentaire - jusqu'à présent.

C'est pourquoi EWG, une organisation à but non lucratif, a commandé un laboratoire indépendant chargé de tester 49 échantillons d'hummus pour le glyphosate.

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Marques Hummus avec des niveaux élevés de glyphosate

Ce sont les 6 meilleures marques Hummus que le CEE a trouvéniveaux élevés de glyphosate, triés par concentration en parties par milliard (PPB):

1. Aliments entiers Hummus d'origine: 442-2,379 ppb
2. Harris Teeter Hummus artisanal traditionnel: 1,290-1 618 ppb
3. Sabra Classic Hummus: 285-743 PPB
4. Aliments entiers organiques hummus originaux: 419 ppb
5. Hummus de noix de pin rôti Sabra: 349 ppb
6. Hummus traditionnel de cava: 224 ppb

La concentration maximale de glyphosate recommandée par EWG est de 160 ppb par serveur à quatre cuillères à soupe. Si quelqu'un devait manger huit cuillères à soupe d'hummus par jour, une propagation à base de pois chiche avec seulement 80 ppb atteindrait la limite quotidienne de EWG.

N'oubliez pas que la recommandation du CEE est beaucoup plus faible que la norme légale de l'EPA pour le glyphosate chez les pois chiches. En fait, la référence de l'EPA est supérieure à 30 fois celle des EWG: 5 000 ppb.

Vous verrez qu'il y a une gamme pour quelques-unes des marques énumérées ci-dessus. C'est parce que EWG a acheté des échantillons provenant de diverses régions et heures de l'année. "Le même produit peut avoir été acheté auprès de magasins situés dans différentes régions du pays et à des moments différents entre janvier et juin," rapport co-auteurAlexis, PhD, un toxicologue chez EWG, nous dit.

"Selon la chaîne d'approvisionnement, l'approvisionnement et la transformation des pois chiches utilisés pour faire de l'houmous, les niveaux de glyphosate peuvent varier comme indiqué par nos tests", ajoute-t-elle, notant que "ceci est également encourageant car il semble que vous puissiez chercher la source pois chiches sans glyphosate. "

Marques Hummus avec les niveaux les plus bas de glyphosate

Voici les 6 marques de Hummus populaires les plus sûres que le CRDE a trouvé contenait laniveaux les plus bas de glyphosate:

1. L'hummus traditionnel pita parfaite: 0 ppb
2. O Hummus traditionnel organique(Marque de magasin Albertsons): 0 PPB
3. Hommous d'origine d'Asmar: 0 ppb
4. Park Street Deli Hummus Classic (ALDI EXCLUSIVE): 7 PPB
5. Hummus d'ail bio de vérité simple (Marque Kroger): 8 ppb
6. Bonne et rassembler Hummus d'ail rôti (Marque de magasin cible): 8 ppb

Magasin de marque Hummus pour la victoire! Marques de Albertsons,Aldi, Kroger, etCible Tous classés parmi les marques Hummus avec la plus faible quantité de glyphosate.

Comment choisir un hummus en toute sécurité

Juste parce que les niveaux de trace de Glyphosate découvert ont découvert le GRT dans de nombreuses marques de Hummus achetées de magasin que vous ne devriez plus manger de Hummus.

"Les consommateurs devraient continuer à manger des pois chiches et des hummus, mais peuventOptez pour les variétés organiques pour réduire l'exposition au glyphosate, "Temkin nous dit." En moyenne, les niveaux de glyphosate dans les hummus biologiques étaient beaucoup plus bas que dans des hummus non biologiques et conventionnels. "Plus précisément, le rapport EWG a révélé que les niveaux moyens de glyphosate dans l'hummus classique ont survolé environ 323 ppb alors que la Bio était de moins de 86 ppb.

Ce qui est si spécial à propos debiologique? Selon la réglementation de l'USDA, les herbicides synthétiques sont interdits dans la production biologique. Cependant, cela n'empêche pas le glyphosate de contamination de produits biologiques: "La présence de glyphosate dans des échantillons organiques peut être causée par la dérive des champs ou de la contamination voisin lors du traitement ou de l'emballage", explique Temkin.

Si vous êtes préoccupé par le glyphosate dans la nourriture?

Il peut être décourageant de voir comment la contamination de glyphosate rampeuse est dans notre approvisionnement alimentaire, mais vous n'avez pas besoin de passer à un régime alimentaire complètement à la maison pour vous protéger et en bonne santé.

Selon Tempkin, c'estok pour continuer à manger des pois chiches achetés en magasin et d'autres haricots comme ils "Offrir plusieurs avantages nutritionnels. "Cela étant dit:" Le TRUE s'inquiète des préjudices de santé liés au glyphosate dans les alimentspeut venir d'une exposition quotidienne à long terme. "

La bonne nouvelle? «En tant que tests de EWG montrée, il est possible de produire des pois chiches et des hummus sans glyphosate», des actions Tempkin. Soyons donc reconnaissants que les organisations de protection des consommateurs comme EWG soient excessifs pour notre santé. En apportant ces problèmes à la lumière, le but non lucratif fera une différence dans les pratiques d'approvisionnement de ces marques de Hummus afin que les niveaux moyens de glyphosate diminuent.

Sur une note beaucoup plus claire, si vous souhaitez attraper une marque de pois chiches en conserve qui n'a montré aucun niveau de glyphosate, comme de simples pois chiches en conserve bio vérité, vous pouvez les utiliser pour faireLa seule recette de Hummus authentique dont vous aurez besoin.