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Il y a quelque chose de si satisfaisant de renversergâteaux de lave. LesChocolat Remplissez-vous sur votre assiette et le tout est décadent. Cela pourrait sembler compliqué de recréer ce traitement à la maison, mais il n'est pas nécessaire que ce soit! Tout ce dont vous avez besoin, ce sont des ramekins et un peu de temps.

Cinnamon et Orange Zest Rejoignez Bittersweet Chocolate dans cette saveur rempliele dessert Recette, création d'une combinaison de saveur que vous n'oublierez pas bientôt. Les épices améliorent la saveur de chocolat et font de l'expérience entière dont les clients de votre dîner seront impressionnés par vos prouesses culinaires avec cette recette de gâteau de lave cannelle-orange.

Nutrition:281 calories, 16 g de graisse (7 g saturée), 93 mg de sodium

Fait 8 portions

Ingrédients

3 c.
2 cuillères à soupe d'huile de canola
3 oz chocolat noir ou doux-doux (60% à 70% de cacao), hachées
2/3 tasse de farine de pâte de blé entier
½ tasse de poudre de cacao non sucré
1 ½ c. À thé de poudre de cuisson
¼ c. TSP sel casher
½ tasse de sucre granulé
½ tasse de sucre brun foncé (emballé)
½ cuillère à la cuves
1 c. À thé de cannelle, plus plus pour la garniture
1 cuillère à soupe de zeste orange, plus plus pour la garniture
3 gros œufs
Spray antiadhésif pour la cuisson

Comment le faire

1. Combinez du beurre, de l'huile et du chocolat dans une cuvette chauffée située au-dessus d'une casserole d'eau mijotante jusqu'à ce que le chocolat fond presque complètement, en remuant doucement avec une spatule. Enlevez le bol de la casserole. Remuer jusqu'à ce que le chocolat fond complètement.
2. Fouetter de farine, poudre de cacao et sel dans un bol. Dans un grand bol, combiner sucre granulé, sucre brun, vanille, 1 cuillère à café de cannelle, 1 cuillère à soupe de zeste d'orange et oeufs. Battez avec un mélangeur à vitesse moyenne jusqu'à la lumière et le moelleux (environ 2 minutes). Réservez 3 cuillères à soupe du mélange de chocolat fondu. Versez progressivement le mélange au chocolat restant dans un flux mince sur le mélange d'œufs, battant à la vitesse moyenne.
3. Pliez doucement le mélange de farine dans le mélange d'œufs. Spray 8 (6 onces) Ramekins avec spray antiadhésif. Divisez la pâte à des ramekins. Travaillant avec un ramekin à la fois, la cuillère à thé généreuse du mélange de chocolat réservé au centre, poussant la cuillère à café vers le centre de la pâte. Répétez la répétition avec les ramequins restants et le mélange de chocolat. Organisez des ramequins sur une grande feuille de cuisson à rebord. Couvrir et réfrigérer pendant 1 heure.
4. Préchauffer le four à 400 ° F. Laissez Ramekins à la température ambiante pendant 15 minutes. Découvrir et cuire pendant 14 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que les gâteaux soient gonflés et légèrement croustillants sur le dessus (les centres ne seront pas définis). Transférez chaque gâteau sur une assiette.
5. Saupoudrer de zeste d'orange et de cannelle. Sers immédiatement.

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