Good Lifestyle

Pendant lequarantaine, beaucoup de gens reposent surnourriture de confort Pour aider à faire face au stress et à l'incertitude du coronavirus. Cependant, et si nous vous disions les aliments qui aident la console, vous vous causerez également de perdre votre capacité à resterprésent?

Une nouvelle étude publiée dansLe Journal américain de la nutrition clinique par des chercheurs àL'université de l'Ohio Statesuggère que manger un seul repas élevé dans la graisse saturée suffit à entraver ses niveaux de concentration. En d'autres termes, ceux qui ont eu le privilège de travailler de la maison pendant la pandémie et ont aussirégulièrement La nourriture confortable peut-elle avoir constaté un léger changement de capacité à rester concentré.

L'étude a impliqué 51 femmes, chacune des personnes chargées de prendre un test qui a examiné leur attention le matin, puis à nouveau, cinq heures après avoir consommé un repas élevé dans des graisses saturées ou un repas composé de graisse plus saine et insaturée (dans ce cas, huile de tournesol). Le groupe qui a mangé le repas élevé dans les graisses saturées a aggravé sur le test de l'attention que le groupe qui a mangé le repas cuit avec des graisses insaturées.

Il est important de clarifier que le repas préparé avec une graisse insaturée était toujours élevé dans la graisse alimentaire globale - avec chaque repas à 930 calories et contenant 60 gras de graisse totale. Néanmoins, le groupe qui a mangé le repas cuit dans l'huile de palme (graisse saturée) était «11% moins capable de détecter des stimuli cibles dans l'évaluation de l'attention».

Pour les femmes qui avaient des cas plus graves de fuite de gut, un syndrome qui permet aux bactéries intestinales d'entrer dans le sang - cela n'a pas d'importance, quel type de graisse qu'ils ont mangé. Les femmes avecvif Les tripes ont connu des temps de réponse erratiques, qui ont inhibé leur capacité à rester attentifs pendant le test de 10 minutes.

Stephanie Urrutia Inscrit diététicien àLe Centre complet du cancer de l'Université de l'Ohio et l'éducateur culinaire senior pourLa cuisine d'instruction James Dit que de manger des aliments riches en sucre et en graisses saturées, tandis que peu de fibres, on gift souvent des ravages sur l'intestin en causant une inflammation. Lorsque l'intestin devient enflammé, les jonctions serrées du tract digestif commencent àdesserrer, laissant des trous dans l'intestin.

"Ces lacunes peuvent permettre une alimentation partiellement digérée, des toxines et des bugs pour passer à travers les jonctions et en dehors du tube digestif qui peut créer divers problèmes", dit-elle.

La toxine particulière qui a entravé la capacité des participants à se concentrer est appelée endotoxémie. Et bien que l'étude n'ait pas identifié ce qui se produisait exactement dans le cerveau, les résultats ont révélé une liaison potentielle entre les graisses saturées et l'axe gut-cerveau. L'étude suggère que la graisse saturée peut entraîner une enflammée de l'intestin qui peut alors causer une inflammation dans le cerveau. L'idée n'est pas extrêmement extraite, voyant que les acides gras peuvent traverser la barrière hémato-encéphalique.

Donc, la prochaine fois que vous mangez un repas qui est enlisé dans la graisse, en particulier la graisse saturée, remarquez si vous trouvez ou non plus difficile à vous concentrer. Les conclusions de cette étude diraient que cela fait.