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Lorsque le président a invoqué la loi sur la production de la défense en avril, pour maintenir les biens essentiels en production par la pandémie, il avait des conséquences inattendues sur la chaîne d'approvisionnement alimentaire.

L'industrie de la viande, en particulier, a vu une déréglementation significative. Les retombées de mesures de sécurité telles que les normes d'inspection des plantes, la réglementation sur l'étiquetage de la viande et les restrictions de la pollution agricole ont eu lieu en matière de prévention de la pénurie de la viande et de maintenir l'industrie opérationnelle avec moins de cerceaux bureaucratiques à suivre.

Maintenant, comme résultat direct, le service de sécurité alimentaire et d'inspection de l'USDA a déclaré qu'il seraitLaisser les ventes de viande de poulet fabriquée à partir d'oiseaux qui ont eu des maladies. Et oui, c'est pour la consommation humaine.

Bloomberg rapporte qu'en juillet, l'agence a accepté une pétition du Conseil national de poulet pour permettre aux abattoirs de traiteroiseaux infectés par la leucose aviaire. L'infection provoque une condition de cancer chez les poulets, où des tumeurs et des lésions malignes peuvent se développer.

Non seulement les inspecteurs ne seront pas seulement nécessaires pour examiner les 300 premiers oiseaux de chaque troupeau pour signes de la maladie, mais les transformateurs seront également autorisés à couper les tumeurs et à traiter le reste de l'oiseau.

Et manger de la viande de qualité inférieure à la qualité n'est pas le seul résultat négatif. Avian Leukose est une maladie rare mais très contagieuse qui affecte les oiseaux et la volaille, et il est peu probable qu'il soit transmis d'oiseaux aux humains, ce n'est pas tout à fait impossible. Selon Bloomberg, l'indication de la transmission des espèces croisées provient de U.K. Les travailleurs exposés à des oiseaux infectés par la maladie et ont développé des anticorps.

Parthapratim Basu, ancien vétérinaire de la santé publique de la FSIS, a déclaré à Bloomberg La déréglementation peut être une autre crise de santé publique majeure en attente de se produire. "Une industrie viande mal réglée pourrait très bien devenir la source d'une nouvelle épidémie", a-t-il déclaré en disant.

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