Good Lifestyle

La source la plus branchée deprobiotiques Ces jours-ci sont une boisson fermentée subtilement douce qui est tout aussi effervescente que Soda. C'est vrai, tu l'as deviné - c'estkombucha. La boisson probiotique est faite avec une base de thé vert sucré ou noir, qui est ensuite fermentée avec un peu de sucre et une culture symbiotique de bactéries et de levures appelées scobes. Le résultat est une boisson qui héberge une tonne de potentielPrestations de santé et de perte de poids.

Que vous ayez essayé la gorgée bulbonne ou que vous l'avez envisagé, vous avez probablement remarqué les nombreuses marques différentes qui tapissent la section du réfrigérateur à des aliments entiers. Alors, comment choisissez-vous le bon kombucha qui contient le plus d'avantages? Nous avons parlé à GT Dave, fondateur et PDG deKombucha de GTet Matt Thomas, le fondateur et la PDG deBrew Dr. Kombucha, pour offrir un aperçu de la façon dont vous pouvez choisir le bon kombucha. Regardez leurs conseils d'experts avant de prendre votre prochain Booch.

"En tant que nourriture vivante, Kombucha n'est pas aussi stable de l'étagère, il devrait donc toujours rester réfrigéré. Si vous voyez un qui n'est pas stocké dans une section réfrigérée, ce kombucha est un imposteur", dit GT Dave. Kombucha goûte mieux refroidi, de toute façon.

Repérer un faux kombucha commence avant d'ouvrir une bouteille. GT Dave nous dit qu'il existe un certain nombre de signes révélateurs que vous devriez rechercher à l'arrière de la bouteille ou que vous pouvez.

"Premièrement, Kombucha est fabriqué avec une base de thé vert ou noir, il est donc essentiel que le thé vert ou noir soit répertorié dans les ingrédients", a-t-il déclaré, ajoutant que vous devriez éviter les saveurs de thé, des extraits ou des essences dans leur Listes d'ingrédients. "En outre, si" Kombucha "est répertorié vers la fin de la liste des ingrédients, vous savez que l'offre est principalement faite d'eau et non de la pleine force", a déclaré GT Dave.

"Le mot clé à rechercher lors du choix d'un kombucha qui n'utilise pas de chaleur pour éliminer l'alcool produit par fermentation serait" cru "," Thomas nous dit. "Kombucha devrait être cru, tout comme la nature voulue. Si vous voyez un qui a été traité, filtré ou pasteurisé, il n'est pas authentique", ajoute GT Dave. "Un moyen simple de vétérinaire c'est en vérifiant le"Profiter de" date, qui est souvent imprimé sur le capuchon. Le bénéfice par date devrait avoir une fenêtre courte pour refléter le fait qu'il s'agit d'une nourriture crue et vivante. "

Scoby nécessite un peu de sucre pour nourrir la bonne bactérie intestinale, alors que le doux truc est nécessaire, vous ne voulez pas qu'il domine la liste des ingrédients. "À Brew Dr., nous incluons le sucre sur la liste des ingrédients pour tous nos Kombucha parce que c'est une partie nécessaire du processus de fermentation; Cependant, notre montant du sucre par service est très faible parce que nous n'ajouterons jamais de sucre ou de jus après le processus de fermentation, qui Augmenterait la quantité de sucre par portion », nous informe Thomas. "Ajout de jus comme un arôme est courant dans l'industrie, nous sommes donc très fiers de la note" contient 0% de jus "sur chaque bouteille de Brew Dr. Kombucha."

Si une marque utilise du sucre ou du jus de fruits sucré pour fermenter le scoby, assurez-vous de choisir unKombucha avec moins de 10 grammes de sucre par portion.

EN RELATION: Le facileGuide de la coupe du sucre est enfin ici.

Lors de la prise de votre première gorgée, vous remarquerez que la signature de Kombucha ait le goût Tangy - qui se trouve être un indicateur clé pour identifier une vraie booch, GT Dave nous dit. «Cette caractéristique savoureuse est développée grâce à une fermentation authentique, qui peut être trouvée dans toutaliments cultivés comme Kimchi, Kefir,yaourt grecet pain au levain. Tout Kombucha qui n'offre pas cette morsure tangy notable est faux, y compris ceux fabriqués à partir de concentré. "

Kombucha est assez bon à lui-même, alors pourquoi la souiller avec des additifs?

"De nombreuses marques ajoutent des suppléments de probiotique en poudre afin de faire une demande de santé. Nous estimons que c'est mauvais," dit Thomas. "Kombucha pure, cru et fermenté n'a pas besoin d'additifs comme ça. Dans l'épicerie, assurez-vous de rechercher un sucre faible par quantité de service et de lire la liste des ingrédients. Si vous voyez des additifs tels que des saveurs naturelles, vous" réabuyant probablement un produit qui coupe les coins afin de faire des réclamations. Nous n'ajoutons rien après le processus de fermentation, ce qui signifie que toutes les saveurs, les arômes et les probiotiques viennent de lamélange de thé Nous utilisons, pas des additifs ni des arômes. "