Boeuf avec brocoli qui vaut mieux que passer
Enregistrez-vous de l'argent et des calories avec cette remue-frie saine que vous pouvez faire à la maison.
Quand nous avons envienourriture à emporter, une des nombreuses cuisines de notre liste est chinoise. Il n'y a rien de si satisfaire alors qu'un carton de votre plat préféré a recouvert de sauce brune. Boeuf et brocoli est peut-être l'une des étoiles les plus reconnaissables duChinois américain Galaxie de la nourriture. Nul doute qu'il a passé du temps à traîner dans votre réfrigérateur dans une boîte de livraison en carton et contient généralement une pile de bœuf avec quelques petites taches de brocoli enterrées sous une marée visqueuse de sauce salée. Cette recette de boeuf et de brocoli qui capture l'âme de la recette d'origine, mais sans toute la sauce excédentaire, de l'huile et du sodium. Au lieu de cela, comptez sur beaucoup de viande maigre, des tonnes de brocoli frais et une délicieuse sauce qui recouvre légèrement lasauté.
Nutrition:330 calories, 13 g de graisse (4 g saturée), 900 mg de sodium
Sert 4
Tu auras besoin
3 cuillères à soupe de soja à faible soja
3 cuillères à soupe de sauce huîtres
2 cuillères à soupeVin de riz shaoxing, sherry ou vin blanc sec
1 cuillère à soupe de sucre brun
1 cuillère à café d'huile de sésame grillée
1 cuillère de maïs de maïs
Steak de flanc de 1 lb, finement tranché
1/2 c. À soupe de canola ou d'huile d'arachide
1 lb brocoli, brisé en morceaux de taille
1 poivron rouge ou jaune, carédé et tranché
4 goussesail émincé
1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
1/4 tasse de bœuf à faible teneur en sodium
Comment le faire
- Combinez la sauce à soja, la sauce à l'huître, le shaoxing, le sucre brun, l'huile de sésame et la fécule de maïs dans un grand bol à mélanger.
- Fouetter pour combiner le liquide avec la fécule de maïs.
- Mélanger dans le bœuf et laisser mariner pendant 30 minutes.
- Chauffer l'huile dans un wok à feu moyen.
- Ajoutez le brocoli, le poivron, l'ail et le gingembre et remuer, en utilisant une spatule pour que les légumes se déplacent, pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que les légumes soient ramollis.
- Ajoutez le bœuf et sa marinade et poursuivez la cuisson, en remuant fréquemment pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que le bœuf soit bruni et presque cuit.
- Ajoutez le stock et faites cuire pendant 2 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que la sauce s'épaissit et s'accroche au boeuf et aux légumes.
- Servir sur du riz brun cuit à la vapeur, si vous aimez.
Manger cette pointe
Lorsque vous commandez trop de nourriture chinoise à emporter, cela signifie simplement que vous avez des restes à manger pendant les prochains jours. Eh bien, il en va de même pour cette recette. Nous vous suggérons de faire plus que vous ne pouvez manger. Non seulement vous aurez des restes pendant des jours, mais vous aurez moins de besoin d'atteindre les transparents. Économisez de l'argent et des calories!
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