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Levure nutritionnelle, ou nooch pour le court, a été une pierre angulaire de larégime végétalien Pendant des décennies, mais sa récente apparition sur de plus en plus de menus a les non-Vegans se demandant ce que c'est. Nous allons nous rendre droit à cela: ce nooch nous parlons de ce que nous parlons du nom de la rue pour une levure nutritionnelle, aka une levure cultivée sur la mélasse et récolté et séchée de chaleur pour la désactiver (alors n'essayez pas de faire du pain avec ). L'ascendance récente dans les régimes à la mode, à la mode, a conduit à la stade actuelle pour cet ingrédient alimentaire santé de l'agrafe. Avec un profil de saveur UMAMI, Nooch apporte des saveurs salées et salées aux aliments légers au goût. Il ressemble à un goût de noisette, ressemblant à Parmesan et se présente dans des formes faciles et poudreuses qui facilitent la saupoudrer à peu près tout.

La levure nutritionnelle est une excellente alternative végétalienne au fromage

Alors, quand pouvez-vous utiliser ce matériel? Que ce soit une restriction de régime ou que vous ne vous sentez pas comme laiterie, la levure nutritionnelle est une alternative parfaite au fromage. Oui vraiment. Mais Nooch est également un excellent ajout dans n'importe quel plat saléon, aucun régime spécial requis. En raison de son goût et de son texture qui ressemble à des fromages parmesans, certains des moyens les plus populaires de l'intégrer sont avecPâtes, riz et vaisselle de légumes. Faire un mac-et-fromage végétalien, saupoudrez-le sur votre pop-corn ou fouettez un fromagesoupe... Les possibilités de nooch sont infinies.

Mais si vous utilisez des produits laitiers sur le reg, vous vous demandez peut-être pourquoi sauter le fromage et utiliser la levure nutritionnelle. Eh bien, avec son profil de goût, Nooch apporte une tonne d'avantages nutritionnels à la table. Avec très peu de graisse et de sodium, Nooch a environ 9 grammes de protéines complètes et 4 grammes de fibres en seulement deux cuillères à soupe. C'est aussi une bonne source de vitamines B, qui sont importantes pour maintenir une santé en bonne santémétabolisme. La levure nutritionnelle a été utilisée à l'origine pour stimuler la nutrition dans les régimes végétariens, mais elle attrapa l'attention de chacun lorsque sa saveur audacieuse se distingue comme le substitut parfait du fromage tout en offrant une quantité dense de nutriments. Bottom Line: On dirait que la levure nutritionnelle est ici et qu'il ne s'agit que de plus populaire!