La différence entre les œufs bruns et blancs
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Quand faire du shopping pourdes œufs, vous remarquerez peut-être que les œufs bruns coûtent presque toujours plus que les blancs. Certains peuvent penser qu'un type d'œuf est meilleur que l'autre, mais la vérité n'est pas très différente du tout. Il y a une différence entre les œufs bruns et les œufs blancs, mais ce n'est pas tout ce qu'il est fissuré pour être. (Tu piges?)
Quelle est la différence entre les œufs bruns et les œufs blancs?
Les coquilles d'œufs obtiennent leur couleur de la race de poulet qu'ils viennent. Les éleveurs ont découvert que de nombreux poulets blanches à plumes blancs avec des lormages blancs pondent des œufs blancs et des poulets à poussée rouges avec des lormages rouges pondent des œufs bruns. Tandis que la couleur de l'avant-manche peut être un prédicteur de la couleur des œufs, ce n'est pas toujours la règle.
Par exemple, une race de poulets d'éminence rouge, la race d'Araucana, dépose souvent des œufs bleus, mais peut également pondre des œufs verts, roses ou même lavande, selonAviculture Europe.
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Pourquoi les œufs bruns sont-ils plus chers que les œufs blancs?
Parce que les œufs brunsont tendance à coûter plus, les gens supposent qu'ils sont plus nutritifs et ont meilleur goût, mais ce n'est pas toujours le cas. Les œufs bruns sont plus chers à cause de la taille de la poule qui les pose. Les poulets rouges ont tendance à peser plus que les poulets à la fougère blanche. Les poulets plus importants exigent plus de nourriture et de terre pour rester sains dans toute la production, des coûts de production plus élevés entraînent des produits plus chers à la fin lorsque vous magasinez pour les œufs dans l'épicerie.
Certaines personnes pensent également qu'une coque de couleur est plus difficile que l'autre, ou qu'il y a des jaunes de couleur différents. Mais en réalité, ces facteurs sont dus à l'âge et à l'alimentation du poulet. La coloration des coquilles ou de l'oiseau n'a rien à voir avec ces facteurs, de sorte que vous devriez aller avec les œufs que vous préférez (et êtes dans votre fourchette de prix).
Que vous préfériez manger votreœufs brouillés, au sommet d'une tranche deToast avocat,Hard-bouilli dans une salade, ouFrit au sommet d'un hamburger, vous ne pouvez pas vous tromper lorsque vous choisissez entre des œufs bruns et blancs. Les deux sont délicieux et emballés de nutrition, ce qui en fait un choix d'œufs-cellent.
