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Tupourrait Techniquement gérer tout le chemin du magasin, achetez un carton de prémade Géner du lait de poule et faites vos cocktails de vacances à partir de là. Cependant, vous pouvez être choqué de savoir que la fabrication du lait de poule est en fait un processus incroyablement facile - et probablement beaucoup plus rapidement que de sortir de vos pyjama de vacances et de courir jusqu'au magasin. De plus, vous pouvez faire la recette de lait de poule la plus facile dans votre Crockpot!

Quel est le lait de poule?

Le lait de poule est un mélange Eggy et laiteux habituellement cuit avec une sorte dealcool. Il est mieux connu pour être servi autour des vacances, typiquement aveccannelle Bâtons de piquer les côtés avec beaucoup de pics mousseux et de cannelle et de noix de muscade pincées. Certaines personnes adorent cela et d'autres personnes la détestent, mais il n'ya pas de nier que le lait de poule est un agrafe pendant la saison des vacances.

Avant de le faire, Âge du lait de poule

Cela peut sembler étrange, mais le vieillissement du lait de poule fera en réalité le mélange plus épais. Cela signifie donner votre temps de mélange deghnog pour vous asseoir au réfrigérateur pendant au moins une heure (ou plus!) Avant de la mettre dans lemijoteuse. Cela peut aider à le rendre vraiment épais et crémeux. Le livre de recettes acclaméJoie de cuisiner State que le lait de poule pourrait vieillir de 3 à 24 heures au réfrigérateur avant de le préparer. Donc, si vous vouliez faire cette recette et l'âge dans le réfrigérateur pendant toute la journée avant de terminer vos invités, vous le pouvez.

Par souci de temps, j'ai seulement vieilli ce lait de poule pendant une heure et il était toujours crémeux et satisfaisant.

N'aime pas les blancs d'œufs? Utilisez la crème fouettée!

Pour le garniture sur ce lait de poule, j'ai utilisé les blancs d'œufs. Cependant, si vous ne voulez pas vous lever les blancs d'œufs pour garnir, vous pouvez facilement faire une crème foutue à la maison! Ajouter en 1 tasse (ou tout ce qui vous reste) de la crème de fouette forte dans un mélangeur de stand et fouettez quelques minutes. Une fois que la crème fouettée crée des pics raides, c'est fait. Vous pouvez faire la même chose avec un bol et un mélangeur à main également.

Utilisez votre liqueur de choix

La grande chose à propos de ce cocktail de vacances particulière est qu'elle ne nécessite pas une liqueur particulière pour y aller. Le lait de poule peut être mélangé avec une grande variété de liqueurs. Pas un fan de rhum? Essayez d'utiliser BOURBON. Avoir une bouteille de cognac de restes dans votre armoire d'alcool? Essayez d'utiliser cela. Je collerais au rhum, seigle,Bourbon, cognac ou même scotch avec cette recette.

Je suis un grand fan de Rye et de Bourbon, donc pour cette recette de lait de poule, j'ai utilisé des Bourbon dans le mélange. Voici comment j'ai fabriqué la recette la plus facile de Crockpot.

Crockpot Ingrédients de recette de lait de poule

Donne 10-12 portions

Ingrédients

6 jaunes d'oeufs
6 blancs d'œufs
1 tasse de sucre
3 tasses de lait
1 tasse de crème de fouette forte
1/2 tasse de liqueur de choix (Bourbon, rhum, seigle, cognac, etc.)
Cannelle et noix de muscade (pour garnir)

Comment le faire

Séparéjaunes d'œuf des blancs d'œufs utilisant deux bols. Pour séparer, craquer ouvrir la coquille d'oeuf et le diviser en deux, mais tenez les œufs fermés pour capturer le jaune d'œuf. Laissez le blanc d'œuf tomber dans un bol. Transférez soigneusement le jaune d'œuf de chaque œuf à chaque œuf pour laisser le reste de l'œuf blanc tomber. Une fois que tout est sorti, ajoutez le jaune d'oeuf à l'autre bol. Répétez cette opération pour tous les œufs.

Fouetter ledu sucre dans le bol à jaune d'oeuf. Le mélange sera vraiment épais, vous voulez donc vous assurer que tout est mélangé.

Fouetter lentement dans le lait, puis la crème épaisse et quelle que soit la liqueur que vous souhaitez ajouter. Pour cette recette, j'ai ajouté dans 1/2 tasse de whisky. Si vous voulez du lait de poule plus fort, ajoutez une tasse entière.

Ceci s'appelle le processus "vieillissement" pour le lait de poule. Lorsque vous laissez un peu de coiffure, le mélange deviendra épais et crémeux lors de la cuisson. Cette recette appelle 1 heure, mais n'hésitez pas à l'âge de 3 heures si vous avez le temps.

Versez le mélange d'œufs dans le crocelier et tournez-le bas. Laissez-le reposer pendant au moins 1 heure et demie, 2 au mieux.

Pendant que le lait de poule est de la cuisson, épousez les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux et fabriquent des pics doux et raides. Vous saurez qu'ils sont raides si vous sortez du fouet et que les sommets sont seuls.

Avec une louche, versez le mélange de lait de poule dans des tasses ou des tasses. Verser une cuillère sur certains des blancs d'œufs à chaque cocktail et saupoudrer les sommets avec une pincée de cannelle et de noix de muscade. Si vous les avez, ajoutez dans un bâton de cannelle pour la décoration!

Recette complète de Générateur Crockpot

1. Séparez les jaunes d'œufs des blancs d'œufs à l'aide de deux bols.
2. Fouetter dans 1 tasse de sucre dans les jaunes d'œufs.
3. Ajouter dans les 3 tasses de lait, puis 1 tasse de crème de fouette forte. Fouetter ensemble.
4. Ajouter dans la quantité d'alcool souhaitée, ou simplement la laisser clair.
5. Enveloppez le haut et placez-le dans le réfrigérateur pendant 1 heure.
6. Versez le mélange dans une mijoteuse.
7. Cuire le mélange du lait de poule dans la mijoteuse pendant 1 1/2 à 2 heures sur bas.
8. Pendant que le lait de poule est de la cuisson, épousez les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux et fabriquent des pics doux et raides. Vous saurez qu'ils sont raides si vous sortez du fouet et que les sommets sont seuls.
9. Servir dans des tasses à la crème fouettée sur le dessus, avec une pincée de cannelle et de noix de muscade.

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