Good Lifestyle

La farce, comme son nom l'indique, était une fois invariablement cuite à l'intérieur de l'oiseau ou du cochon avec lequel il est servi avec, où le rendu de la dinde ou des jus de porc le transformait en une ... Mushy mess. Ne nous méprenez pas, la farce est délicieuse, mais elle manque simultanément de texture et chargée de calories inutiles. Ces jours-ci, la farce est le plus souvent cuit au four, ce qui est génial, car il vous donne un contrôle total sur le goût final, la texture et le profil nutritionnel, mais cela signifie également que vous aurez besoin de frapper les saveurs. Dans notre recette, nous nous tournons vers la combinaison complexe de saucisses, de pommes tartières et de sauge fraîche, ce qui convertit sans effort une farce normale en quelque chose d'extraordinaire. Alternativement, cette recette fonctionne de manière égale avecBœuf rôti à l'ail-romarin, jambon vitré de bourbon, ou unpoulet rôti ou géantThanksgiving Turquie. Ou vous pouvez convertir cette occasion en une affaire végétarienne en échangeant la saucisse avec une saucisse de soja et en jumelant des légumes rôtis. Cette farce de saucisse pomme n'était pas farcie à l'intérieur d'un animal, après tout, il peut donc être bourré dans la bouche de toutes sortes d'êtres humains, quels que soient leurs choix alimentaires personnels.

Nutrition:160 calories, 7 g de graisse (2,5 g saturée), 290 mg de sodium

Sert 6 à 8

Tu auras besoin

1 c. À thé d'huile d'olive
2 liens saucisses de dinde, de préférence pomme, enveloppes enlevées
1 oignon moyen, coupé en dés
2 tiges céleri, dés
1 mamie smith pomme, bien pelée et coupée en dés
1/2 tasse de canneberges séchées
2 clous de girofleail émincé
5 tasses de pain cubes d'un pain robuste ou d'une baguette, de préférence du blé entier (le pain légèrement rassis fonctionne mieux. Si le pain est frais, placez-le dans un four de 350 ° F pendant 10 minutes avant d'utiliser.)
10-12 feuilles de sauge fraîche, hachées
1 1/2 tasses de bouillon de poulet à faible sodium
1 oeuf, battu
Sel et poivre noir au goût
2 c. À soupe de beurre froid, coupé en dés

Comment le faire

1. Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.
2. Ajoutez la saucisse, l'oignon, le céleri, la pomme, les canneberges et l'ail et la sauté pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient doux et que la saucisse soit cuite.
3. Combinez le pain, le mélange de saucisses-légumes, la sauge, le stock et l'œuf dans un grand bol de mélange.
4. Mélanger pour uniformément enduire la farce avec le liquide. Assaisonner avec quelques pinches de sel et de poivre noir.
5. Placez dans un plat de casserole de 13 "x 9" et un point avec le beurre.
6. Cuire, découvert, pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce que le sommet de la farce soit joliment bruni et croquant.

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