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Crabe Ne sort pas beaucoup dans la cuisine, mais quand cela le fait, souvent, l'idée est de faire le aussi peu que possible. Sinon, pourquoi dépenser l'argent supplémentaire sur un ingrédient aussi délicat? À l'exception de quelques marylanders salés, personne ne connaît des crabes mieux que les cuisiniers de l'Asie du Sud-Est, nous suivons donc leur conduite à la lumière sur cette recette. Nous utilisons le concombre et l'oignon pour un joli crunch, des chiles pour un soupçon de chaleur et un peu de poisson ou de sauce à soja pour un sel salé. L'ajout d'un avocat de moitié rend le navire parfait pour cette salade, sa texture riche et crémeuse stimulant la douceur du crabe. Qui a dit que vous aviez besoin de sortir pour dîner pour avoir un repas délicat et fantaisiste? Cette salade d'avocado-crabe fait l'affaire.

Nutrition:355 calories, 25 g de graisse (4 g saturée), 550 mg de sodium

Sert 4

Tu auras besoin

1 boîte de crabe de canette (8 oz), de préférence jumbo bosse, égouttée
1/2 tasse de concombre en dés, ensemencé et pelé
1/4 tasse d'oignon rouge émincé
1/4 tasse de coriandre hachée
1 Jalapeño Pepper (de préférence rouge), émincé
1 cuillère à soupe de sauce poisson (dans une pincée, la sauce du soja fera)
1 cuillère à soupe de sucre
Jus de 1 citron vert
Le sel
4 petits croauxavocats, de moitié et dénoyauté
1 citron vert, en quartiers

Comment le faire

1. Combinez le crabe, le concombre, l'oignon, le cilantro, le jalapeño, la sauce à poisson, le sucre et le jus de citron vert dans un bol à mélanger.
2. Incorporer doucement pour combiner, faire attention à ne pas rompre les gros morceaux de crabe.
3. Légèrement salez la chair des avocats, puis divisez le mélange de crabe parmi les 8 moitiés, lavorant ainsi dans les bols créés en retirant les fosses.
4. Servir avec les quartiers de chaux.

Manger cette pointe

Économiser de l'argent

Vous ne vous sentez pas de printanier pour une viande de crabe coûteuse? Heureusement, il y a au moins une demi-douzaine de façons différentes de faire cette recette, toutes délicieuses et certaines d'entre elles incroyablement bon marché aussi. L'échange le plus évident est également le moins cher: une boîte de thon, drainée. Ou essayez d'utiliserCrevettes cuits, ouescalopes, haché en morceaux de morsure. Si c'est de la viande que vous cherchez, un tas de poulet gauche, coupé en dés, est la meilleure façon d'y aller. Et pour les végétariens, quelques œufs durs peuvent se situer comme la Fondation des protéines.

Cette recette (et des centaines de personnes de plus!) Est venue de l'un de nos cuisiniers, pas ça! livres. Pour des idées de cuisine plus faciles, vous pouvez aussiacheter le livre!