Good Lifestyle

À la recherche de recettes à faire sur le gril quene sont pashamburgers et hot dogs? Tu es chanceux! Cette délicieuse recette de brochette de poulet tandoori est sur le point d'être votre nouvelle nourriture préférée à griller. Servi avec une sauce de raita cucumée épicée, ces brochettes de poulet tandoori sont grandes seules ou servies à l'intérieur d'une pitaine chaleureuse.

Nutrition:238 calories, 3,9 g de graisse (0,5 g saturée), 649 mg de sodium, 0,5 g de fibres, 5 g de sucre, 40 g de protéines

Fait 6 portions

Ingrédients

Brochettes de poulet tandoori

18 tendreloins de poulet, chacun coupé en 3 morceaux
1 tasse de yaourt sans gras simple (non grec)
Jus de 1 citron
1 petit oignon, haché finement
6 gousses ail, hachées finement
1 morceau de 3 pouces gingembre frais, haché finement
1 cuillère à soupe. Garam masala
2 TSP. cumin en poudre
2 TSP. coriandre moulue
1 c. curcuma terrestre
1 c. sel de casher
1/2 TSP. Kashmiri Power Powder (ou Pepper Cayenne)
18 brochettes en bambou, trempées au moins 2 heures ou nuit
Huile neutre comme canola pour grilles de grille d'huilage

Concombre épicé Raita

1 grand concombre anglais (ne pelez pas), râpé
1/2 TSP. sel de casher
1 1/2 tasses de yogourt grec à 2% de 1/2
Jus de 1/2 citron
3 gousses d'ail, hachées finement
1 cuillère à soupe. Huile d'olive vierge extra
1/2 TSP. cumin en poudre
1/4 TSP. Kashmiri Power Powder (ou Pepper Cayenne)
1/4 TSP. du sucre

Comment le faire

1. Pour le concombre épicé Raita, mélanger le concombre râpé dans une crépine de maille fine avec le sel. Laissez-le s'écouler dans un bol 15 minutes. Appuyez sur le concombre avec les mains pour vous débarrasser du plus de liquide possible (ou serrez-vous sécher dans une serviette de thé). Jeter le liquide.
2. Bien que le concombre se draine, dans un bol moyen remuant du yogourt, du jus de citron, de l'ail, de l'huile d'olive, du cumin, de la poudre de chili au Cachemiri, du sucre et du poivre noir. Ajoutez du concombre drainé au mélange de yaourt et réfrigérez au moins 1 heure ou nuit.
3. Lorsqu'il est prêt à servir, ajoutez des feuilles de menthe et assaisonner avec du sel supplémentaire, si nécessaire.
4. Pour les brochettes de poulet tandoori, Dans un grand mélange de bol yaourt, jus de citron, oignon, ail, gingembre, garame masala, cumin, coriandre, curcuma, sel et poudre de chili de Kashmiri. Ajoutez des morceaux de poulet dans le bol et laissez-vous mariner au moins 2 heures ou la nuit. Enfiler 3 morceaux de poulet dans chaque brochette et laisser reposer à la température ambiante 30 minutes.
5. Préchauffer le gril à élevé. Lorsque les grilles grillades sont très chaudes, grilles de grille de nettoyage de pétrole généreusement avec une serviette en papier trempée dans l'huile de canola et tenu avec des pinces.
6. Les brochettes de grillades 4 à 5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que des marques de grill dorées profondes apparaissent. Retirer du gril et laisser reposer 2 minutes. Servir avec du Cumumber Raita épicé.

EN RELATION: Facile, en bonne santé,Idées de recette de 350 calories Vous pouvez faire à la maison.