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Pourquoi dirigez-vous vers un restaurant pour tacos quand vous pouvez faire ce délicieuxporc Recette Carnitas à la maison? Merci à ce pratiqueRecette de cuisinière lente, vous pourrez faire un grand lot de carnitas de porc, parfait pour une foule au fur et à mesure que vous célébrez votre journée préférée: Taco mardi!

Alors que les carnitas de porc peuvent être fabriqués avec une épaule de porc, j'ai constaté que cela faisait cela avec un rôti de porc pour être assez facile. Vous pouvez trouver un rôti de porc entre quatre à cinq livres dans la plupart des épiceries. Le rôti que j'ai utilisé était deTrader Joe's!

Cuisiner, vous devez simplement frotter certainsAssaisonnement pour tacos fait maison, jetez quelques oignons coupés et saupoudrer sur du jus de citron vert. Mais l'ingrédient secret pour un Porc parfait Carnitas Taco? Jus d'orange fraîchement pressé! C'est vrai, achetez deux oranges, coupez-les en quartiers et sortez le jus à droite dans la mijoteuse au-dessus de la viande. Cela donnera au porc une saveur juteuse et tangy qui ne peut être battue.

Cette recette peut rôtir en hauteur pendant quatre heures, mais pour de meilleurs résultats, laissez-le rôtir sur le faible pendant huit. La viande tombera en train de tomber au moment où vous commencez à la casser! Servez-le avec des tortillas, des limes, des fromages de la queso fresque (ou de Cotija!) Et, bien sûr, des oignons rouges marinés.

Comment faire des oignons marinés

Faire des oignons marinés maison est facile. Trancher finement un oignon rouge et placez-le dans un grand pot. Dans un bol moyen, mélanger une tasse de vinaigre de cidre de pomme, 2 cuillères à soupe de sucre et 1 cuillère à soupe de sel. Une fois que le sel et le sucre se dissolvent, versez le mélange dans le pot avec les oignons. Conservez le réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir, mais pour de meilleurs résultats, faites un lot la nuit avant de faire des tacos.

Donne 8-10 portions

Ingrédients

1 rôti de porc (environ 4 livres)
2 oranges, jus
1 oignon, en quartiers
4 cuillères à soupe de jus de citron vert
2 cuillères à soupeassaisonnement Taco
Queso Fresco
oignons au vinaigre
Limes, coupé en quartiers
coriandre
tortillas

Comment le faire

1. Placez le rôti de porc dans la mijoteuse. Frottez sur l'assaisonnement TACO sur tous les bords du rôti.
2. Placer dans les tranches d'oignon trimique autour du rôti.
3. Versez les oranges pressées, ainsi que le jus de citron vert.
4. Cuire à bas prix pendant 8 heures (meilleurs résultats) ou élevés pendant 4 heures.
5. Servir sur des tortillas réchauffées avec une queso fresque, des oignons marinés, des limes et de la cilantro.

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