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Les smoothies sont plus populaires que jamais en ce moment, surtout que vous pouvez les faire du confort de votre propre maison avec un peu plus qu'un mélangeur et un éventail de fruits et de légumes. Mais pourquoi se contenter de faire de la vieille smoothie quand vous pouvez faire le meilleur smoothie?

"La clé de la fabrication de la meilleure smoothie est [à faire] celui qui goûte grandement et est en réalité nutritif", déclare Dietitian inscritAmanda A. Kostro Miller, RD, LDN, qui sert sur le conseil consultatif pourFitter Living. "Soyons honnêtes: des smoothies sont des smoothies saines et goûts bruts, tandis que d'autres sont comme des desserts (et la nutrition de la sorte)."

Après avoir parlé avec plusieurs experts en matière de nourriture et de nutrition, nous mettons ensemble une liste de trucs intelligents et de hacks utiles pour faire un smoothie savoureux, mais nutritif. Ces conseils peuvent également vous aider à éviter les pièges de smoothies qui peuvent transformer votre boisson en un desboissons instances pour la perte de poids.

Faites défiler la liste des conseils approuvés par des experts sur la manière de créer le meilleur smoothie. Puis lisez surQu'advient-il de votre corps quand vous buvez un smoothie tous les jours.

Bien que cela ne semble pas ne pas sembler comme ça puisque tout est jeté dans le mélangeur, l'ordre que vous mélangez vos ingrédients importe réellement, au moins aussi loin que la texture de votre smoothie.Bansari Acharya, RDN, une diététiste et une nutritionniste inscrites avec une maîtrise en nutrition et de la science alimentaire, explique: «La meilleure façon d'obtenir la meilleure texture de votre smoothie est de commencer à se fondre d'abord dans vos verts verts avec votre base liquide, puis de le renvoyer avec votre autre Ingrédients."

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Avant même de déterminer ce qui entre dans votre smoothie, assurez-vous que votre mélangeur peut faire le travail. "Avoir le bon équipement de cuisine. Certaines recettes de smoothie nécessitent vraiment l'utilisation d'un mélangeur à haute puissance, en particulier ceux contenant des greens difficiles tels que des épinards ou des choux," notesYule d'été, MS, RDN. "Assurez-vous d'avoir les bons outils pour le travail avant de commencer une recette."

Jessica Randhawa, le chef de la tête, le créateur de recette, le photographe et l'écrivain derrièreLa cuillère fourchée ajoute: "Si vous voulez faire un bon smoothie, je recommande fortement unVitamix Blender. La vie avant d'avoir un mélangeur de qualité n'était tout simplement pas la même. Un mélangeur bien conçu et puissant fait des smoothies lisse - pas chunky. "

Tiffany ma, RD, une diététiste inscrite de New York City, note que jeté des verts dans votre smoothie du matin est un excellent moyen de travailler de manière transparente de légumes dans votre petit-déjeuner. "Ajoutez des légumes pour certains micronutriments supplémentaires", dit-elle. "Y compris un type de vert feuillu, tel que des épinards ou des choux, augmente vraiment les propriétés nutritionnelles globales de votre smoothie! C'est également un moyen extrêmement facile d'atteindre la recommandation quotidienne de 4-5 portions de légumes par jour."

Carrie forrest, qui a une maîtrise en santé publique et est l'auteur du blog de la nourriture saine,Cuisine propre à manger, dit que pour créer lemeilleur Smoothie, il y a une certaine manière que vos légumes devraient être préparés. "Steam tes légumes", recommande-t-elle. "Cela aide à décomposer encore plus de fibres, ce qui les rend plus faciles à digérer. Vous pouvez les éteindre à l'avance, puis les geler si vous préférez des smoothies gelées."

Lorsqu'il s'agit de mettre des fruits dans vos smoothies, de nombreux experts que nous avons parlés ont suggéré d'utiliser des fruits surgelés (par opposition à des fruits frais et de la glace) pour des résultats optimaux. "Pour la meilleure texture, je recommande fortement d'utiliser au moins un ingrédient congelé", déclareKathryn Schwab, un coach de santé certifié et écrivain àtonsofgoodness.com. "Les bananes, les baies, l'avocat et même la purée de potiron gelée fonctionnent bien. Fruits surgelés donne à votre smoothie une belle texture épaisse et épaisse."

Pourquoi des fruits gelés au lieu de fruits frais et de glace? "Les fruits congelés sont un excellent moyen d'améliorer la saveur et de lui donner une texture givrée. La glace diluera la saveur du smoothie, c'est pourquoi je opte pour des fruits surgelés", explique Marina Chaparro Rd, CDE et auteur deDiabète et grossesse: un vrai guide pour les femmes avec le type 1, le type 2 et le diabète gestationnel. "Si vous avez des fruits mûrs sur le point de passer mal, un grand conseil est de le couper, de le mettre dans un sac et de le geler. Vous pouvez l'utiliser plus tard pour des smoothies."

En rapport:Comment geler les fruits et légumes frais

Bien qu'il puisse être tentant de lancer une gamme de fruits savoureux dans votre mélangeur pour concocter un smoothie doux, il est important de se rappeler que le meilleur (et souvent plus sains) smoothies sont des boissons bien équilibré avec une variété d'ingrédients, chacun avec leur propre saveur et profil nutritionnel. « Certains smoothies peuvent finir par être une bombe à sucre en fonction de quels ingrédients sont inclus. Bien que les fruits est une grande source de nombreuses vitamines, minéraux et fibres, il peut aussi être riche en sucre et les glucides, surtout si vous utilisez de grandes quantités », expliqueLauren Manaker MS, RDN, LD. « L'équilibre des glucides sur des ingrédients qui contiennent des protéines et des graisses saines, pensent beurres de noix et les graines de chia à aider à faire le smoothie à vous sentir rassasié plus longtemps et peut-être éviter un accident de sucre dans le sang peu après profiter de votre concoction. »

En plus d'excellentes sources de protéines comme les beurres et les graines de chia ci-dessus noix, il y a d'autres ingrédients emballés protéines qui peuvent prendre un smoothie de bon à excellent. « Ajouter une source de protéines dans vos smoothies comme le yogourt, le kéfir ou la poudre de protéines », ditMonica Nedeff, RD, Diététicien, nutritionniste et fondateur deLe déplacement diététicien. « Le yogourt et le kéfir ont des probiotiques, qui soutiennent notre santé intestinale et ajouter une crème, riche couche à smoothies. Si vous êtes végétalien, essayez une poudre de protéine végétalien comme la poudre de protéines de pois, qui est aussi une grande source de fer. » Pour plus, consultez24 façons d'ajouter des protéines à votre Smoothie Sans poudre.

« En tant que diététiste, j'ai trouvé que parfois smoothies peuvent manquer la marque, que ce soit dans la saveur, la texture ou l'équilibre nutritionnel », noteErin Palinski-Wade, RD, CDE, LDN, CPT. « Ma solution:.. Gel avocat frais Du point de vue de la nutrition, les avocats sont une bonne source de fibres, et contrairement à la plupart des fruits, ils ont zéro gramme de se produire naturellement du sucre par portion, ce qui contribue à maintenir les niveaux de sucre dans le sang accident après-midi Non ! en outre, comme essentiellement le seul fruit des graisses insaturées saines pour le cœur, ils sont un échange riche et crémeuse pour les ingrédients typiques de smoothies contenant des graisses saturées. pour se préparer au congélateur, il suffit de laver, couper en deux, les avocats frais Peler et quart, puis toss dans un sac de congélation refermable pour la perfection smoothie! »

Avocat, les épinards et les fruits congelés sont des ingrédients de smoothie assez standard, mais ils sont loin d'être les seuls que vous pouvez et devriez utiliser lorsque vous fouettant une boisson saine. « L'ajout de quelques cuillerées de patate douce cuite est l'addition parfaite à la smoothie banane moyenne de beurre d'arachide, car il fera la consistance même onctueux tout en stimulant la vitamine A, la promotion de la santé intestinale et un coup de pouce antioxydant », ditDavid Young,Américaine Type Creations' chef exécutif d'entreprise.

Alors que la plupart des pros, nous avons parlé fortement déconseillé d'ajouter plus de substances sucrées (comme le miel, les édulcorants artificiels ou jus de fruits) à smoothies souvent déjà doux, une poignée recommandé des ajouts savoureux qui ne fera pas les boissons plus sucrées ou plus calorique. Miller, par exemple, est un fan de lancer dans une poudre de cacao non sucré. « Non seulement poudre de cacao non sucré ajouter de la saveur et plus de profondeur à votre smoothie, il peut également offrir des avantages nutritionnels », explique. « Poudre de cacao non sucré a un certain pouvoir antioxydant et tout ce que vous avez à faire est de mettre une cuillère dans votre smoothie pour l'obtenir. »

Katie Sullivan Morford, MS, RDEt auteur deRayonnez: meilleurs petits déjeuners pour les matinées Occupé adopte une approche légèrement différente. « Certains de mes go-tos pour la saveur sont à ajouter 1/2 cuillère à thé d'extrait de vanille, quelques gouttes de cannelle, une cuillère à soupe de poudre de cacao, ou quelques feuilles de menthe fraîche », dit-elle.

Falbo recommande de trouver des aliments de lécithine riches. En plus de donner votre smoothie un coup de pouce nutritionnel, la lécithine peut aider à la boisson garder sa consistance au fil du temps. « Lécithine se trouve naturellement dans les jaunes d'œufs, les graines de tournesol, le soja et la viande. Il est principalement composé de choline, acides gras et des phospholipides. Il a été montré pour favoriser la santé du cerveau, le métabolisme du cholestérol sain, la santé des nerfs et de la santé du foie, » elle note. « Ajouté à un smoothie, la lécithine a très peu de saveur et agit comme un émulsifiant, aidant l'eau et la graisse séjour, ce qui rendrait la cale smoothie sa consistance plus. »

Karen Falbo, le directeur de l'éducation nutritionnelle àMagasin d'alimentation naturelleEn vitamine cottage et un chef de nourriture naturel certifié, recommande de mettre en place un smoothie à l'aide d'une métrique à ingrédients spécifique. Vous avez de nombreuses options à choisir, mais votre recette de base doit être une base liquide, des fruits, des matières grasses saines,Poudres superfeuilleset poudre de protéines.

"Pour commencer, choisissez une base liquide", dit-elle. "Ensuite, ajoutez une douceur naturelle avec des fruits frais ou gelés. Les fruits fournissent également des vitamines, des minéraux et des fibres. Les graisses saines peuvent être ajoutées pour aider à soutenir la balance de la glycémie. Les graisses offrent des acides gras pour l'énergie et constituent également une source de vitamines. Noix de coco Le pétrole, le yogourt complet de gras de vaches à base d'herbe, de noix ou de beurre de graines, et / ou de l'huile de MCT sont des choix populaires. Superfoods ajoutez une nutrition supplémentaire et des choix populaires sontVerts en poudre ou curcuma. Enfin, ajoutez de la poudre de protéines pour les acides aminés ajoutés (blocs de construction du corps) et pour rendre le smoothie dans un repas. "Vérifiez ces8 meilleures poudres de protéines pour smoothies.