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Bien que la plupart d'entre nous ne puissions pas imaginer fonctionner sans un, il n'est pas secret que le micro-ondes obtient un mauvais rap en tant que méthode de dépouille pour réchauffer des restes ou Nuke un repas surgelé médiocre. Oui, il y a des aliments qui ne sont tout simplement pas aussi bons lorsqu'il est réchauffé au micro-ondes par rapport au four (en vous regardant, la livraison de pizza de la nuit dernière), mais le fait est, il y a beaucoup d'aliments et de recettes qui ont un bon micro-ondes comme ils le font cuit sur une plaque de cuisson. Voici 10 nouvelles tours de nourriture pour essayer au micro-ondes. Pour plus de conseils de cuisson, des astuces de préparation de repas et des recettes faciles de la semaine, abonnez-vous auMangez ceci, pas ça!magazine-Et obtenir 50 pour cent du prix de couverture!

Selon Shauna Sacco, RD, entraîneur personnel certifié à Houston, la cuisson à micro-ondes conserve réellement les plus nutriments par rapport aux autres méthodes de cuisson. "Sur cet exemple est le brocoli à la vapeur à micro-ondes. Couper et couper une tête de brocoli et placer dans un bol de sécurité à micro-ondes, ajoutez 1-2 onces d'eau, couvercle avec plaque micro-ondes ou couvercle. Micro-ondes en hauteur pendant deux minutes, remue , micro-ondes à nouveau pendant 1 à 2 minutes ou jusqu'à la douceur souhaitée. Robe avec une pincée de sel de mer et le jus de deux citrons pour un côté sain simple et délicieux », a-t-elle déclaré.

Vous pouvez également également cuire le maïs cuit à la vapeur sur le COB au micro-ondes. Selon Chef Matt Abdoo de Pig Bleecker etPlage de porc Restaurants à New York, si vous laissez le maïs dans les enveloppes et le micro-ondes sur trois à quatre minutes avant de le laisser reposer pendant deux minutes, vous aurez un maïs parfaitement cuit qui a été «cuit à la vapeur» dans sa propre saveur. "Cet astuce est génial car toute la saveur du maïs reste dans le maïs et ne dilite pas dans un pot géant d'eau bouillante", a déclaré Abdoo.

Faire une vinaigrette? Nuking vos citrons avant de les ajouter à votre pansement aidera. Placez vos citrons dans le micro-ondes pendant 10 à 20 secondes avant de les faire serrer. "Cet astuce vous permettra en réalité de tirer beaucoup plus de jus de jus", a déclaré Sacco.

«Si vous êtes dans une pincée et que vous voulez moins de plats propres, vous pouvez micro-ondes vos œufs brouillés dans le même bol, vous les mangez», a déclaré Sacco. Pour une recette rapide et savoureuse, il suffit de fouetter trois œufs dans un bol à micro-ondes avec une pincée de sel et de poivre, d'une once de demi et demi (facultatif), fromage cheddar râpé d'une once et quelques gouttes de gouttes de Sauce Worcestershire. Micro-ondes haute pendant une minute, mélanger et répéter jusqu'à ce que les œufs soient moelleux.

En tant que coureur de longue distance semi-compétitive, mon petit-déjeuner préféré préféré et pré-longgruauet ma recette actuelle aller-à à la recette est micro-ondes. C'est un avantage énorme lorsque vous risqueriez peut-être dans un hôtel sans accès à une cuisinière et, comme avec les œufs brouillés, il fait également de moins de plats à nettoyer.

Vous serez peut-être sceptique sur cette pointe, mais Rich Vellante, le chef exécutif des restaurants de la Foods de la mer, indique que la cuisson à micro-ondes est définitivement préférable à la cuisson ou à la vapeur de lobsters. "Le micro-ondes permet à la chair de vaporiser dans son propre jus et la viande de homard est rendue juteuse, tendre et exceptionnellement savoureuse", a-t-il déclaréReader's Digest. "Cuit dans un four micro-ondes, la viande conserve son cerf-case et reste ferme, mais est très tendre et juteuse ... La cuisine arrive de la cuisine intérieure par rapport à la cuisson conventionnelle."

Lee Anne Wong, chef de Koko Head Café à Honolulu partagépointe rapide avecÉpiceur. Il suffit de répandre des noix telles que des cacahuètes, des amandes, des pignons de pin ou des noix de cajou sur une plaque éprouvée par micro-ondes et chauffer à 70% de force pendant deux minutes. Sortez et continuez à intervalles de 30 secondes - agitation de 30 secondes, jusqu'à ce que les écrous soient dorés et grillés. Il faut environ trois à six minutes avant de les profiter légèrement salé ou de les incorporer dans une autre recette.

Abdoo recommande de superposer des tranches de pepperoni sur une serviette en papier et de les microfeuiller pour des piqûres de viande croustillante. "Celles-ci sont excellentes à utiliser comme une puce faible en glucides pour tout accompagnement de plongée ou de fromage", a-t-il déclaré. "Les serviettes de papier absorbent toute l'excès de graisse et les rendent plus saines à manger."

Percer quelques trous dans un betterave moyen à grand à l'aide d'une fourchette et d'un micro-ondes à haute pression pendant huit à 10 minutes, passant à mi-chemin, par des conseils d'Abdoo. "Vous aurez parfaitement cuit, des betteraves sans huile sans l'engagement de temps de torréfaction pendant des heures", a-t-il déclaré.

Mélangez votre mélange de gâteau en boîte standard préféré et verser environ quatre à six onces dans une grande tasse de 14 à 16 onces, déclare Abdoo. Micro-ondes en hauteur pendant trois minutes pour un gâteau léger et léger et moelleux. Tirer du micro-ondes et haut avec une cuillère de crème glacée pour un gâteau individuel parfaitement porté et une crème glacée dans une tasse.

Chef Thomas Chen de Talon Recommande de brosser les herbes fraîches avec un peu d'huile d'olive avant de les échanger pendant une minute de chaque côté, puis de les garnir sur le plat que vous préparez. Cela aidera à faire ressortir les saveurs naturelles des herbes pour améliorer encore votre plat.