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Pourquoi déranger une pizzeria gastronomique lorsque vous pouvez facilement faire une pizza au niveau du restaurant à la maison - et pour la moitié des calories? Ce style espagnolrecette de pizza Avec la sauce Romesco est le genre de pizza que nous rêvons de: Sauce rouge savoureuse, beaucoup de légumes et fromage en chèvre effondrés. De plus, avec toutes ces saveurs emballées ensemble, cette pizza de style espagnol est obligée d'être un dîner que vous tombez amoureux de.

Développement de la recette par Sue Hoss.

Sert 6

Ingrédients

Spray de cuisson antiadhésif
1/4 tasse d'amandes tranchées grillées
3 c. feuilles de persil frais
1 gousse d'ail, haché grossièrement
1/2 TSP. paprika fumé
Pinch Cayenne Pepper
1 7-oz. Poivrons rouges rôtis Jar, égouttés
2 cuillères à soupe. vinaigre de sherry ou vinaigre de vin rouge
2 cuillères à soupe. huile d'olive
1 c. Chéri
1/4 TSP. sel
1/4 TSP. poivre noir
8 oz. Pâte à pizza à la farine complète
2 tasses feuilles d'épinards fraîches déchirées
1/2 tasse de cœurs d'artichaut en conserve, drainés, secs secs et hachés
3 oz. fromage chèvre émietté
1/4 tasse de fromage de parmesan finement déchiqueté
1/8 à 1/4 c. TSP. piments rouges en poudre

Comment le faire

1. Préchauffez le four à 425 ° F. Enduisez légèrement une plaque à pâtisserie avec un aérosol de cuisson. Pour la sauce Romesco, dans un robot culinaire, combinez les cinq prochains ingrédients (à travers le poivre de Cayenne). Pouls jusqu'à ce que les amandes soient coupées finement. Ajoutez des poivrons rouges rôtis, du vinaigre, 1 cuillère à soupe. de l'huile d'olive, le miel, le sel et le poivre noir; processus jusqu'à presque lisse. Définir la sauce romesco de côté.
2. Sur une surface légèrement farinée, déployez la pâte à pizza à une ronde de 12 pouces, laissant la pâte au repos au besoin. Transfert rond dans la plaque à pâtisserie préparée; Badigeonner avec les 1 cuillères à soupe restantes. huile d'olive. Cuire de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit réglée et commence à brunner.
3. Étendre la sauce romesco sur la croûte. Top avec des épinards, des cœurs artichaut et du fromage de chèvre. Cuire environ 5 minutes de plus ou jusqu'à ce que la croûte soit brunie et que les garnitures soient chauffées. Saupoudrer de parmesan et poivron rouge écrasé. Couper en quartiers.

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