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Nous l'obtenons: le fromage est l'un de vos aliments préférés. Nous ne vous blâmons même pas - c'est délicieux que vous le coupe (jeu de mots!), Qu'il soit fondu, déchiqueté ou juste en cube sur une charcuterie pleine de salami et de pain.

Mais, comme tant d'autres choses qui ont bon goût, le fromage doit être consommé avec modération. Oui, il est difficile d'arrêter de le manger une fois que vous avez commencé, mais que vous n'arrêtez pas que vous consommez beaucoup de graisse, de calories et de sodium. Ce n'est pas seulement moins que saillant pour vous à court terme (il peutprovoquer des gaz et des ballonnements Dans certaines personnes), mais peut être malsain pour vous à long terme, également (pensez au risque accru de cholestérol élevé et de maladie cardiaque).

De plus, une énormément de gens ne peut même pas traiter les aliments laitiers comme le fromage tout cela bien. Si vous n'avez même pas un peu de défaut dans l'enzyme nécessaire pour digérer correctement le lactose, charger vos repas avec des fromages crémeux, tangy et glueux va vous laisser avec un ventre très malheureux.

Nous avons demandé à trois diététistes de nous dire ce qui se passe lorsque vous mangez trop de fromage, pour le lactose tolérante et intolérante. Voici ce qu'ils ont dit. Lisez-le et pour plus de choses sur la façon de manger sainement, ne manquez pas7 aliments les plus sains à manger en ce moment.

Si vous chulez sur Mac et fromage uniquement pour vous retrouver plein de regret inconfortable peu de temps après, vous pouvez probablement blâmer tout le cheddar, suisse et Gouda dans votre cuisson de pâtes pétillantes.

Les gens qui ont du mal à digérer la laiterie (ou qui, vous savez, mangez des gobs sur le régulier) sont susceptibles de se retrouver assez ballés dans les 30 minutes à deux heures, expliqueAmy Gorin, MS, RDN, une plantediététiste inscrite et propriétaire deMange à base de plantes à Stamford, ct.

Évidemment, la réduction de votre consommation de fromage globale peut vous aider, mais si vous rencontrez encore beaucoup de ballonnements après avoir mangé de petites quantités de fromage, vous pouvez essayer de mélanger vos variétés: Gorin dit que Muenster, Brie et Camembert ont moins de lactose que certains de leurs autres contreparties au fromage, ils peuvent donc être plus faciles à digérer et à causer moins d'effets secondaires.

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Si vous êtes l'un des nombreux adultes malchanceux ayant une capacité limitée à digérer le lactose - un nombre inscrit diététicienSarah Rueven, MS, CDN, fondateur deBien-être enraciné Dit environ 65% - la surconsommation des produits laitiers peut causer de graves inconfort.

"Quand une personne avec une intolérance au lactose consomme du fromage, la lactase du fromage n'est pas décomposée et est à la place fermentée dans le gut par des bactéries", explique Rueven, qui dit que cela peut entraîner une diarrhée ... Parmi plusieurs autres symptômes de GI désagréables.

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Si vous êtes super au lactose intolérant et mangez trop de fromage, tout ce que le lactose entrera dans votre côlon au lieu d'être traité et absorbé dans le corps indiquant Gorin.

"Dans le côlon, le lactose non digéré combine avec les bactéries normales [et] provoque des gaz", explique-t-elle.

Par la FDA, éprouvant du gaz peu de temps après avoir mangé des produits laitiers tels que le fromage est l'un des plus courantssignes révélateurs d'avoir une lactase insuffisante (C'est-à-dire l'enzyme qui tombe sur le lactose, ou le sucre, dans les produits laitiers).

Oui, ne buvant pas assez d'eau peut facilement conduire à la déshydratation ... mais peut donc manger des aliments riches en sodium, comme des casseroles crémeux et des cheeseburgers à deux décaper.

"Le fromage est un aliment plus élevé en sodium", explique Gorin, "[et] cela peut s'ajouter rapidement, surtout si vous mangez plus d'une tranche à la fois."

Signes que vos habitudes alimentaires vous font déshydrater Incluez des maux de tête et une diminution de la miction, assurez-vous que vous êtes intentionnellement hydratant avant ou après des repas riches en sodium pour éviter de dessécher.

Sur le côté retournement, parce que le fromage est élevé en sodium,Amy Shapiro, MS, RD, CDN diététiste et fondateur inscrit deVraie nutrition, dit que cela peut également causer des personnes sensibles à la selle pour retenir l'eau. C'est pourquoi les individus sur des régimes à faible teneur en sodium, comme ceux avec une maladie cardiaque ou un taux de cholestérol élevé, sont souvent dites de limiter ou d'éviter le fromage.

Manger trop de fromage peut vous préparer à un plus grand risque de maladie cardiaque, déclare Rueven, car les niveaux de sodium élevés augmentent votre tension artérielle (bonjour, augmentation du risque d'accident vasculaire cérébral) et la graisse saturée élève votre mauvais cholestérol.

Besoin d'un rafraîchissement rapide sur la graisse saturée? Selon Shapiro, c'est le type de graisse qui reste solide à la température ambiante et peut donc obstruer vos artères.

"La graisse saturée augmente nos mauvais taux de cholestérol et, quand on consomme trop souvent, peut devenir malsain", dit-elle.

La bonne nouvelle, cependant? Vous n'avez pas besoin de couper complètement le fromage pour éviter ces effets secondaires, souligne Rueven: «Manger du fromage en modération ne va pas radicalement le cholestérol et la pression artérielle, alors profitez-en à l'occasion ou utilisez-le en petites quantités pour garnir une salade ou soupe. " Vous pouvez aussi essayer10 fromages à faible graisse que vous pouvez manger lorsque vous perdez du poids.

Voici donc que certaines idées fausses courantes sur le fromage travaillent vraiment contre nous.

"Parce que les gens ont tendance à penser au fromage comme une nourriture" basse glucides "ou une haute en protéines, ils l'ajoutent à de nombreux éléments de menu tels que des salades, des sandwichs et des omelettes et l'apprécient pour les collations", explique Shapiroo.

Le problème? Une once de fromage contient environ 100 calories et huit grammes de graisse, ajoute-t-elle, donc ce n'est pas la nourriture "saine" de nombreuses personnes le voit comme au lieu de cela, il augmente assez rapidement votre consommation globale de graisse et de calorie.

Au fil du temps, vos habitudes de fromage peuvent entraîner un gain de poids.

«Le fromage est élevé dans la graisse et la graisse est le macronutriments le plus caloriquement dense, ce qui signifie qu'il fournit plus de calories par gramme», déclare Rueven. "Consommer n'importe quel aliment en excès, en particulier ceux qui sont élevés en gras comme du fromage, peuvent provoquer un gain de poids si votre consommation de calories globale dépasse vos exigences quotidiennes." Si la perte de poids est votre objectif principal, ne manquez pas cesFaçons simples de commencer à perdre du poids immédiatement, selon la science.