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Il y a une raison pour laquelle vous voyezchoufleur dans tout dePizza La croûte au riz se substitue de nos jours. Le Veggie cruciférante riche en vitamines sert de substitut merveilleux pour tous vos vices de Carby, grâce à sa texture et à sa saveur subtile. Si vous faites déjà des tartes Margherita basées sur le chou-fleur à la maison, pourquoi ne pas augmenter un encoche et mettre à niveau votre côté préféré? Échange d'un lot de vos pommes de terre Garlicky Garlicky habituelles avec purée de chou-fleur, vous aidera à obtenir plus de vitamine C à la grippe, à renforcer la vitamine K et au folate de votre assiette. Pour vous aider à faire de la purée de chou-fleur comme un pro, nous avons consulté Claudia Sidoti, le chef de la tête et le développeur de recettes àHellofresh, pour son guide facile, étape par étape, sur la perfectionnement du plat d'accompagnement.

Comment faire de la purée de chou-fleur

1. Apportez un grand pot d'eau à ébullition avec une pincée de sel.
2. Coupez le chou-fleur dans des fleurons de taille. Ensuite, ajoutez-les au pot avec une gousse d'ail (en option) et de sel, et verser suffisamment d'eau pour couvrir le chou-fleur de deux pouces.
3. Amenez à ébullition et continuez à cuire jusqu'à tendreté (environ 12-15 minutes), drainez et retournez au pot.
4. En utilisant un manchon de pomme de terre ou une fourchette, écrasez le chou-fleur et l'ail dans la casserole jusqu'à ce qu'il soit aussi lisse que possible. Placez sur une chaleur basse et ajoutez deux cuillères à soupe de beurre, 1/4 tasse de lait ou de crème, et une pincée de parmesan. Assaisonner avec du sel et du poivre et une pincée de noix de muscade fraîchement râpée pour une petite touche d'épice chaude (facultatif).
5. Prendre plaisir!

Pourquoi allez-vous adorer cette recette

"La purée de chou-fleur a la même qualité réconfortante et crémeuse que la purée de pommes de terre, mais est de manière significativement moins grossière et calorique", déclare Sidoti. "Pour un échange plus léger mais tout aussi délicieux, vous pouvez utiliser du chou-fleur comme un stand-in pour des pommes de terre féculentes." En fait, une demi-tasse de purée de chou-fleur contient 60 calories, 6 grammes de glucides (3 grammes de fibres) et 2 grammes de protéines. La même taille servant de purée de pommes de terre d'horloges dans 108 calories, près de 18 grammes de glucides (1,6 gramme de fibres) et 2 grammes de protéines.

Non seulement c'est un côté gagnant etSwap de nourriture confort, mais la purée de chou-fleur peut également être utilisée comme base stellaire pour les protéines et les légumes. Caux-mêlé du chou-fleur au fond de votre bol Avant de le garnir de poulet rôti au curcuma, des fleurons de brocoli épicés, de la pomme de terre douce et d'une pincée de graines de chanvre riche en oméga-3 pour un faible carbs,céchéologique repas.