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L'été est le moment idéal pourFruit de mer. Il y a peu d'accompagnements comme rafraîchissant que le rosé froid et les huîtres crues et le duo constitue l'indulgence parfaite d'une bonne heure. Cependant, une nouvelle étude détaille une découverte décourageante de vos mollusques et crustacés préférés.Ils contenaient toutes des traces de plastique.

L'étude, qui a été publiée dans le journalScience et technologie environnementale, a été menée par une équipe de chercheurs de l'Université d'Exeter et de l'Université du Queensland.Les chercheurs ont examiné Les huîtres, les crevettes, les calmaris, les crabes et les sardines d'un marché en Australie et ont constaté que chaque échantillon avait été contaminé par le plastique.

L'auteur principal Francisca Ribeiro de l'UQAlliance Queensland pour Sciences de la santé de l'environnement clarifié que l'étude était un tremplin pour mieux comprendre les effets secondaires potentiels de l'ingération de microplastiques trouvés dans diverses fruits de mer.

"Nous avons trouvé du chlorure de polyvinyle - un polymère plastique synthétique largement utilisé - dans tous les échantillons que nous avons testés, mais le plastique le plus courant utilisé aujourd'hui - le polyéthylène - était le concentré le plus élevé que nous avons trouvé"Ribeiro a dit.

Les microplastiques, comme son nom le suggèrent, sont de très petits morceaux de plastique qui souillouissent l'océan. En conséquence, la vie marine et d'autres organismes finissent inévitablement de les manger. Depuis les fruits de mer testés ci-dessus, Ribeiro dit que les sardines de loin avaient la plus forte concentration de plastique à 2,9 milligrammes par gramme de tissu. Les niveaux de plastique dans les calmars, les crevettes et les huîtres étaient beaucoup plus bas à 0,04, O.07 et 0,1 milligrammes, respectivement.

Les résultats ont permis de quantifier à peu près la quantité de plastique un mangeur de fruits de mer consomme. Par exemple, une portion moyenne d'huîtres ou d'un calmar pourrait exposer une personne à environ 0,7 milligramme (mg) de plastique.Lorsque vous consommez une portion de sardines, une personne pourrait ingérer jusqu'à 30 milligrammes.

"Pour la comparaison, 30 mg est le poids moyen d'un grain de riz. Nos résultats montrent que la quantité de plastiques présents varie considérablement chez les espèces et diffère entre les individus de la même espèce", a déclaré Ribeiro.

L'étude a également permis aux chercheurs de définir ce que les niveaux microplastiques sont potentiellement nocifs pour la santé humaine en utilisant une technique de quantification plastique qui permettait de rapporter des résultats dans des unités de masse.

Les fruits de mer n'est pas la seule chose que vous mangez qui est polluée par la microplastique. En réalité,eau en bouteille contient du sel de mer,Bièreet les miel sont tous connus pour contenir des traces de la substance. Pour le contexte,Une étude publiée dans le même journal L'année dernière a constaté que les humains consomment n'importe où de39 000 à 52 000 particules microplasiques chaque année. Plus de recherches doivent être effectuées avant de savoir quelle dose de microplastiques préjudiciables à la santé humaine, mais si quelque chose, cette nouvelle étude détaille la quantité de matériau synthétique que l'on trouve dans certains de vos apéritifs de fruits de mer préférés.