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Lorsque vous parlez de perte de poids, il peut parfois y avoir beaucoup derestriction. Il n'y a pas autant de conversationajouter des aliments au régime alimentaire, seulement prendre des aliments. Une étude récente examine les personnes âgées et la perte de graisse en mangeantLow-Carb et haute graisse. L'étude a été publiée en août dans la revueNutrition et métabolisme et envisage de savoir si un régime alimentaire de glucides très bas (VLCD) peut aider les personnes âgées à perdre du poids. Dans une torsion surprenante, les chercheurs ont demandé aux participants d'ajouter un aliment spécifique à leur régime alimentaire.

Cette nourriture est quelque peu synonyme de cholestérol élevé. Cependant, l'équipe de scientifiques de l'Université d'Alabama au Centre de recherche sur l'obésité de la nutrition de Birmingham souhaitait tester cela.

Les participants âgés de 60 à 75 ans avec obésité ont rencontré des diététistes inscrites chaque semaine. Mais ils ont également reçu 24 œufs et ont dit de manger trois par jour. L'étude de huit semaines a trouvé ceux qui ont mangé un VLCD plus les trois œufs par jour ont perdu plus de poids que ceux qui ne l'ont pas fait.

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"Alors que les œufs faisaient partie de cette étude, nous ne pouvons pas conclure que nos conclusions résultent de la consommation quotidienne des œufs", l'un des auteurs de l'étude,Amy Goss, PhD, RDN, dit, "Mais je pense que ce que nous pouvons conclure, c'est que des œufs entiers peuvent être intégrés à la régime alimentaire de manière sain sans avoir un impact négatif sur le cholestérol sanguin chez les personnes âgées."

Les œufs ont été un sujet brûlant lorsque vous discutez de la santé cardiaque car les jaunes contiennent du cholestérol. Lorsqu'il existe des niveaux élevés de mauvais cholestérol LDL dans le sang, le risque de maladie cardiovasculaire est plus élevé. Mais, la nouvelle recherche dit qu'un régime alimentaire élevé dans la graisse saturée est quelque chose à éviter - pas d'œufs. C'est parce que manger des choses comme des pâtisseries, la viande transformée, le beurre et d'autres aliments élevés de grammes de graisse saturée indiquent au foie de créer du cholestérol, selonHarvard Health. Le cholestérol d'œufs ne représente que 1,5 gramme d'environ 1,5 gramme.

La nouvelle étude a également révélé un risque réduit de maladies cardiovasculaires chez les participants. Donc, il n'y a pas besoin de sauter sur des œufs à tout moment bientôt!

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