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Quand vous pensez à toutes les choses que vous pouvez ajoutertahini Vous vous rendrez compte que la fabrication de la maison en vaut complètement la peine. Essentiellement une pâte de sésame obsolète du Moyen-Orient, il se fond bien dansvinaigrettes,shaker,trempe, et mêmedesserts. Sans parler, il est vraiment facile de parfaire des tahini faits maison - tout ce dont vous avez besoin sont des graines de sésame, de l'huile d'olive et un robot culinaire.

Tahini est souvent utilisé dansketo,paléo, etvégétalien régimes alimentaires comme moyen d'ajouter des graisses saines et non transformées à base de plantes à la nourriture. Il est particulièrement populaire dans les desserts de Keto pour son arôme de noisette et sa teneur en graisse.

Vous pouvez stocker votre tahini fait maison dans un bocal de verre propre à la température ambiante. Tahini va durcir dans le réfrigérateur comme n'importe quelle autre huile, ce qui le laissait donc à l'extérieur facilitera la tâche. L'huile se séparera généralement de la pâte et s'asseoir sur le dessus, alors assurez-vous de la remuer bien avant d'utiliser.

Fait environ 2 tasses

Ingrédients

4 tasses de graines de sésame coque
1/4 tasse d'huile d'olive

Comment le faire

1. Préchauffez le four à 350 ° F. Étaler des graines de sésame dans une seule couche sur une feuille de feuille. Toast jusqu'à ce que légèrement doré et aromatique, environ 5 à 10 minutes. Retirer du four et laisser refroidir complètement.
2. Ajoutez les graines à un robot culinaire et mélangez haut pour 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent une pâte. Arroser lentement dans l'huile d'olive et mélanger quelques minutes encore, jusqu'à ce que vous obteniez une texture lisse et crémeuse.
3. Conserver dans un endroit frais et sec, loin des sources de chaleur.

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