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Les haricots de la gelée pourraient être unBonbons de Pâques Panier d'agrafe, mais nous pensons qu'ils ont goûté tout aussi bien à tout moment de l'année. Mais avez-vous déjà pensé à ce qui va à les faire? Il s'avère que chaque minuscule haricot prend une semaine pour produire - au minimum. Le processus comprend tout, de verser le mélange de bonbons dans des moules pour envoyer les haricots à travers une "douche à sucre".

Lisez pour en savoir plus sur les haricots de gelée, y compris quand ils sont apparus pour la première fois sur leDes bonbons Scène et ce qui passe exactement dans l'usine la plus célèbre où ils sont faits.

Quand les haricots gelés ont-ils été inventés?

L'origine exacte des haricots de gelée est inconnue, mais il est communément admis qu'ils sont l'enfant d'amour de deux fois plus âgés de doux friandises,Délice turc et jordanmands. Non, il n'y a pas de noix au milieu de vos haricots de gelée, mais vous pouvez remercier le traitement pour ce revêtement croquante de signature. Le délice turc, quant à lui, facteurs dans le remplissage moelleux de la signature des haricots. C'est un mystère qui combine d'abord les deux textures pour créer la gelée cireuse, mais les haricots de gelée ont été sur la scène depuis au moins le 19ème siècle.

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Même le ventre de la gelée, le fabricant le plus connu du traitement sucré,États sur son site web que les origines officielles du Candy sont "perdues dans le temps". Mais la marque a un aperçu de la façon dont les bonbons sont venus être en forme de haricot.

Bien avant d'embrasser la forme désormais emblématique, la gelée ventre vendu des bonbons sucrés façonnés comme des noix, des légumes et même des animaux, la société explique sur son site. Les haricots étaient une base importante dans le régime alimentaire américain du XIXe siècle, notes de Jelly Belly. Et la forme a évidemment bloqué plus que les autres options de forme de gelée. (Après tout, ce n'est pas vraiment amusant de dire que vous mangeez une poignée de carottes de gelée ou de navettes de gelée.)

Les haricots de la gelée avaient pris de manière importante aux États-Unis au début du XXe siècle. Ils sont devenus un agrafe de Pâques dans les années 1930, alors que les confiseurs entreprenants se sont rendus compte qu'ils ressemblaient à des œufs de couleurs vives presque autant que des haricots. En fait, Brach appelle certaines de ses haricots de gelée"Jelly oiseau oeufs."

Qu'est-ce qui se passe à l'intérieur d'une usine de haricots de gelée?

Les haricots de gelée sont un traitement satisfaisant en raison de leurs coquilles croquantes et de leurs centres moelleux. Mais combinant deux textures presque opposées en une minuscule morceau de bonbons signifie que le processus de fabrication d'une seule gelée est à droite compliqué. Croyez-le ou non, le processus prend une à deux semaines du début à la fin.

Interne du milieu des affaires est allé à l'intérieur de la gelée ventre usine Pour une vidéo amusante, dans laquelle le PDG de Jelly Benly Lisa Rowland Brasher a expliqué le processus de fabrication de bonbons complexé de son entreprise. Grand-arrière-grand-père de Brasher, Gustav Goelitz, a commencé à vendre des bonbons faits à la main en 1869. Elle connaît donc une chose ou deux sur les friandises. L'avance est quelques points forts de l'apparence intérieure de l'usine de bonbons.

Doux débuts

La première étape de la création d'une fève de gelée combine la fécule de maïs, le sirop de maïs, le sucre et l'eau. Une fois que le mélange est chaud, des additifs spécifiques à la saveur - tout ce qui concerne les jus de fruits et les purées au beurre de cacahuète et aux huiles, sont versées dans.

Le mélange de bonbons traverse ensuite un mogul, une machine qui ajoute le mélange dans des moules en bois bordés de maïs de maïs. Les moules créent des formes de haricots individuelles avant que les haricots s'assoient dans une chambre chaude pendant une nuit.

Sucre et épice

Après le processus de gel des haricots, ils passent à une ceinture de convoyeur. C'est là qu'ils dirigent, croyez-le ou non, un bain à vapeur, suivi d'une "douche à sucre",Interne du milieu des affaires explique.

"C'est un peu comme un spa SPA-A Jelly Bean, vous savez? Bain à vapeur, douche à sucre,"Brasher a dit leAujourd'hui spectacle.

Ensuite, les fabricants de bonbons du ventre de Jelly verseront la bonne quantité de sirops colorés - et plus de sucre - sur les haricots gelés lorsqu'ils sont basculés dans de grands mélangeurs circulaires. Et après qu'ils ont mis, les haricots obtiennent une couche de glaçure et de la cire d'abeille de la brillance.

Tout un monde de saveurs

Jelly ventre, qui aPlus de 100 variétés de haricots de gelée Au moment de cette histoire, utilise une recette complètement différente pour chacun.

Et pour les créateurs de saveurs du ventre de Jelly, l'inspiration peut venir de n'importe où. Jelly Belly a créé sa propre priseBertie Bott chaque saveur des haricots-Plimez des goûts inhabituels comme le booger et la saleté-comme un signe de tête à la populaire sauvagementHarry Potter livres. La compagnie mêmecréé un haricot aromatisé aux myrtilles devant l'inauguration présidentielle de Ronald Reagan en 1981, parce qu'il aimait gelée haricots. (La saveur bleue a permis à la société de lui envoyer un assortiment patriotique rouge, blanc et bleu.) Le candymaker vend également des forfaits de gelée inspirés parToy Story 4 et Emojis, les possibilités sont donc infinies.

Maintenant que vous savez combien de soin pénètre dans la fabrication de fèves de gelée, vous pourriez profiter de cette douce affaire aussi bien. Qui savait que quelque chose de si petit et simple comme un haricot de gelée devrait passer par un tel processus?