Good Lifestyle

Les huiles de cuisson sont un ingrédient essentiel lorsque vous faites sauter, friture ou cuisson de vos aliments préférés, mais saviez-vous que l'utilisation de types d'huiles spécifiques pourrait réellement causer votre taille de ballon?

Alors que certaines huiles sont emballées de vitamines et de nutriments sains, d'autres peuvent vous faire grossir. La pire huile de soja-soja-peut-être saine, mais la populaire huile de légumes qui est consommée à un taux alarmant et malsain est un cauchemar nutritionnel qui a été démontré pour contribuer à un gain de poids important chez les animaux.

En réalité,Chercheurs de l'Université de Californie Entré à cette découverte en 2015, lorsqu'ils ont divisé les souris en quatre groupes nourris à chacun d'eux des régimes complets de 40% de graisse et le même nombre de calories.

Deux groupes ont été nourris un régime riche en huile de noix de coco, une source populaire de graisse saturée et l'un de ces groupes a également été donné du fructose, un type de sucre. Les autres souris ont reçu un régime hydrique de soja-Heavy, égal à la quantité d'Amérique typique consumée et l'un des deux groupes de soja a également été donné du fructose.

Ce que les chercheurs ont découvert, c'était que les souris sur le régime pétrolier de soja gagnaient 25% de plus de poids que les souris sur le régime alimentaire pétrolier de la noix de coco et 12% de plus que des groupes qui ont également été fructeux. Les souris sur le régime hydrique du soja ont également développé des dépôts de graisse plus importants et étaient plus susceptibles de devenir diabétiques. En d'autres termes, le type spécifique de graisse Les souris ont fait une différence et l'huile de soja n'était pas bonne.

À l'époque, les chercheurs ont émis l'hypothèse que le pétrole de soja était nocif en raison de sa teneur élevée en acide gras oméga-6, en particulier de l'acide linoléique, un acide gras oméga-6 qui représente environ 55% de l'huile de soja. Bien que notre corps ait besoin de certaines oméga-6 pour une santé optimale, trop peut augmenter l'appétit et ralentir la vitesse à laquelle le corps brûle la graisse, entraînant un gain de poids. Pour lutter contre le gain de poids, étudiez ces100 conseils de perte de poids!

Une étude de 2017 publiée dansNature Scientific Rapports En outre renforcé cette hypothèse et a constaté que, tandis que l'huile de soja génétiquement modifiée (GM) utilisée dans les restaurants et conçues pour avoir un faible acide linoléique induit moins d'obésité et de résistance à l'insuline que de l'huile de soja conventionnelle, ses effets sur le diabète et le foie gras sont similaires à ceux de l'huile de soja conventionnelle. Encore une fois, cela croit être à cause des oméga-6.

Quoi de plus? OMEGA-6 est une graisse inflammatoire, ce qui signifie qu'il provoque une inflammation dans le corps. Alors que l'inflammation est une partie naturelle et protectrice de la réponse immunitaire du corps, il n'est que protecteur à faible dose. Une inflammation constante, d'autre part, peut provoquer un gain de poids, une somnolence, des problèmes de peau, des problèmes digestifs et une foule de maladies, notamment le diabète, le cancer et la dépression.

Alors, qu'est-ce que tout cela signifie pour votre consommation d'huile végétale? Étant donné que la plupart des Américains consomment des produits chargés de légumes-huiles de légumes et endommagés oméga-6 aux ratios oméga-3, il est préférable de minimiser votre utilisation d'huiles lourdes sur les oméga-6.

Au lieu de s'appuyer sur un type d'huile végétale lorsque vous cuisinez, préparez de la nourriture ou faites des sauces et des pansements à salade, prenez l'habitude de tourner entre les huiles. De cette façon, vous pouvez utiliser du pétrole de légumes et de canola, mais utilisez également des sources de graisse plus saines telles que l'huile d'olive extra vierge, l'huile d'avocat, l'huile de noix de coco et le beurre d'herbe. En parlant de bonnes sources de graisse, assurez-vous de vérifier cette liste de20 graisses saines pour vous faire maigrir!