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Nous sommes gros sur les recettes d'aubergines pour plusieurs raisons. Tout d'abord, l'aubergine est belle. Deuxièmement, c'est l'un de ces légumes de travail qui sont faciles à construire un repas, que vous sachiez tout, jetez-le dans un ragoût, ou faites-la sortir. C'est pourquoi c'est un acteur clé pour les végétariens et les végétaliens à la recherche de dîner.

Une autre raison que nous aimons les aubergines est sa robustesse lorsqu'elle est stockée. Il peut facilement s'asseoir dans le réfrigérateur pendant dix jours jusqu'à dix jours sans aucune modification de son intégrité et de sa saveur de texture.

Ces recettes vous inciteront à transformer la Neuphade violette en dîner, que vous recherchiez une manière végétalienne, végétarienne ou une manière remplie de viande.

Que vous sachiez comme un film d'animation classique ou comme un ragoût de légumes provençal satisfaisant, Ratatouille est probablement une partie de votre vie. Cette version grille d'abord tous les légumes, pour une combinaison enfumée qui est ensuite jetée avec une vinaigrette pesto.

Obtenez notre recette pourSalade de ratatouille grillée.

Bien sûr, il y a de la viande impliquée ici. Et bien que ce soit juteux et bien mariné, ce n'est même pas proche de la meilleure partie. Ce titre appartient aux mecs d'aubergines, qui rejoignent la jupe steak sur la brochette et se dressent au persilChimichurri sauce. Il est probablement temps d'ouvrir la saison de cuisson!

Obtenez notre recette pourBrochettes churrasco de style argentin.

Swordfish Perfiez-vous bien, c'est bien, mais devient un repas digne de restaurant quand servi avec Caponata sucré et acide. Le plat d'auberge traditionnel est la version italienne de Ratatouille, en ce sens qu'elle est également une salade de légumes cuit, mais elle diffère avec l'ajout de câpres et de raisins secs d'or.

Obtenez notre recette pourEspadon grillé avec Caponata.

Il y a assez de fromage ici pour cacher le fait qu'au lieu de pâte, cette pizza utilise des tours d'aubergines comme base. Mais au lieu de vous sentir trompé, vous vous réjouirez de la manière dont ces cuisses de légumes neutres enchaînées lorsqu'elles sont revêtues de chapelure et se retrouvent pour laisser la sauce tomate tangy et le basilic frais.

Obtenez la recette dePincement de miam.

"Nourriture frite saine" n'est pas un oxymoron lorsque vous avez cette recette à la main. Plutôt que de frire de profondeur, il vous demande de frire les bâtons d'aubergines, ce qui signifie qu'ils vont tremper moins de pétrole et tremper plus de la sauce à l'ail au miel.

Obtenez la recette deJe suis un blog de la nourriture.

Une assiette pleine de cette salade est comme sinueuse à travers une carte au trésor, chaque bouchée révèle une pop de saveur que vous n'êtes pas attendu. En plus du fromage aubergine et de chèvre, il y a des noix de pin, un basilic, une menthe et une bruine de vinaigre balsamique qui lie tout ensemble.

Obtenez la recette deHuile d'amour et d'olive.

Aucune collection de recettes d'aubergines ne serait complète sans au moins une prise sur les aubergines parm. Cette version du classique italien fait bez l'aubergine au lieu de la frire et utilise un truc spécial de salage des rondes pour éliminer toute amertume non désirée.

Obtenez la recette deGimme du four.

Le beurre de cacahuète n'a peut-être pas été votre première réponse dans une question "Qu'est-ce qui va avec Agreplant" Lightning Round Question, mais un goût de cette sauce est sûr de changer cela. C'est ce qui se passe lorsque la sauce aux arachides rencontre Teriyaki, et lorsqu'il est associé à d'aubergines grillées, constitue la base idéale d'un dîner végétarien (et végétalien!).

Obtenez la recette deLe premier gâchis.

Tout ce dont vous avez besoin à côté de ce plat de riz espagnol est un pichet de Sangria et le dîner est complet. Alors que les versions traditionnelles valenciennes appellent à la viande ou aux fruits de mer, les quantités copieuses d'aubergines, de champignons, d'asperges et de tomates le rendent plus que satisfaisant.

Obtenez la recette deVégétalien.

Les burgers légumes ne doivent pas nécessairement être le seul stand végétarien pour un hamburger. Surtout pas quand vous pouvez passer à la place des courgettes grillées, des aubergines, des oignons et des poivrons haut sur des tranches de ciabatta pour ce qui se sent comme l'été sous forme de sandwich.

Obtenez la recette deAliment.

Mettez votre grill pour travailler avec cette recette, qui appelle d'abord pour griller des tranches d'aubergines jusqu'à ce qu'ils soient enfumés et carbonisés, puis le Naan qui agit comme base de ce pain plat. C'est comme une pizza grillée, mais le yogourt de refroidissement prend la place de la sauce tomate et le mélange d'aubergines-pois chiches est le seul garniture dont vous aurez besoin.

Obtenez la recette deLes renards adorent citrons.

Même si nous ne traitons pas de "vraies" boulettes de viande ni de nouilles "réelles", cette recette est la vraie affaire. Le Marinara fait maison est meilleur que tout ce que vous trouverez dans une épicerie et les boules d'aubergines restent magiquement ensemble malgré l'utilisation d'un œuf comme liant.

Obtenez la recette deMon chéri végétalien.

Alors que cet agrafe polyvalent peut très évidemment être jumelé avec des pâtes, il est également excellent sur le riz ou le quinoa, dans un pita ou utilisé dans une salade. Pour un jeu amusant, servez-le à votre prochain dîner et que les invités devinent l'ingrédient secret (indice: c'est la cannelle).

Obtenez la recette deBasilice bienheureux.

Les aubergines japonaises sont plus longues et plus sensibles que son homologue d'auberge de globe, en plus de manquer de l'amertume caractéristique. Au lieu de cela, il possède une texture douce et éponge qui est parfaite pour tremper un glaçage en White Miso, Mirin et.

Obtenez la recette deLa récipitive mange.

Tout comme votrecasserole instantanée, l'aubergine peut tout faire. Ici, vous allez gêner les aubergines avec un mélange parfumé d'épices, de gingembre, d'ail et de Chili, avant que la pression ne les cuite à seulement cinq minutes de la perfection des tendre.

Obtenez la recette deVégétalien Richa.

En plus d'être adorables, les aubergines de bébé cuisinent également plus rapidement que les plus grandes. La douceur de la chair d'aubergines grillées est complétée par une cuillère de ricotta crémeuse et de poivron noir fraîchement fissuré, faisant pour un démarreur élégant ou un plat d'accompagnement.

Obtenez la recette deJe respire j'ai faim.

Ce plat crie l'été plus fort qu'un flotteur de piscine en forme de cygne. Les tomates colorées d'héritage s'unissent avec des tranches d'aubergines revêtues de basilic pour un plat pouvant être mangé comme un pain plat, pas de fourchette ni de couteau requis.

Obtenez la recette deAvec de la nourriture + amour.

Prenez-la lent pour cette recette, qui est une prise sur la Disque indienne Baingan Bharta. Vous devrez peut-être planifier une sortie de midi alors qu'elle cuisine, comme des parfums induisants de la faim, de Garam Masala, de poudre de curry et de cumin imprègnent votre maison. Revenez ensuite au meilleur dîner que vous ayez jamais fait avec aubergine.

Obtenez la recette deManger des aliments d'oiseaux.

Tout comme votre veste de denim préférée, cette application de fête est la pièce de transition parfaite de l'été à l'automne. Il utilise des aubergines de récolte et des courgettes de récolte tardive, mais la chaleureuse de celle-ci apporte à l'esprit des jours plus froids.

Obtenez la recette deCuisine ambitieuse.

Même supposé des altérations aubergines ne pourra être en mesure de susciter cette bombe d'arôme d'un plat. C'est à la fois sucré, Tangy, Herby, et croquant, grâce à une combinaison intelligente de jus d'orange et de sirop d'érable pour une caramélisation maximale.

Obtenez la recette deCourir à la cuisine.

En cas de doute, faites-le simplement avec des ingrédients délicieux. Au moins, c'est le principe en question ici, dans lequel les bateaux d'aubergines creusés sont remplis de grains, de romesco épicés, de tahini et d'aubergines sautés pour une principale végétarienne tout-en-un.

Obtenez la recette deLe premier gâchis.

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