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Y a-t-il quelque chose de tout aussi facile d'unrepas de la semaine comme la sauce pâtes et marinara? Nous discutions non. Et pendant que vous pensez que vous pensez que vous installez lorsque vous servez la famille quelque chose de simple que les pâtes et un peu de sauce tomate, vous pouvez sûrement garder votre tête haute. Les tomates cuites dans la sauce des pâtes sont en fait une nourriture incroyablement sain, qui mérite sûrement une place dans votre alimentation.

Lisez pour en savoir plus sur la raison pour laquelle vous voudrez bientôt que cela puisse être la nuit des pâtes tous les soirs et pour plus de choses à manger en bonne santé, ne manquez pas7 aliments les plus sains à manger en ce moment.

Les tomates cuits ont des concentrations plus élevées de protection de la santé cellulaire, des antioxydants de lutte contre les radicaux libres que des tomates non cuits. Recherche publiée dans leJournal of Agriculture et Chimie alimentaire J'ai révélé que le lycopène (un antioxydant trouvé dans les tomates) la teneur des tomates cuites a augmenté de plus de 50% et des taux antioxydants totaux ont augmenté d'au moins 28% par rapport aux tomates crues. Les antioxydants protègent le corps humain de lésions cellulaires et tissus, qui se produit lorsque des molécules nocives appelées radicaux libres sont métabolisées par le corps.

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Une portion de 1/2 tasse de sauce Marinara contient29% de votre valeur quotidienne de la vitamine C. Des tomates sont déjà une bonne source de vitamine C, mais la sauce marinara concentrée est considérée comme une excellente source. Cette vitamine est essentielle à la synthèse de nombreuses protéines, neurotransmetteurs, tissu conjonctif et joue également un rôle clé dans le système immunitaire et l'absorption du fer, selon laInstituts de santé nationaux (NIH).

UNEJournal des aliments fonctionnels L'étude a montré que les tomates pouvaient éteindre l'activité de bactéries saines dans l'intestin. Plus précisément, la cuisson des tomates améliore l'extractibilité des antioxydants, qui ne permettait pas à ces antioxydants de pouvoir protéger contre la perte de bactéries probiotiques bénéfiques qui vivent dans l'intestin, mais également pour améliorer leurs avantages. "Nous avons constaté que servir des repas riches en probiotiques avec une sauce tomate frite stimule son effet probiotique"dit Ana Belén Heredia, chercheur principal sur le papier.

Si vous choisissez généralement une sauce Alfredo, opter pour la sauce de pâtes de Marinara peut vous aider à perdre du poids. Bien qu'une portion de sauce alfredo contienne 100 calories par portion de 1/2 cup, la sauce rouge Marinara ne contient que 70 calories. Bien que cela ne semble pas beaucoup, une différence de 30 calories peut être une grande aide en matière de perte de poids si vous consommez des pâtes régulières.

Un aliment de base du régime méditerranéen sainement en bonne santé, il ne devrait rien surprendre que les tomates seules puissent faire des merveilles pour votre cœur. Une étude publiée dansRecherche de traductionCTS a trouvé que la sauce tomate cuit consommée peut protéger contre les problèmes cardiaques causés par des chercheurs de cholestérol à faible densité (LDL ou "Bad") croient que les tomates cuits peuvent aider à réduire les dommages oxydatifs et à améliorer l'activité de la lipoprotéine haute densité (HDL ou "bon" ) cholestérol. Si vous souhaitez récolter les avantages de la sauce des pâtes, vous devez vous assurer que vous achetez le pot le plus sain: voir ces40 Best et pires Sauces de pâtes - classées!