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Des œufs sont l'un des aliments de petit-déjeuner les plus populaires du monde entier, mais une nouvelle étude suggère de les manger fréquemment pourrait être associée à un risque plus élevé de développerDiabète. Mais avant de partir et de lancer ce carton d'organique, oméga-3 enrichiœufs bruns, il est important que vous compreniez le contexte de l'étude.

Voici ce que vous devez savoir. Les chercheurs ont examiné l'augmentation significative de la consommation d'œufs en Chine, qui se produisent également en même temps qu'une pointe pointue des diagnostics de diabète de type 2. Et dans les résultats publiés dans leJournal britannique de nutritionIls ont suggéréIl peut y avoir un lien entre les deux.

"Au cours des dernières décennies, la Chine a subi une transition nutritionnelle substantielle qui a été constatée de nombreuses personnes éloignées d'une alimentation traditionnelle comprenant des grains et des légumes, à un régime alimentaire plus transformé comprenant de plus grandes quantités de viande, de collations et de nourriture dense d'énergie," Dit épidémiologiste et chercheur Ming Li, Ph.D. de l'Université de l'Australie du Sud dans une déclaration. "Dans le même temps, la consommation d'œufs a également augmenté régulièrement; de 1991 à 2009, le nombre de personnes qui mangeaient des œufs en Chine ont presque doublé."

Dans cette même période, le taux de diabète a également augmenté régulièrement. Lors de l'examen des rapports alimentaires d'environ 8 500 participants,Ils ont constaté que ceux qui ont mangé un ou plusieurs œufs par jour augmenter le risque de diabète de 60%. (En rapport:21 meilleurs hacks de cuisine sains de tous les temps.)

Une note importante sur cette recherche est qu'elle affiche la corrélation, pas la causalité. Qu'est-ce que cela signifie, exactement? Alors que les chercheursvoir une association entre la consommation d'œufs et une augmentation de la prévalence du diabète se produisant en même temps,ils ne peuvent pas prouver un lien direct entre les deux. Cela dit, ce n'est pas la première fois que les œufs ont obtenu un examen minutieux dans une étude nutritionnelle explorant le diabète.

Une étude publiée en 2009 dansTraitements diabétiques qui examinait les données de plus de 56 000 personnes dans des essais en cours de recherche sur la santé, ont également constaté une association solide entre les niveaux élevés de consommation quotidienne d'œufs etRisque accru de diabète de type 2 chez les hommes et les femmes.

Dans cette étude particulière, les chercheurs ont noté que cela pourrait se produire car le cholestérol diététique que l'on puisse trouver dans les œufs pourrait augmenter les niveaux de glycémie (sucre). Lorsque ceux-ci restent élevés, il peut augmenter le risque de résistance à l'insuline et entraîner un risque plus élevé de développer des prédiabètes ou du diabète. (En rapport:Ce que votre régime devrait ressembler si vous avez un diabète gestationnel, selon un RD.)

Cependant, dans cette étude et le plus récent, des chercheurs ont ajoutéque les œufs ont des avantages nutritionnels, y compris des protéines,Vitamine B2et des minéraux comme le zinc et le fer. Donc, peut-être comme tant de types d'aliments, la clé ici n'est pas une élimination, mais une modération à la place.

Envisagez de manger deux œufs pour le petit-déjeuner deux fois par semaine au lieu d'un œuf (ou de deux) tous les matins, par exemple. Et, pour plus de conseils et des conseils sur les aliments à manger avec modération - ou pour éviter tout tout à fait de lire50 pires aliments pour le diabète.