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Les champignons sont un ajout délicieusement terreux à une myriade derecettes-Pastas, bols en bonne santé, burgers de légumes. . . Vous le nommez. Malheureusement, il ne peut prendre que quelques jours de stockage inappropriés pour transformer les champignons de dodue et de Perky à ridés et glacés. Notre meilleur conseil pour stocker des champignons? Non! Achetez-les fraîches et faites-les en une journée ou deux.

Mais si vous ne les utilisez pas pendant quelques jours, l'endroit le plus sûr pour stocker des champignons est le réfrigérateur. Les champignons ont une teneur en eau très élevée (80-90%!), Ils ont donc besoin d'air pour rester ferme et frais - c'est pourquoi la plupart des champignons emballés dans le commerce ont de petits trous dans le plastique enveloppé autour du conteneur.

Gardez à l'esprit que les champignons sont également assez absorbants et qu'ils sont déjà si élevés dans la teneur en eau, vous ne voulez certainement pas contribuer plus d'humidité. Ne les lavez pas avant de stocker - lorsque vous êtes prêt à manger, vous pouvez leur donner un rinçage rapide ou simplement les essuyer avec une serviette en papier humide.

Indépendamment de la façon dont vous choisissez de stocker des champignons, ils ne seront probablement que rester frais pendant une semaine. Voici trois façons de stocker des champignons pour une fraîcheur optimale.

Si vous avez acheté des champignons dans un forfait, ils sont bons à partir! Poussez-les dans le réfrigérateur et utilisez-les dans une semaine.

Si vous avez acheté des champignons en vrac, placez-les dans un petit bol ou un conteneur et recouvrir d'une pellicule plastique. N'utilisez pas de conteneurs scellables car vous voulez donner à vos champignons de l'air. À cette fin, percer quelques trous dans le plastique, puis stocker dans le réfrigérateur et utiliser en une semaine.

Vous pouvez également envelopper les champignons dans des serviettes en papier et les placer dans un sac en papier ou un sac en plastique à zip Top avec le dessus ouvert. Stocker dans le réfrigérateur et utiliser en une semaine.

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