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Rapide! Quand je dis « petit déjeuner » quelle image avez-vous? Pensais tudes œufs? Nous aussi. Et ainsi fait beaucoup de gens. En effet, les œufs ont été un aliment de base de petit-déjeunerdepuis des siècles-et ce n'est pas seulement parce qu'ils ont été facilement trouvé dans les fermes.

Les œufs sont une source fantastique de nombreux nutriments essentiels.

« Les blancs d'œufs sont une source végétarienne incroyable de protéines et les jaunes sont une puissance de vitamines et de minéraux, y compris la vitamine A, B12, Sélénium, Choline (important en fonction de la structure des cellules +) et la lutéine / zéaxanthine (les deux qui favorisent la santé des yeux), », dit diététisteLindsay Wengler, MS, RD, CDN deNutrition de la branche d'olive. Wengler a également fait observer que les œufs peuvent avoir été donné une mauvaise réputation pour leur taux de cholestérol dans le passé, mais nous savons maintenant que « les manger ne cholestérol raise comme le pensait. » (En rapport:Surprenant Vérités que vous devez savoir sur les œufs, disent les experts.)

Mais si vous voulez récolter le plusavantages des oeufs, Nous vous invitons à considérer votre méthode de choix de préparation avant de prendre une fissure à elle.

Bien qu'il n'y ait pas de mauvaise façon de préparer les œufs, il y a des méthodes qui sont en moins bonne santé que les autres. Curieux de savoir ce que ceux-ci sont, nous avons parlé à des diététistes professionnels pour leur demander ce quela façon unhealthiest absolue pour faire des œufs est, et ils sont d'accord que ce soit par les faire frire dans l'huile trop à feu vif.

Pourquoi la unhealthiest façon de faire cuire des œufs est de les faire frire à feu vif.

Bien que les œufs de friture est l'une des méthodes les plus populaires de la préparation des œufs, ce n'est pas nécessairement la plus saine méthode que vous pouvez choisir.

En effet, l'huile est riche en calories et en graisses saturées. Et le beurre est l'un des pires délinquants.

« Si vous frire des oeufs dans le beurre, vous pouvez contrecarrer certains des bienfaits pour la santé merveilleux des œufs. Les œufs sont naturellement riches en protéines et pauvre en graisses saturées, mais dès que vous ajoutez le beurre au mélange, la graisse saturée dans votre plat pousses vers le haut. C'est quelque chose que nous ne voulons pas, comme les graisses saturées excessive dans le régime alimentaire est étroitement liée à la maladie cardiaque « , ditKatherine Basbaum, MS, RD, un diététicien inscrit àCoeur et vasculaire Centre UVA santé.

« Les 2020-2025 Dietary Guidelines for Americans est recommandé de conserver l'apport en graisses saturées à moins de 10% des calories totales par jour. L'utilisation de graisses saturées dans la cuisson des œufs ajoute des calories importantes au plat ainsi que la graisse malsaine qui a été liée à uneun risque accru de maladie cardiaque», AjouteTara Tomaino, RD, Une diététiste New Jersey.

Tomaino note qu'il n'y a pas que le beurre que vous devez prendre garde de: huile de noix de coco et la graisse de bacon sont aussi mauvais délinquants, comme la cuisson des œufs dans une casserole ou une quiche qui contient de grandes quantités de graisses saturées sous forme de crème, le fromage ou le petit-déjeuner viandes. En utilisant tous ces ingrédients « peut nuire à la haute profil nutritionnel des œufs », explique.

Il y a même une unhealthier étape que la friture des œufs: œufs à frire à feu vif.

« La cuisson à haute température des huiles oxyde, et lorsqu'il est consommé cette inflammation peut de déclenchement dans le corps », dit diététisteRebecca Washuta, MS, CNS, LDN deMorsures Bonne santé. « Quand la friture ou faire sauter les œufs, il est important d'utiliser une huile avec un point de fumée élevé comme l'huile d'avocat pour empêcher l'oxydation », ajoute-elle.

Comment faire cuire les œufs à la place

Bien que les œufs de friture n'est pas la plus saine façon de faire cuire des œufs, il y a quelques conseils que vous pouvez utiliser pour que vous puissiez toujours profiter des œufs au plat, mais à moins d'un coût.

Par exemple, « faire cuire des œufs avec un spray de cuisson qui preps votre poêle pour la cuisson des œufs avec presque zéro gras et en calories, » recommande Basbaum.

Ou opter pour les graisses plus sain que le beurre ou la graisse de bacon.

« Cuisson des oeufs avec de la graisse minimale ou en utilisant des graisses insaturées comme l'huile d'olive ou l'huile d'avocat sont des alternatives plus saines. Difficile d'ébullition ou des œufs pocher des façons de préparer les œufs sans avoir besoin de graisse supplémentaire! » dit Tomaino.

Tandis quecomment vous faites cuire vos oeufs peuvent affecter leur healthfulness,Quel vous les servir avec aussi des questions.

« Servir les oeufs avec une partie copieuse de légumes pour fournir un coup de pouce supplémentaire de la nutrition, de fibres et plénitude à votre repas.Les verts de sombres comme le chou frisé, les épinards et la roquette font de grands ajouts aux œufs, ainsi que des légumes comme les asperges, le brocoli, les poivrons et les oignons « , recommande Tomaino.

La combinaison des oeufs avec des légumes (comme dans une bousculade ou une omelette) augmente la densité nutritive de votre repas, l'absorption des vitamines liposolubles trouve dans les légumes, et vous permet de rester rassasié plus longtemps, note Wengler.

Donc obtenir crackin avec cessaines recettes d'œufs, Et pour en savoir plus sur cette nourriture populaire petit-déjeuner, lireL'un des ingrédients Tout le monde est d'ajouter à leurs œufs.

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